Le thé noir n'est pas seulement populaire dans le monde entier en raison de son goût fort, mais on lui prête aussi un effet digestif.
La province de l'Assam en Inde est probablement la plus grande région productrice de thé au monde. Environ 60 pour cent du thé cultivé en Inde provient de cette région. Ceci est principalement dû au fait que les conditions de croissance des plants de thé en Assam sont particulièrement bonnes : les températures tropicales et l'humidité élevée permettent au thé de pousser très rapidement, de sorte qu'il peut être cueilli jusqu'à 30 fois par an. La meilleure qualité est attribuée au thé noir récolté entre mai et mi-juillet.
