100 % Arabica, torréfaction medium légère, convient pour l'expresso et le Café Crème.
La plantation « Vista Alegre » est située à Patrocinio dans la province du Minas Gerais au Brésil. Le Japonais Michio Shimada est arrivé au Brésil avec ses parents quand il était enfant. Là-bas, comme la plupart des immigrants japonais, sa famille commença très tôt à cultiver la terre.
Plus d'informations...Au milieu des années 1950, Michio s'installa à l'intérieur de l'État du Paraná, où il acheta une ferme et commença à cultiver du café. Mais le gel perpétuel et les tempêtes touchant les plantations du nord du Paraná les ont contraint à chercher de nouvelles terres. En 1984, il acheta une plantation dans la municipalité de Patrocinio, une région où il n'y a pratiquement aucun obstacle météorologique. Après la mort de Michio Shimada, ses enfants ont repris ses plantations, dont la plantation Vista Alegre, aujourd'hui dirigée par sa fille Harumi. La plantation utilise une méthode de culture traditionnelle sans irrigation, et la protection environnementale y est une priorité. Le traitement s'effectue de manière naturelle, avec le soin nécessaire.
