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Diese erfrischende Komposition für den sensiblen Kaffeegeniesser überzeugt mit ihrer Leichtigkeit an feinen Aromen, bei äusserst dezenter Säure.100% Arabica-Bohnen aus den besten Lagen Zentralamerikas verleihen dieser edlen Mischung ihre samtigen Noten, bei einem Hauch von Nuss. Ein ansprechender Begleiter durch den Tag, bestens geeignet für den Vollautomaten.
Dieser Espresso ist sehr vollmundig und hat eine feine, dezente Säure. Diese erlesene Espressomischung besteht aus 90% hochwertigen Arabica-Bohnen aus den Hochländern Zentral- und Südamerikas sowie 10% ausgelesenen Robusta-Bohnen aus Südostasien. Allesamt sind biologisch angebaut und Fairtrade-zertifiziert. Dieser Kaffee wurde von Fairtrade-Produzenten angebaut, nach Fairtrade-Standards zertifiziert und gehandelt.
Verschwendest du immer noch kostbare Milch, um Latte Art und Milch schäumen zu üben?BCB wurde speziell entwickelt, um Milch beim Aufschäumen zu replizieren, und diese Nachfüllflasche hier kann bis zu 100 Liter Milch ersetzen. Das ist eine ganze Menge Cappuccinos! Latte Art Champion Dario Pieber bringt die BCB Tropfen in die Schweiz und nach ganz Europa! Sie sind ein adäquater Ersatz für geschäumte Milch, allerdings nicht trinkbar(!), aber perfekt für das Perfektionieren deiner Latte Art Fähigkeiten. So einfach geht's: 180ml kaltes Wasser und 0,25ml Barista Carl's Blend (BCB) mit der Pipette dazugeben. Von da an kannst du das Ganze verwenden, wie du es mit Milch gewohnt bist.
Ein edeler, cremiger & nussiger Kaffee der mit vollem Körper überzeugt Die Spitzenqualität von Bristot hat einen Arabica Anteil von 95 %. Die 5 % Robusta werden ganz bewusst hinzugefügt und sorgen dafür, dass sich eine schöne Crema bildet und der Kaffee im Mund mit vollem Körper überzeugen kann. Die hochwertigen Arabicas dagegen bestimmen den ausgewoge-nen Geschmack, der leicht ins nussige geht. Die nur ganz leicht öligen Bohnen sind mittel bis dunkel geröstet und überzeugen durch Ihren absolut gleichmässigen Röstgrad - so etwas findet man selten. Die Familie Bristot begann 1919 im italienischen Belluno Kaffee zu rösten. Damals wurde der Bristot Kaffee noch mit dem Fahrrad ausgeliefert. Mittlerweile haben sich die Zeiten geändert, nicht aber die ursprüngliche Hingabe und der Anspruch an Qualität und Service.
Der Hario Kaffeefilter ist eine Weiterentwicklung des klassischen Porzellanfilters und bei Kaffeekennern weltweit hoch angesehen. Er hat geschwungene Einbuchtungen an der Innenwand, eine grössere Bodenöffnung und einen optimierten Winkel des Trichters. All dies optimiert die Richtung und Geschwindkeit des Wasserdurchflusses und ermöglicht so die bestmögliche Extraktion der Kaffeearomen. Ausserdem wurde der Keramikfilter mit dem renommierten "Good Design"-Award ausgezeichnet.
Ist die Wahl einer perfekten Tasse Kaffee und der Schutz der Artenvielfalt und der natürlichen Ressourcen überhaupt möglich. Ja mit Hausbrandt Bio 100% Arabica ist das jetzt möglich.Der Bio 100% Arabica ist eine Kaffeemischung mit einem süssen Aroma und einem intensiven Nachgeschmack. Er hat eine angenehme Säure am Gaumen, die durch Noten von frischen Früchten und einem ausgeprägten Hauch von Mandeln, die auch in der Nase vorhanden sind, ausgeglichen wird.Die Bio CSQA-Zertifizierung stellt sicher, dass die gesamte Produktionskette von Produkten aus biologischem Anbau stets eingehalten wird, selbst bei den strengsten Aspekten.Eine über hundert jährige Geschichte von Hausbrandt gibt Gewissheit darüber, dass die Rösterei über eine tiefgründige Kultur des guten Kaffee verfügt. Das Geheimnis derer, die seit Generationen diese Arbeit ausführen, besteht darin, ein einfaches und unveränderliches Leitkonzept einzuhalten: immer eine einwandfreie Tasse Espresso zu verkaufen. Der volle Geschmack, der Duft des Aromas und der abgerundete Körper lassen sich nur durch die ausgewogene Mischung verschiedener Kaffeesorten und die geschickte Dosierung verschiedener Qualitäten des Arabica erzielen, die immer mit einer geringeren Menge der besten Robusta gemischt werden.
Der Pandoro Classico ist gemacht nach traditionell italienischem Rezept, mit unvergleichbarem Geschmack. Süss und in perfekter Harmonie mit einfachsten Zutaten wie Butter, Eiern und Zucker.Ein Pandoro ist ein traditioneller italienischer Weihnachtskuchen. Der Pandoro wird aus Hefeteig gebacken und enthält im Gegensatz zum Panettone weder Rosinen noch kandierte Früchte. Typisch für den Pandoro ist die gezackte Kuppelform, die mit einer entsprechenden achteckigen, sternförmigen Backform erreicht wird. Der Pandoro wird meist mit Puderzucker bestreut, damit der Kuchen einer verschneiten Bergspitze ähnelt. Horizontal geschnitten sehen die Kuchenscheiben wie ein Stern aus.Die Tradition des Pandoro reicht in Italien bis in das 18. Jahrhundert zurück. In Frankreich geht man davon aus, dass die Brioche ein Vorläufer des Pandoro sei, dessen Historie bis in das 1. Jahrhundert zurückreicht. In Italien geht man davon aus, dass der Pandoro rein italienischen Ursprungs ist und während der Renaissance erfunden wurde. Im reichen Venedig seien Schichten aus Blattgold auf den Kuchen gelegt worden, was eine andere Deutung des Namensursprungs ist.
Der Panettone Specialità Delice ist eine einzigartige Zusammenarbeit zwischen Hausbrandt und Konditormeister Iginio Massari lässt jedes Jahr vor Weihnachten die Atmosphäre dieser Jahreszeit aufleben.Dieses exquisite Rezept ohne Rosinen, offenbart die ganze Süsse der mit kandierter Orangenschalen und die perfekte Kombination mit der knusprigen Haselnussmischung, den Zuckerkörner und den gerösteten Mandeln.Der lockere Hefeteig ist duftig und leicht und hat eine Frische die Sie riechen können. Für alle die keine kandierten Früchte vertragen, ist dieser Panettone nur mit Mandeln garniert. Nur von November bis Dezember erhältlich. Das Rezept ist vom dem bekannten Iginio Massari.
Der Panettone Glassato ist eine einzigartige Zusammenarbeit zwischen Hausbrandt und Konditormeister Iginio Massari lässt jedes Jahr vor Weihnachten die Atmosphäre dieser Jahreszeit aufleben.Der Panettone Basso Piemontese bringt durch seinen köstlichen Teig mit Vanillearoma, der Süsse von Rosinen und kandierten Früchten den Geschmack der Tradition voll zum Ausdruck. Die Krokantglasur wird aus Haselnüssen und köstlich gerösteten Mandeln zubereitet.Umhüllt von einem rubinroten Band, ein Vorgeschmack auf den sehr süssen Genuss im Inneren.Nach Grossmutters Rezept: lockerer Hefeteig, mit guten Zutaten wie Butter und frischen Eiern versehen. Enthält Rosinen und kandierte Früchte Orange und Zitrone. Nur von November bis Dezember erhältlich. Das Rezept ist vom dem bekannten Iginio Massari.v
DerPanettone Sogno d’Amalfi al Limone ist ein in der Werkstatt von Maestro Sal De Riso handgefertigter Tagtraum, der beim ersten Genuss die Sinne in die Pracht der Amalfiküste entführt. Die Dekoration mit Biskuitpralinen, umhüllt von weisser Schokolade und kandierten Zitronenschalen, macht dieses Dessert unwiderstehlich.Ein köstliches Rezept voller intensiver Aromen, das die Süsse eines weichen Teigs und weisser Schokolade mit der zitrusartigen Frische von Amalfi-Zitronenschalen und einer Creme mit Limoncello-Geschmack kombiniert.
Haben Sie eine Siebträger-Kaffeemaschine zu Hause oder im Büro, aber es fehlt Ihnen das nötige Wissen zur Zubereitung eines feinen Kaffees? Kommen Sie zu uns. Gerne führen wir Sie in die Welt des Kaffees ein, zeigen Ihnen wie man eine Kaffeemaschine einstellt und den perfekten Kaffee zubereitet.Ein sehr praxisorientierter Kurs, der sich für alle Kaffeegeniesser eignet, welche nicht auf einen guten Kaffee verzichten möchten.Die Inhalte:- Kleine Einführung in die Kaffeewelt.- Der perfekte Espresso (Einstellung, Dosierung und Handhabung der Kaffeemaschine)- Der perfekte Cappuccino (Dieselbe Technik wie beim Espresso, richtiges Milchschäumen)- Einführung in Latte Art (Giesstechniken, Herzchen giessen)- Reinigung der MaschineKurssprache: DeutschDer Kurs findet von 17.00 bis 21.00 Uhr Uhr bei der Kaffeezentrale in Uster statt.Adresse:Aathalstrasse 84 (im Trümpler Areal)8610 Uster4. EtageBesucher Parkplätze (grün markiert) sind vorhanden.Sie können an unseren professionellen Kaffeemaschinen trainieren oder ihre eigene Siebträgermaschine in den Kurs mitbringen. Falls Sie Ihre eigene mitnehmen, geben Sie uns bitte im Voraus Bescheid und treffen Sie bereits 15 Minuten vor Kursbeginn ein.Wir freuen uns Sie bei uns in der Kaffeezentrale in Uster zu begrüssen.
Haben Sie eine Siebträger-Kaffeemaschine zu Hause oder im Büro, aber es fehlt Ihnen das nötige Wissen zur Zubereitung eines feinen Kaffees? Kommen Sie zu uns. Gerne führen wir Sie in die Welt des Kaffees ein, zeigen Ihnen wie man eine Kaffeemaschine einstellt und den perfekten Kaffee zubereitet.Ein sehr praxisorientierter Kurs, der sich für alle Kaffeegeniesser eignet, welche nicht auf einen guten Kaffee verzichten möchten.Die Inhalte:- Kleine Einführung in die Kaffeewelt.- Der perfekte Espresso (Einstellung, Dosierung und Handhabung der Kaffeemaschine)- Der perfekte Cappuccino (Dieselbe Technik wie beim Espresso, richtiges Milchschäumen)- Einführung in Latte Art (Giesstechniken, Herzchen giessen)- Reinigung der MaschineKurssprache: DeutschDer Kurs findet von 10.00 bis 14.00 Uhr Uhr bei der Kaffeezentrale in Uster statt.Adresse:Aathalstrasse 84 (im Trümpler Areal)8610 Uster4. EtageBesucher Parkplätze (grün markiert) sind vorhanden.Sie können an unseren professionellen Kaffeemaschinen trainieren oder ihre eigene Siebträgermaschine in den Kurs mitbringen. Falls Sie Ihre eigene mitnehmen, geben Sie uns bitte im Voraus Bescheid und treffen Sie bereits 15 Minuten vor Kursbeginn ein.Wir freuen uns Sie bei uns in der Kaffeezentrale in Uster zu begrüssen.
Wie brüht man eine leckere Tasse Filterkaffee? Bei der manuellen Zubereitung von Filterkaffee gibt es viele Parameter, die den Geschmack des Kaffees beeinflussen. Unter anderem experimentieren wir mit Temperatur, Mahlgrad, Kontaktzeit, verschiedenen Kaffees und Wasser, um den Einfluss dieser verschiedenen Elemente auf die Tasse zu erfahren. Dieser Kurs richtet sich an Filterkaffee-Neulinge und sollte die Grundlagen vermitteln.Kursinhalt:- Theoretischer Teil: Charakteristiken verschiedener Kaffeeanbauländer und Aufbereitungsmethoden- Praktischer Teil: Wasser- und Kaffeeverkostung, Filterkaffeezubereitung mit der Hario V60Kosten: CHF 180.00 inklusive Kaffee und KursunterlagenKurssprache: DeutschEquipment: Gerne kannst du dein eigenes Filterset mitnehmen oder mit unserem Equipment vor Ort arbeiten. Während des Kurses werden wir vor allem mit der Hario V60 arbeiten.Der Kurs findet am 07. Januar 2023 10:00 bis 13:00 Uhr bei der Kaffeezentrale in Uster statt.Adresse: Kaffeezentrale Schweiz, Gustus GmbH, Aathalstrasse 84, 4. Etage, 8610 UsterBesucher sowie Kaffeezentrale Parkplätze sind vorhanden.Wir freuen uns dich bei uns in der Kaffeezentrale in Uster zu begrüssen.
Hast du bereits einen Home Barista Kurs besucht und möchtest gerne noch etwas deine Latte Art Fähigkeiten verfeinern?In diesem Kurs dreht sich alles um den Cappuccino mit Latte Art. Wir zeigen dir, wie du noch etwas sicherer im Aufschäumen der Milch sowie dem Giessen verschiedener Latte Art Formen, wie zum Beispiel dem Herz, der Tulpe oder der Rosetta, wirst.Kurssprache: DeutschKosten: CHF 150.00 inklusive Kaffee, Milch und KurshandoutDatum: Der Kurs findet von 17.30 bis 20.00 Uhr bei der Kaffeezentrale in Uster statt.Kursort: Kaffeezentrale Schweiz, Gustus GmbH, Aathalstrasse 84, 4. Etage, 8610 UsterTeilnehmeranzahl: 3-6 PersonenBesucherparkplätze sind vorhanden.Equipment: Wir arbeiten an modernen Home Barista Kaffeemaschinen und -mühlen von La Marzocco, Rocket, ECM und Bellezza. Beim Kurs steht auch eine Gastromaschine zur Verfügung. Gerne kannst du auch deine eigene Siebträger-Kaffeemaschine mitnehmen, gib uns in dem Falle im Voraus Bescheid.Wir freuen uns dich bei uns in der Kaffeezentrale in Uster zu begrüssen.
Hast du bereits einen Home Barista Kurs besucht und möchtest gerne noch etwas deine Latte Art Fähigkeiten verfeinern? In diesem Kurs dreht sich alles um den Cappuccino mit Latte Art. Wir zeigen dir, wie du noch etwas sicherer im Aufschäumen der Milch sowie dem Giessen verschiedener Latte Art Formen, wie zum Beispiel dem Herz, der Tulpe oder der Rosetta, wirst.Kurssprache: DeutschKosten: CHF 150.00 inklusive Kaffee, Milch und KurshandoutDatum: Der Kurs findet von 16.00 bis 18.30 Uhr bei der Kaffeezentrale in Uster statt.Kursort: Kaffeezentrale Schweiz, Gustus GmbH, Aathalstrasse 84, 4. Etage, 8610 UsterTeilnehmeranzahl: 3-6 PersonenBesucherparkplätze sind vorhanden.Equipment: Wir arbeiten an modernen Home Barista Kaffeemaschinen und -mühlen von La Marzocco, Rocket, ECM und Bellezza. Beim Kurs steht auch eine Gastromaschine zur Verfügung. Gerne kannst du auch deine eigene Siebträger-Kaffeemaschine mitnehmen, gib uns in dem Falle im Voraus Bescheid.Wir freuen uns dich bei uns in der Kaffeezentrale in Uster zu begrüssen.
Hast du bereits einen Home Barista Kurs besucht und möchtest gerne noch etwas deine Latte Art Fähigkeiten verfeinern?In diesem Kurs dreht sich alles um den Cappuccino mit Latte Art. Wir zeigen dir, wie du noch etwas sicherer im Aufschäumen der Milch sowie dem Giessen verschiedener Latte Art Formen, wie zum Beispiel dem Herz, der Tulpe oder der Rosetta, wirst.Kurssprache: DeutschKosten: CHF 150.00 inklusive Kaffee, Milch und KurshandoutDatum: Der Kurs findet von 16.00 bis 18.30 Uhr bei der Kaffeezentrale in Uster statt.Kursort: Kaffeezentrale Schweiz, Gustus GmbH, Aathalstrasse 84, 4. Etage, 8610 UsterTeilnehmeranzahl: 3-6 PersonenBesucherparkplätze sind vorhanden.Equipment: Wir arbeiten an modernen Home Barista Kaffeemaschinen und -mühlen von La Marzocco, Rocket, ECM und Bellezza. Beim Kurs steht auch eine Gastromaschine zur Verfügung. Gerne kannst du auch deine eigene Siebträger-Kaffeemaschine mitnehmen, gib uns in dem Falle im Voraus Bescheid.Wir freuen uns dich bei uns in der Kaffeezentrale in Uster zu begrüssen.
Dieser Kaffee heisst Dual, da ein kolumbianischer und ein äthiopischer Kaffee eine ausgezeichnete interkontinentale Kombination ergeben. Ein fruchtiger Espresso mit einer Siebträger Maschine oder in einer Bialetti Kaffeekanne zubereitet. Der kolumbianischer Produzent: Die kleine Plantage, ein «Micro Lot» liegt in den steilen, abgelegenen Bergen oberhalb der kolumbianischen Stadt Anserma. Die Aussicht von Gerardos Hof ist atemberaubend - mit Blick auf Anserma (das sich auf einem Bergrücken befindet) sowie auf die Kooperative, mit der Gerardo Franco zusammenarbeitet. Es war Gerardos Vater, der das Potenzial für Kaffeeanbau in diesem fruchtbaren Boden und mit diesem günstigem Klima erkannt hat.Der äthiopische Produzent: Die Sorten der Wote Konga Mühle sind typisch für Äthiopien, und die Bohnen unterstreichen den einzigartigen Geschmack aus Citrus, süssen Schokoladentönen sowie blumigen und pflanzlichen Noten. Bei Wote Konga werden die Kaffeebohnen je nach Wetterbedingungen zwischen 36 und 48 Stunden in Wasser fermentiert. Nachdem sie nach Bohnendichte eingestuft sind, werden sie 12-15 Tage auf afrikanischen Trocknungsbetten sonnengetrocknet, bis der ideale Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist. Der Kaffee ist mittags zum Schutz vor der harten Mittagssonne und nachts abgedeckt, um die Bohnen vor Feuchtigkeit und Regen zu schützen.Christoph Sausers Weg zu seinem Unternehmen Horizonte Coffee Roasters ähnelt eher einem kurvenreichem Bergpfad als einer voraussehbaren Asphaltstrasse. Während seiner 20-jährigen Karriere als einer der weltbesten Mountainbiker gewann Sauser Bronze bei den Olympischen Spielen, zwei Weltcup-Gesamtwertungen, vier Weltmeisterschaftstitel und fünf Mal das Mountainbike-Etappenrennen Cape Epic.Sausers Weg vom beruflichen Radfahrer zum Kaffeeröster wurde von der gleichen Neugierde und dem Streben nach Perfektion geebnet. Kaffee trinken ist nur ein (unglaublich vergnüglicher) Teil einer grossen und reichhaltigen Kaffeekultur. Mit Horizonte Coffee Roasters erlebt und schmeckt man all das.
100% Arabica, mittlere Röstung, washed. Antigua, La Ceiba Im Herzen von Amerika gelegen, überwältigt Guatemala die ganze Welt mit seinem Klima und kulturellem Reichtum. Von der Grossartigkeit der alten Maya-Ruinen in den nördlichen Dschungeln von Tikal zu den schönen Stränden und den Mangroven im südlichen Monterico, von den vulkanischen Lagunen im östlichen Chiquimula zu den malerischen Hochlanden im westlichen Huhuetenango. Guatemala ist wirklich ein Land von bunter Vielfalt und Schönheit. Das Land wird von grünen Bergen, tiefen Tälern und alten Vulkanen geteilt, einige von ihnen sind heute noch aktiv. LA CEIBA-Kaffee kommt aus dem Gebiet, wo die bezaubernde koloniale Stadt Antigua liegt. Antigua ist die grösste Touristenattraktion Guatemalas, gesegnet mit einer spektakulären Landschaft, eingebettet zwischen drei faszinierenden Vulkanen; dem majestätischen Agua (3766 m), dem beeindruckenden Actenango (3976 m) und dem immer noch aktiven Fuego (3763 m). Diese prächtige Landschaft, mit gewaltiger, fruchtbarer Vulkanerde (Stickstoff und Kalium), und sein einzigartiges trockenes Klima, ergibt die optimalsten Bedingungen, um einen der besten Kaffees der Welt zu produzieren.Der Kaffee wird auf kleinen landwirtschaftlichen Betrieben gepflanzt und auf traditionelle Weise verarbeitet, dies als Grundlage für die exquisite Qualität. Antigua LA CEIBA kommt aus einem Hochlandtal (1500 m) bei Sacatepéquez und steht qualitativ bei Guatemala Kaffees mit Abstand an oberster Stelle.Antigua LA CEIBA fällt auf, durch eine überdurchschnittliche Geschmacksfülle, vollen Körper, feinste, leichte Säure und exquisitem, reichem Aroma nach Haselnüssen bis zartbitterer Schokolade. Die harmonische Milde macht ihne sehr angenehm und bekömmlich.
