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fraîcheur garantie

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Stoll

Stoll - Brasil Bio

100% Arabica, 100% Bio
disponible de suite
Grains 250 g
CHF 12.20
Par tasse CHF 0.35

Das Aroma prägen Beeren, Citrus Noten, Dörrfrüchte und Milchschokolade.

Stoll Brasil Bio Stoll Brasil Bio - Grains
Stoll Brasil Bio - Grains

» Stoll
» Café en grains
» 250 g Grains
» Durabilité 3 mois.
» Art. no. ST10

In der 3. Generation kultivieren Ricardo de Aguiar Resende und seine Frau Giselle biologisch-zertifizierte Kaffeesträucher auf insgesamt 250 Hektar. Auf ihrer Farm im Distrikt Minas Gerais werden sehr behutsam ursprüngliche Pflanzen wieder in die Flora integriert und gleichzeitig laufen alle Schritte der Kaffeeproduktion auf dem modernsten technischen und ökologischen Niveau. Die Bewahrung des ökologischen Systems und die soziale Verantwortung prägen die Arbeit auf der Farm und so gelingen mehrfach prämierte Bohnen.

Die Bohnen werden vollständig trocken aufbereitet. Unter der Sonne liegen sie samt Fruchtfleisch zum Trocknen und werden danach ohne Wasser entpulpt (natural processing).

Wir veredeln unseren Brasil mit einer mittleren Röstung und entwickeln so einen sehr bekömmlichen Kaffee, dessen Charakter angenehm selbstbewusst, jedoch nicht zu aufbrausend ist. Der Kaffee besitzt eine sehr sanfte und cremige Viskosität. Das Aroma prägen Beeren, Citrus Noten, Dörrfrüchte und Milchschokolade.

Fazenda Nossa Senhora de Fatima
Stadt: Perdizes / Patrocinio
Region: Cerrado Region, Minas Gerais
Farm: Fazenda Nossa Senhora de Fatima
Produzent: Giselle & Ricardo de Aguiar Resende
Höhe: 950 m
Varietät: Acaia, Catucai, Mundo Novo, Bourbon, Icatu
Prozess: Natural

Notre évaluation

Evaluation
tendre ou fort Évaluation 3 Café moyen
Crema Évaluation 4 Belle crème
Contenu de caféine Évaluation 2 Peu de caféine
Convenable à
Valable pour Cafetières automatiques Évaluation 0 Ne convient pas à: Cafetières automatiques
Valable pour Espresso Évaluation 4 Très convenable à: Espresso
Valable pour Cappuccino Évaluation 4 Très convenable à: Cappuccino
Valable pour Café Crème Évaluation 1 Moins convena ble à: Café Crème

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