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Stoll

Stoll - Amaro Gayo

100% Arabica

Heidelbeeren, Citrus, Kakao und florale Noten prägen das samtige Mundgefühl.

Stoll Amaro Gayo Stoll Amaro Gayo - Grains
Stoll Amaro Gayo - Grains

» Stoll
» Café en grains
» 250 g Grains
» Durabilité 3 mois.
» Art. no. ST11

Über den vollmundigen Amaro Gayo aus Äthiopien müssen mindestens zwei Geschichten erzählt werden: eine über seinen aussergewöhnlichen Geschmack und eine über seine beeindruckende Produzentin.

Auf 1600 Metern im Amaro Gebirge wächst der biologisch-zertifizierte und fair-gehandelte Arabica. In der Mühle Amaro Gayo werden die Kaffeekirschen in ihrer Fruchtschale auf erhöhten Trockenhorden beidseitig getrocknet und im Anschluss mit minimalem Wasseraufwand entpulpt (natural processing).

Unsere Röstung liegt im helleren Bereich und betont die charakteristischen Fruchtnoten des Amaro Gayo. Heidelbeeren, Citrus, Kakao und florale Noten prägen das samtige Mundgefühl.

Asnakech Thomas leitet die Amaro Gayo Mühle und sie ist die einzige weibliche Poduzentin von Kaffeebohnen in Äthiopien. Ihr mutiger und energetischer Charakter belebt ihre Heimatregion, sie initiiert soziale Projekte, sensibilisiert die Menschen für den Wert des Kaffees, perfektioniert die Produktion und sie setzt sich für nachhaltige Landwirtschaft ein. Ihre Hingabe und die Qualität der Bohnen machen Amaro Gayo Kaffee zu etwas sehr Besonderem.

Amaro Bergen, Sidamo Region
Farm: Amaro Gayo Washing Station
Produzent: Asnakech Thomas
Höhe: 1550 - 1600m
Variatät: Heirlooms
Prozess: Natural

Notre évaluation

Evaluation
tendre ou fort Évaluation 4 Café fort
Crema Évaluation 5 Crème remarquable
Contenu de caféine Évaluation 2 Peu de caféine
Convenable à
Valable pour Cafetières automatiques Évaluation 0 Ne convient pas à: Cafetières automatiques
Valable pour Espresso Évaluation 5 Parfaitement convenable à: Espresso
Valable pour Cappuccino Évaluation 5 Parfaitement convenable à: Cappuccino
Valable pour Café Crème Évaluation 1 Moins convena ble à: Café Crème

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