Cafés et thés pour particuliers et entreprises
Centrale du café en Suisse -  Café et thé pour personnes privées et entreprises

fraîcheur garantie

Membre du SCAE

Kafischmitte

Kafischmitte - Gracias a Dios, Finca La Amistad, Nicaragua

100% Arabica, Operation Cherry Red (OCR)
dernier exemplaire
Grains 333 g
CHF 16.00
Par tasse CHF 0.34

Weinig, mild und ausgewogen. Geschmack nach Cognac, Caramel, Schokolade und Weinbeeren.

Kafischmitte Gracias a Dios, Finca La Amistad, Nicaragua Kafischmitte Gracias a Dios, Finca La Amistad, Nicaragua - Grains
Kafischmitte Gracias a Dios, Finca La Amistad, Nicaragua - Grains

» Kafischmitte
» Café en grains
» 333 g Grains
» Durabilité 6 mois.
» Art. no. KS13

Dies ist die zweite Ernte die die Kafischmitte von Francisco Javier Valle und seiner Familie in Nicaragua einkaufen. Erneut wurde praktisch die gesamte Ernte des Microlots Gracias a Dios gekauft.

Dieses Microlot ist sehr klein und liegt im südwestlichsten Teil der Plantage Finca La Amistad auf 1200 Metern über Meer. Gracias a Dios produziert bei idealen Bedingungen 15 Sack, normalerweise aber etwas weniger. 

Als Francisco Gracias a Dios im 2006 mit den Varietäten Paca und Caturra bepflanzt hatte, ist erst mal zwei Jahre nichts passiert. Es sah nicht danach aus als ob der Boden dort für die Kaffeeproduktion geeignet wäre. Zudem kam hinzu, dass der Hang sehr steil und die Pflanzung nur schwer zu erreichen war. Erst 2008 begannen die Pflanzen zu wachsen und schienen gesund. So gab Francisco diesem Lot den Namen "Gracias a Dios" weil sie dachten "Gracias a Dios las plantas estan buenas finalmente". 

Francisco arbeitet sehr gewissenhaft. Es war klar, dass er die Lots seiner Plantage separiert. So entstand das Microlot Gracias a Dios.

Der Kaffee wurde nach der Ernte gewaschen und ca. 14 Stunden im Wasserbad fermentiert. Danach wurde der Kaffee auf sogenannten African Beds getrocknet. Diese Trocknungsstationen hat Francisco mit seinen Helfern erst Ende des letzten Jahres gebaut. Sie erlauben eine sehr kontrollierte Trocknung mit mehr oder weniger Sonneneinstrahlung und guter Luftzirkulation.  

Gracias A Dios
Francisco Javier Valle von der Finca La Amistad,
1115 M.ü.M, Jinotega, Nicaragua
Arabica (Paca + Caturra)
Aufbereitung: gewaschen + sonnengetrocknet
Fair und direkt gehandelt, exklusives Microlot

Notre évaluation

Evaluation
tendre ou fort Évaluation 3 Café moyen
Crema Évaluation 4 Belle crème
Contenu de caféine Évaluation 1 À peine de caféine
Convenable à
Valable pour Cafetières automatiq Évaluation 0 Ne convient pas à: Cafetières automatiq
Valable pour Espresso Évaluation 4 Très convenable à: Espresso
Valable pour Cappuccino Évaluation 4 Très convenable à: Cappuccino
Valable pour Cafe Crème Évaluation 1 Moins convena ble à: Cafe Crème

Les clients ayant acheté cet article ont également acheté

Liste des unités de commande de la Kafischmitte - Gracias a Dios, Finca La Amistad, Nicaragua

333 g Grains Kafischmitte Gracias a Dios, Finca La Amistad, Nicaragua

- CHF 16.00 - discontinué - dernier exemplaire

5 d'autres produits de Kafischmitte

Kafischmitte 333 g Grains

Kafischmitte Los Pirineos Elite, El Salvador 333 g Grains

» informations détaillées
- CHF 16.00 - disponible de suite
Kafischmitte 333 g Grains

Kafischmitte San Pedro, Ecuador 333 g Grains

» informations détaillées
- CHF 18.00 - discontinué - dernier exemplaire
Kafischmitte 333 g Grains

Kafischmitte Sonora Natural, Costa Rica 333 g Grains

» informations détaillées
- CHF 16.00 - épuisé
Kafischmitte 333 g Grains

Kafischmitte Superschwarz 333 g Grains

» informations détaillées
- CHF 15.00 - disponible de suite
Kafischmitte 333 g Grains

Kafischmitte Wunderweiss 333 g Grains

» informations détaillées
- CHF 15.00 - disponible de suite
Amici Caffè Antica Tostatura Triestina Caffè Diemme Mauro Caffè Ferrari Caffè Hausbrandt Blaser Café Bristot Tre Forze Café New York La Semeuse Caffè Jolly Caffè Mokaflor Segafredo

Newsletter

» Newsletter inscrire
» Archives des newsletter






Service

» Bonnes raisons
» Mentions légales
» Contact

Responsabilité | Données personnelles | Mentions légalesCentrale du café en Suisse
Niederlande · Belgien · Luxemburg · Österreich · Deutschland · Schweiz | Side by Side
Gustus GmbH, Aathalstrasse 84, 8610 Uster, Schweiz