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Kafischmitte

Kafischmitte - Sonora Natural, Costa Rica

Arabica (100% Red Catuai)

Geschmack nach wilden Beeren. Sehr exotisch, blumig und funky. Sehr süss und ausgewogen.

Kafischmitte Sonora Natural, Costa Rica Kafischmitte Sonora Natural, Costa Rica - Grains
Kafischmitte Sonora Natural, Costa Rica - Grains

» Kafischmitte
» Café en grains
» 333 g Grains
» Durabilité 6 mois.
» Art. no. KS10

Die Hacienda Sonora liegt in der Nähe des Poas Vulkans und umfasst ungefähr 100 Hektare. 45 davon sind mit Kaffee bepflanzt. Schattenbäume spenden reichlich Schatten.

Auf weiteren 20 Hektaren baut die Familie Guardia Rohrzucker an. Die restlichen 35 Hektare bilden ein natürliches, wildes Waldreservat. Viele exotische Bäume und natürliche Lebensräume schaffen ein ideales Zuhause für viele verschieden Vogelarten und Wildtiere. Der natürliche und sehr nährstoffreiche Vulkanboden bietet perfekte Anbaubedingungen für den Kaffee. Bei Diego und seiner Familie steht Qualität vor Quantität.

Die Hacienda Sonora produziert ausschliesslich Kaffee der natural (ungewaschen) oder honey processed (halb-gewaschen) aufbereitet wurde. Durch die Spezialisierung auf diese Aufbereitungsprozesse spart Diego sehr viel Wasser. Der Strom für die Aufbereitungsanlage sowie für die Häuser der Arbeiter wird vollständig von einer kleinen Wasser-Turbine erzeugt. Diego konzentriert sich auf Kleinröster und versucht möglichst direkte Beziehungen zu pflegen. Ein tolles Geschäftsmodell, das genau der Kafischmitte entspricht. Die Hacienda Sonora bietet zudem freie Unterkunft für sämtliche Arbeiter und Ihre Familien. Zudem geniessen die Arbieter kostenloses Wasser, Strom, Abfallentsorgung etc. Alle von ihnen werden sogar kostenlos krankenversichert.

Sonora Natural
Diego Guardia von der Plantage Hacienda Sonora,
1200 M.ü.M, Central Valley, Costa Rica
Arabica (100% Red Catuai)
Aufbereitung: ungewaschen + sonnengetrocknet
Fair und direkt gehandeltes Microlot

Dieser Kaffee stammt aus direktem und sehr fairem Handel.

Notre évaluation

Evaluation
tendre ou fort Évaluation 4 Café fort
Crema Évaluation 4 Belle crème
Contenu de caféine Évaluation 2 Peu de caféine
Convenable à
Valable pour Cafetières automatiq Évaluation 0 Ne convient pas à: Cafetières automatiq
Valable pour Espresso Évaluation 4 Très convenable à: Espresso
Valable pour Cappuccino Évaluation 5 Parfaitement convenable à: Cappuccino
Valable pour Cafe Crème Évaluation 3 Convenable à: Cafe Crème

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333 g Grains Kafischmitte Sonora Natural, Costa Rica

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