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fraîcheur garantie

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Swipala

Swipala - Café la Perla

100% Arabica
disponible de suite
Grains 220 g
CHF 9.80
Par tasse CHF 0.32

feinwürzig, nussig, vollmundig erinnert an Mocca-Aromen

Swipala Café la Perla Swipala Café la Perla - Grains
Swipala Café la Perla - Grains

» Swipala
» Café en grains
» 220 g Grains
» Durabilité 12 mois.
» Art. no. SW01

Café la perla ist ein sortenreiner Arabica-Kaffee (single origin) aus Caranavi, dem bolivianischen Hochland. Der Perlbohnenkaffee ist. Während in einer Kaffeekirsche normalerweise zwei Bohnen reifen, bildet sich in seltenen Fällen nur eine einzige, die Perlbohne.

Die Perlbohne ist eine besondere Kaffeebohne, eine echte Rarität, die in einer normalerweise doppeltbesetzten Kaffeekirsche einzeln heranwachsen, sich so in alle Richtungen ausbreitet und dadurch ihre charakteristische runde Form erhält. Alle Aromen sind auf diese eine Bohne konzentriert und verleihen ihr im gerösteten Zustand, diesen intensiven Geschmack.

Café la perla ist ein exzellenter Bio-Arabica-Kaffee aus der Region Caranavi im subtropischen Osthang der Anden in Bolivien gelegen. Der Kaffee wird von einer Kooperative auf einer einzigen Parzelle (finca y micro-lote) angebaut. Die Perlbohnen werden dann von Hand aussortiert. Diese Sonderauslese garantiert eine fantastische Qualität des Rohkaffees. 

Bio zertifiziert

Der Kaffee ist biozertifiziert und wird als Grand Cru bei der Rösterei Oetterli in Solothurn – einer Biorösterei – geröstet und verpackt. Eine schonende Röstung im Trommelröster in kleinen Chargen garantiert eine Topqualität des Kaffees und Frische.

Die Inhaber der Berner Firma swipala GmbH haben 2 Jahre in Bolivien mit den Kleinbauern zusammen gearbeitet. Heute kauft swipala den Rohkaffee direkt bei den Produzentenfamilien ein (ohne Zwischenhandel) und bezahlt für die Sonderauslese und den Bioanbau Extraprämien. swipala pflegt die Zusammenarbeit mit den bolivianischen Partnern auf Basis der Fairtrade-Vorgaben. Möglichst viele wertschöpfende Tätigkeiten werden im Ursprungsland ausgeführt. So wurde zum Beispiel die Verpackung von einer bolivianischen Künstlerin gezeichnet. 

Notre évaluation

Evaluation
tendre ou fort Évaluation 4 Café fort
Crema Évaluation 3 Légèrement crèmeux
Contenu de caféine Évaluation 2 Peu de caféine
Convenable à
Valable pour Cafetières automatiques Évaluation 2 Valable pour: Cafetières automatiques
Valable pour Espresso Évaluation 4 Très convenable à: Espresso
Valable pour Cappuccino Évaluation 3 Convenable à: Cappuccino
Valable pour Café Crème Évaluation 2 Valable pour: Café Crème

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