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Illycafé Bio & Fairtrade Milano
Illycafé se compose exclusivement de grains d'arabica cultivés dans les hauteurs d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud ainsi qu'en Afrique de l'Est, dans de petites fazendas sélectionnées. Un système de tri optique permet de vérifier chaque grain de café. Seuls les grains qui répondent aux exigences de qualité strictes sont envoyés au torréfacteur.
Et comme nous l'avons déjà mentionné, trois torréfactions différentes sont désormais effectuées : Venezia est doux pour le nord de l'Italie, Milano est typiquement italien, Napoli est racé pour le sud de l'Italie. La torréfaction Milano proposée ici est plutôt claire, merveilleusement douce et digeste. Idéal pour le café lun-go/café crème, mais le goût du café est également préservé en tant que cappuccino.
La ligne Illycafé Gourmet est UTZ Certified. Utz Certified soutient les planteurs en leur apportant des connaissances sur les bonnes pratiques agricoles et en partageant des informations sur le marché mondial du café. La certification donne aux cultivateurs de café une position plus forte sur le marché suite à la demande croissante de café certifié. Les torréfacteurs qui achètent du café certifié Utz Certified savent exactement où il a été produit, car Utz Certified assure la traçabilité du café du planteur au torréfacteur. Si tu reconnais le logo Utz Certified sur ton café, tu sais qu'il a été produit de manière responsable. Tu peux continuer à profiter de la même marque et de la même qualité. De plus, tu peux être sûr que ta marque garantit la responsabilité de pratiques de culture respectueuses. " en savoir plus sur Utz Certified
Illycafé torréfie depuis 1939 à Thalwil, au bord du lac de Zurich. L'entreprise importe notamment des grains d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, d'Afrique de l'Est, d'Indonésie et d'Inde. Ceux-ci sont ensuite mélangés et torréfiés sur la rive gauche du lac de Zurich selon des recettes secrètes.
1 an
500 g de haricots
70% Arabica
Illycafé
moyen
Commerce équitable
Bio
Sac à l'épreuve des arômes
Une sélection triée sur le volet Découvre notre variété de cafés triés sur le volet et les accessoires assortis pour une expérience café parfaite à tous les niveaux.
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Découvre Illycafé : torréfacteur traditionnel suisse avec des racines italiennes
Illycafé Thalwil est synonyme de qualité supérieure et de perfection en matière de café. Sous la direction de Riccardo Seitz et Erich Isler, des blends uniques sont créés ici, qui séduisent aussi bien les connaisseurs que les nouveaux venus. L'accent est mis sur des grains de qualité supérieure soigneusement sélectionnés et sur une recette secrète qui façonne le goût caractéristique d'Illy. Que ce soit pour les grands restaurants ou pour le plaisir de la maison, Illycafé sait comment enthousiasmer tous les amateurs de café.
Illycafé transforme chaque jour 3 à 3,5 tonnes de café vert en d'excellents mélanges. Les grains proviennent des meilleures régions de culture du monde, comme le Brésil, le Mexique, la Colombie et l'Éthiopie. Chez Illycafé, un mélange minutieux de différentes variétés a lieu afin d'obtenir un équilibre parfait et un arôme inimitable. Chaque étape, du mélange à la torréfaction, est réalisée avec le plus grand soin et la plus grande passion afin de garantir la qualité inégalée du café Illy.
La durabilité est au cœur des préoccupations d'Illycafé. De la sélection rigoureuse des grains bruts provenant de sources durables et socialement responsables à l'emballage et à la livraison respectueux de l'environnement, Illycafé mise sur la durabilité dans chaque aspect de sa production de café. Grâce à des partenariats de longue date avec des cultivateurs de café et des fournisseurs, Illycafé garantit non seulement la meilleure qualité, mais aussi une gestion responsable des ressources et des personnes.
Plonge dans le monde fascinant d'Illycafé Thalwil et découvre un café torréfié avec passion, tradition et durabilité.