Kaffee aus Ruanda mit typisch Tee-ähnlichem Charakter, der dem Kaffee eine Leichtigkeit gibt. Geröstet für die Zubereitung als Filterkaffee.
Der Kaffee ist eher leicht und enthält eine leicht sprudelnde Säure, was an Bitter Lemon erinnern kann. Die gewaschene Aufbereitung gibt dem Kaffee diese hellen, leichten Noten. Nach dem Entpulpen und der Fermenation unter Wasser wird der Kaffee in Waschkanälen gewaschen und nach Dichte sortiert. Die Trocknung erfolgt langsam auf angehobenen Betten.
Plus d'informations...Der Kaffee ist sehr homogen und dicht, was den Kaffeemachern erlaubt, den Kaffee mit viel Hitze zu rösten und so die floralen Noten zu betonen.
