La teneur en caféine ne dépasse pas 0,10 %. Cet excellent décaféiné est le résultat d'une torréfaction très particulière.
Il s'agit d'un mélange des meilleures variétés de café lavé des hauts plateaux d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Chaque variété est torréfiée séparément et lentement, en petites quantités, pour atteindre un degré de torréfaction optimal dans le tambour rotatif. Ce n'est qu'après la torréfaction que les variétés se mélangent parfaitement.
Plus d'informations...Costadoro a commencé à torréfier du café en 1890 à Turin et est très rapidement devenu célèbre. Costadoro est aujourd'hui l'une des entreprises les plus florissantes du nord de l'Italie. Malgré la forte croissance qu'a connue l'entreprise, le processus de torréfaction se déroule encore aujourd'hui dans le respect de la tradition de Costadoro
