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fraîcheur garantie

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Tre Forze

Tre Forze - Espresso

disponible de suite
Grains 250 g
CHF 12.80
Par tasse CHF 0.37

schokoladig, nussig, samtig und schonend

Tre Forze Espresso Tre Forze Espresso - Grains
Tre Forze Espresso - Grains

» Tre Forze
» Café en grains
» 250 g Grains
» Durabilité 12 mois.
» Art. no. TF04

Trinakria – seit dem Altertum steht dieses Sonnensymbol für Sizilien, die fruchtbare Insel im Mittelmeer, auf der nach Homer der Sonnengott Helios seine Herden weidete. Das geflügelte Mädchenhaupt, um das drei Beine laufen, greift die charakteristische Dreiecks-Gestalt der Insel auf, und wie die Sonne selbst ist es ein Sinnbild für Kraft, Energie und Leben. Drei Kräfte – Tre Force.

Röstung auf Olivenholzfeuer
Am Fuss des Vulkans Ätna auf Sizilien schlummerte ein vergessenes Geheimnis italienischer Espressokultur: Schon vor über 120 Jahren rösteten die Menschen da ihren Caffè über offenem Olivenholzfeuer. Gerade die Hänge des Ätna sind reich an Olivenbaumhainen, die auf der fruchtbaren Lavaerde besonders gut wachsen. Der Lavaboden reichert das Holz mit Mineralien an, die beim Abflammen würzige Aromen freisetzen. Tre Force hat dieses schonende, manuelle Röstverfahren zu neuem Leben erweckt – in optimierter Form wird diese traditionelle Methode speziell zur Röstung des Tre Force Caffès angewandt. Wie schon vor vielen Generationen wird dazu das Schnittholz der Olivenbaumhaine verwertet – und kein Baum wird gefällt.

Die perfekte Mischung
Qualität und Sorgfalt Tre Force verwendet nur erlesene Premiumbohnen aus den besten Hochlandlagen der Welt. Die Mischung ist geheim. Ein kleinerer Anteil hochwertiger Robustabohnen veredelt erstklassige Arabicabohnen. Im Gegensatz zum Standard werden die Rohbohnen nicht zweimal, sondern fünfmal gefiltert und gesiebt und danach in Handarbeit mit Ruhe und Sorgfalt in kleinen Mengen bei niedriger Temperatur 20 bis 30 Minuten geröstet. Jeder Bohnentyp bekommt dabei genau die Röstzeit, die er beansprucht. Und erst dann werden sie gemischt. Bei diesem sanften Vorspiel geben sie ihre wertvollen Aromen und Öle frei. 

Schokoladigen und nussigen Aromen
Vor der Röstung duften die verwendeten Rohbohnen nach einer Komposition aus frischer Minze, Olivenholz und grünen Erbsen. Die gerösteten Bohnen verströmen eine Mischung feinwürziger Aromen, die an den Geruch Datteln, Schokolade und Nüsse erinnern. Der Espresso entfaltet Aromen von schokoladigen und nussigen Eindrücken bestimmt werden.

Notre évaluation

Evaluation
tendre ou fort Évaluation 4 Café fort
Crema Évaluation 3 Légèrement crèmeux
Contenu de caféine Évaluation 2 Peu de caféine
Convenable à
Valable pour Cafetières automatiques Évaluation 2 Valable pour: Cafetières automatiques
Valable pour Espresso Évaluation 4 Très convenable à: Espresso
Valable pour Cappuccino Évaluation 4 Très convenable à: Cappuccino
Valable pour Café Crème Évaluation 3 Convenable à: Café Crème

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