Un mélange 100% Arabica composé des variétés Caturra, Catuai, Bourbon et Pacas du Honduras.
Avec sa torréfaction moyennement foncée, ce café se prête parfaitement à la préparation avec la machine porte-tamis, la machine entièrement automatique et l'AeroPress.
La Coopérative Capucas représente douze municipalités à San Pedro et Corquin à Santa Rosa de Copan. Elle s'engage à promouvoir le développement durable de l'économie locale. La réduction de la pauvreté et l'amélioration du niveau de vie sont ses principaux objectifs, et les programmes de développement en cours ont déjà aidé environ 5 000 personnes. L'assemblée générale de la coopérative, qui gère l'utilisation démocratique de la prime du commerce équitable, est composée de 10 membres, dont neuf femmes.
Plus d'informations...MIRÓ COFFEE - Manufactura de Café : depuis sa création, la Manufactura de Café achète exclusivement des spécialités de café. Environ les trois quarts d'entre eux sont des grains provenant de fournisseurs certifiés biologiques. Les exploitations sont sélectionnées avec le plus grand soin et doivent garantir un commerce équitable et des conditions optimales de travail pour les caféiculteurs. Dans le Café Mirò, au numéro 58 de la Brauerstrasse à Zurich, vous pouvez voir les frères torréfier et déguster au moins 2 sortes de café.
