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Illycafé Bio & Fairtrade Milano

Ce mélange de café bio est destiné à tous ceux qui attachent de l'importance aux produits bio et issus du commerce équitable. Il convient particulièrement à un café crème épicé et à un espresso intense. Les arômes épicés des arabicas de qualité se combinent harmonieusement avec les grains robustes forts, et donnent à ce café un arôme complet avec une belle crème.

Illycafé se compose exclusivement de grains d'arabica cultivés dans les hauteurs d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud ainsi qu'en Afrique de l'Est, dans de petites fazendas sélectionnées. Un système de tri optique permet de vérifier chaque grain de café. Seuls les grains qui répondent aux exigences de qualité strictes sont envoyés au torréfacteur.

Et comme nous l'avons déjà mentionné, trois torréfactions différentes sont effectuées : Venezia est doux pour le nord de l'Italie, Milano est typiquement italien, Napoli est racé pour le sud de l'Italie. La torréfaction Milano proposée ici est plutôt claire, merveilleusement douce et digeste. Idéal pour le Caffè Lun-go/Café Crème, mais le goût du café est également préservé en tant que cappuccino.

La ligne Illycafé Gourmet est certifiée UTZ. Utz Certified soutient les planteurs en leur apportant des connaissances sur les bonnes pratiques agricoles et en partageant des informations sur le marché mondial du café. La certification donne aux cultivateurs de café une position plus forte sur le marché suite à la demande croissante de café certifié. Les torréfacteurs qui achètent du café certifié Utz Certified savent exactement où il a été produit, car Utz Certified assure la traçabilité du café du planteur au torréfacteur. Si tu reconnais le logo Utz Certified sur ton café, tu sais qu'il a été produit de manière responsable. Tu peux continuer à profiter de la même marque et de la même qualité. De plus, tu peux être sûr que ta marque garantit la responsabilité de pratiques de culture respectueuses. " en savoir plus sur Utz Certified

Illycafé torréfie depuis 1939 à Thalwil, au bord du lac de Zurich. L'entreprise importe notamment des grains d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, d'Afrique de l'Est, d'Indonésie et d'Inde. Ceux-ci sont ensuite mélangés et torréfiés sur la rive gauche du lac de Zurich selon des recettes secrètes.

Description

Recommandation

Goût

Évaluation

Type de café

70% Arabica

Durabilité

1 an

Label

Commerce équitable

Bio

^CHF 27.80 _{/ 1000 g}

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