Avec une petite portion de Robusta de 35 %, ce Brasilea est un café typique d'une petite torréfaction sicilienne.
L'aspect sombre des grains montre clairement à quoi ce mélange est destiné : un bon expresso et une très belle base pour un cappuccino. Son goût épicé et aromatique reste excellent en combinaison avec les produits laitiers. Un must pour les amateurs d'expresso du sud de l'Italie.
Plus d'informations...Le torréfacteur Caffè Moak a été fondée à Modica en 1967. Sa passion pour le café a conduit Giovanni Spadola à ouvrir une (très) petite maison de torréfaction à côté de sa maison à Modica Alta. Tout a commencé avec une petite machine à torréfier de la marque Petroncini pouvant contenir 15 kg de café. Aujourd'hui, le Caffè Moak est connu dans toute l'Italie pour son café sicilien typique : torréfié un peu plus longtemps et de couleur foncée.
