GRAINS DE CAFÉ

Une crème riche et épaisse couronne ce mélange composé de provenances des Andes d'Amérique du Sud et de cafés des plaines d'Asie. Harmonieusement combiné, ce mélange d'espresso italien à l'arôme doux et au corps puissant produit une crème de rêve.Tu vivras des moments de plaisir uniques et captivants avec l'arôme intense d'un café de la ligne italienne. Ces mélanges typiquement méridionaux, torréfiés traditionnellement avec beaucoup de corps selon des recettes italiennes originales, sont parfaits dans leur composition en partie sucrée comme ristretto, espresso, caffè lungo, mais aussi comme cappuccino ou latte macchiato. Des moments de plaisir uniques et captivants te transporteront en "Bella Italia".

Le plein potentiel des arômes d'arabica se révèle dans ce mélange de café traditionnel à la torréfaction sombre. Les meilleures variétés de café arabica autour de l'équateur sont utilisées. Elles ont un goût sombre, racé et particulièrement fort dans la tasse. Seuls les meilleurs cafés arabica provenant des meilleures régions du monde sont utilisés pour notre ligne traditionnelle. Une fois que les variétés ont passé nos tests de qualité stricts, elles sont délicatement et soigneusement affinées grâce à notre procédé unique de torréfaction à long terme en tambour pendant 20 minutes.

Ce mélange a été spécialement composé pour les connaisseurs et a été récemment achevé dans le laboratoire interne du torréfacteur RickliS. C'est encore un favori discret qui se hissera au sommet - un "Royal" classique. Nous n'utilisons que les meilleurs cafés arabica provenant des meilleures régions du monde pour notre ligne traditionnelle. Une fois que les variétés ont passé nos tests de qualité stricts, elles sont délicatement et soigneusement affinées grâce à notre processus unique de torréfaction à long terme en tambour pendant 20 minutes.

100% arabica. Master Club est la torréfaction haut de gamme de Costadoro. Le mélange 100% arabica contient des grains du Guatemala, du Costa Rica, du San Salvador, du Brésil et du Kenya. Absolument exceptionnel. Comme d'habitude chez Costadoro, les variétés sont torréfiées une par une. Le résultat est un espresso d'une élégance exceptionnelle avec, selon nous, un rapport qualité/prix encore plus exceptionnel. Il conquiert les nerfs gustatifs de manière douce et flatteuse. L'interaction délicate entre l'acidité très fine, les nuances de cacao, le corps et l'arôme n'a pas son pareil - mais en vain.Nous ne connaissions pas jusqu'à présent dans cette catégorie de prix une impression de goût si harmonieuse et un caractère si particulier. Et puis, il y a l'arrière-goût qui dure. On se dit toujours : ce n'est pas possible, j'ai déjà bu cet espresso il y a un quart d'heure. Mais cet effet se produit encore et encore, à chaque tasse. Au risque de nous répéter : un café absolument extraordinaire.Le torréfacteur de café Costadoro a été fondé à Turin en 1890 et est rapidement devenu célèbre dans la ville pour son café. Aujourd'hui, Costadoro est l'une des entreprises les plus florissantes du nord de l'Italie. Mais malgré la grande croissance, le processus de torréfaction se fait aujourd'hui encore dans le respect des traditions de longue date de Costadoro

100% arabica. Un espresso équilibré avec du caractère Cet espresso vient du Brésil. Les deux grains de café brésiliens Brasil Santos et Brasil Cerrado et la torréfaction lente de 27 minutes donnent au café un corps plein avec des notes délicates de chocolat noir. Ce café espresso avec du caractère et une fine acidité est idéal pour les espressos et les créations de Mich.

68% d'arabica. Le mélange d'espresso produit un espresso volumineux à la texture veloutée et aux douces notes boisées. La torréfaction légèrement plus foncée avec des grains de café du Brésil, de Colombie, d'Éthiopie et du Costa Rica produit un arôme merveilleux dans la tasse. Complété par un robusta indien du Raigode Estate en Inde pour une crème parfaite. Le Roma est destiné aux amateurs d'espresso italien.Cet espresso se caractérise par de fines notes de chocolat noir, complétées par d'agréables notes de noix et de caramel.

100% arabica. Le mélange maison pour un café crème parfait. Cette composition convainc par son goût subtil et équilibré. Le café vert de ce mélange provient du Brésil, d'Éthiopie, de Colombie et du Costa Rica. Les cafés d'Amérique centrale nous donnent une merveilleuse acidité, qui est complétée par la douceur et le corps du Brésil. La touche spéciale est apportée par le Sidamo Corona éthiopien. Grâce à une torréfaction lente et soigneuse, notre mélange maison est idéal pour un café crème parfait.

Le nouveau mélange de café Classico est torréfié à partir d'arabicas sélectionnés originaires d'Éthiopie, du Brésil, d'Inde, d'Indonésie et de Colombie. "Avec le Classico, nous répondons à l'esprit du temps d'un café crème au goût équilibré". Le Classico profite des caractéristiques de base complexes des cerises de café Arabica et s'achève dans une tasse au goût parfaitement équilibré, avec une douceur nettement perceptible et des notes distinctives de bonbon caramel, de pomme et de biscuit sablé.Le mélange sombre, délicatement torréfié, confère au Classico un caractère fort et un corps crémeux et corsé. Il convient particulièrement bien comme café crème, mais aussi pour un espresso doux.Blasercafé est une entreprise familiale suisse basée à Berne. L'entreprise a été fondée en 1922 comme petit commerce de café par Walter Blaser à Zurich. Peu de temps après, l'entreprise a déménagé à Berne. Dans les années trente et quarante, la distribution était assurée par une centaine de vendeurs qui faisaient du porte à porte avec la marchandise. Déjà à l'époque, le café vert était acheté directement dans le pays d'origine. Aujourd'hui, Blasercafé est l'un des plus grands torréfacteurs de Suisse.

Rund und harmonisch, milde Säure, ausgewogen und lang anhaltenden Abgang.Geschmacksvolle Kaffeemischung aus sorgfältig selektionierten Arabica-Kaffeesorten. Mit dem schonenden RöstveAlpineRoast©-Verfahren ist der Crema voll im Aroma, aber mild und bekömmlich.Ideal als Café Crème (Lungo) oder milder Espresso. Intensität: 4/10Biologisch abbaubare Kapseln Nespresso kompatibel- 100% aluminiumfrei- biologisch abbaubar- hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen- Kartonumverpackung ist zu 100% rezyklierbar

100% arabica. Pour l'espresso et le café crème Illycafé offre quelque chose de spécial. Ici, tu peux en effet commander un seul et même mélange de grains dans trois degrés de torréfaction différents. Illycafé se compose exclusivement de grains d'arabica cultivés en altitude en Amérique centrale et du Sud ainsi qu'en Afrique de l'Est, dans de petites fazendas sélectionnées. Un système de tri optique permet de vérifier chaque grain de café. Seuls les grains qui répondent aux exigences de qualité strictes sont envoyés au torréfacteur.Et comme nous l'avons déjà mentionné, trois torréfactions différentes sont désormais effectuées : Venezia est doux pour le nord de l'Italie, Milano est typiquement italien, Napoli est racé pour le sud de l'Italie. La torréfaction Venezia proposée ici est plutôt claire, merveilleusement douce et digeste. Idéal pour le Caffè Lungo/Café Crème, mais le goût du café est également préservé en tant que Cappuccino.La ligne Illycafé Gourmet est certifiée UTZ. Utz Certified soutient les planteurs en leur apportant des connaissances sur les bonnes pratiques agricoles et en partageant des informations sur le marché mondial du café. La certification donne aux cultivateurs de café une position plus forte sur le marché suite à la demande croissante de café certifié. Les torréfacteurs qui achètent du café certifié Utz Certified savent exactement où il a été produit, car Utz Certified assure la traçabilité du café du planteur au torréfacteur. Si tu reconnais le logo Utz Certified sur ton café, tu sais qu'il a été produit de manière responsable. Tu peux continuer à savourer la même marque avec la même qualité. De plus, tu peux être sûr que ta marque garantit la responsabilité de pratiques de culture respectueuses. " en savoir plus sur Utz CertifiedIllycafé torréfie depuis 1939 à Thalwil, au bord du lac de Zurich. L'entreprise importe notamment des grains d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, d'Afrique de l'Est, d'Indonésie et d'Inde. Ceux-ci sont ensuite mélangés et torréfiés sur la rive gauche du lac de Zurich selon des recettes secrètes.

Un mélange d'espresso puissant et à la torréfaction sombre, composé des meilleurs arabicas du Guatemala, du Costa Rica et du Brésil et du meilleur robusta du monde de Java. Il se caractérise par une très fine acidité, un arôme riche, terreux et très puissant. Le café idéal pour l'espresso, le ristretto, le latte macchiato, le cappuccino et le bol foncé. Un plaisir de café méridional pour les plus exigeants. Le mélange d'espresso sent les noisettes grillées et a des arômes épicés de chocolat noir.

100% Arabica. Für Café CrèmeIllycafé bietet etwas Besonderes. Hier können Sie nämlich ein und dieselbe Bohnenmischung in drei verschiedenen Röstgraden bestellen. Illycafé besteht ausschliesslich aus Arabicabohnen, die in den Höhenlagen Zentral- und Südamerikas sowie in Ostafrika auf ausgewählten, kleinen Fazendas angebaut werden. Eine optische Sortieranlage ermöglicht die Prüfung jeder einzelnen Kaffeebohne. Nur die Bohnen, welche die strengen Qualitätsforderungen erfüllen, finden den Weg in die Rösterei. Dieser koffeinfreie Kaffee wird schonend mit Wasser entkoffeiniert und ist aromatisch wie "normaler Kaffee".Illycafé röstet seit 1939 in Thalwil am Zürichsee. Das Unternehmen importiert insbesondere Bohnen aus Zentral- und Südamerika, aus Ostafrika, Indonesien und Indien. Diese werden dann am linken Zürichseeufer nach geheimen Rezepturen gemischt und geröstet.

70% d'arabica. Premier mélange récompensé par le CSC Le Rosso e nero de Blasercafé convient particulièrement aux amateurs d'espresso très corsé avec le goût sucré des meilleurs arabicas et l'arôme fumé des robustas natural de haute qualité (30%). Le café présente des notes de chocolat noir, de noix, de mûres et de crème fraîche et, en arrière-plan, des notes de caramel et de pomme mûre. Ces grains ont déjà été utilisés par le vainqueur du championnat suisse des baristas. Rosso e Nero est le premier mélange de Blaser Café à avoir reçu le label CSC. Cette organisation (Caffè Speciali Certifiicati) oblige ses membres à respecter les critères de qualité probablement les plus stricts aujourd'hui.Composition : Brasil natural/semi-washed Estate , Columbia Supremo Estate , India Plantati-on AA Estate , Indonesia Sulawesi Estate , Indonesia Java washed Robusta EstateBlasercafé est une entreprise familiale suisse basée à Berne. L'entreprise a été fondée en 1922 comme petit commerce de café par Walter Blaser à Zurich. Peu de temps après, l'entreprise a déménagé à Berne. Dans les années trente et quarante, la distribution était assurée par une centaine de vendeurs qui faisaient du porte à porte avec la marchandise. Déjà à l'époque, le café vert était acheté directement dans le pays d'origine. Aujourd'hui, Blasercafé est l'un des plus grands torréfacteurs de Suisse.

Der Kaffee Cerutti Milano "Extra" ist das beste Produkt aus dem Hause Cerutti. Geröstet in kleineren Chargen, langsam und schonend, damit die Bohnen die feinsten Aromen entwickeln können. Daraus ist ein raffinierter und ausgewogener Espresso entstanden. Vollmundig, gehaltvoll, schokoladig und leicht nussig im Geschmack.Der italienische Familienbetrieb Cerutti Caffè betreibt seine Rösterei seit über 50 Jahren in Como. Dank der Auswahl der feinsten Röstkaffeesorten aus Costa Rica, Äthiopien, Panama, Kolumbien und Brasilien, die nach einer alten Tradition in den "Fazendas" geerntet werden, hat Cerutti "il caffe" seine erlesene und aromatische Mischung nach altbewährter italienischer Rösttradition aufgebaut.

certifié 100% bio et commerce équitable. Le café cultivé biologiquement provient de la coopérative La Florida dans la région de Chanchamayo, dans la forêt tropicale péruvienne. La coopérative a été fondée en 1965 et certifiée Fairtrade par Max Havelaar en 1993. Avec les primes du commerce équitable, La Florida a déjà réalisé divers projets pour soutenir les cultivateurs de café dans différents domaines comme l'éducation, la santé et la culture respectueuse de l'environnement. Nous prenons en charge la récolte de la coopérative La Florida depuis plus de 20 ans avec des majorations de prix volontaires.Blasercafé est une entreprise familiale suisse basée à Berne. L'entreprise a été fondée en 1922 comme petit commerce de café par Walter Blaser à Zurich. Peu de temps après, l'entreprise a déménagé à Berne. Dans les années trente et quarante, la distribution était assurée par une centaine de vendeurs qui faisaient du porte à porte avec la marchandise. Déjà à l'époque, le café vert était acheté directement dans le pays d'origine. Aujourd'hui, Blasercafé est l'un des plus grands torréfacteurs de Suisse.

Die Finca Irlanda in Mexiko ist die älteste Demeter Plantage in den Tropen und deren Kaffee ist seit jeher Bestandteil des Henauer Sortiments, somit Herzstück von Henauer. Demeter steht für einen biologisch-biodynamischen Anbau beruhend auf den landwirtschaftlichen Ideen Rudolf Steiners. Der Kaffee ist demnach frei von Pestiziden oder anderen chemischen Zusätzen. Mit seiner mittel bis dunklen Röstung und 8% Robusta Anteil empfehlen wir die Zubereitung als Espresso. Henauer Kaffee gehört zu den ältesten Röstereien der Schweiz. Die Geschwister Philipp und Stefanie Henauer führen das Familienunternehmen bereits in der vierten Generation, Kaffee fliesst sozusagen durch ihre Adern. 1896 wurde Henauer Kaffee von George Henauer in Winterthur gegründet, alsbald der Umzug ins Niederdörfli und 1986 der Wechsel nach Höri bei Bülach folgte.Henauer Kaffee steht nicht nur für ausgeprägtes Rösthandwerk und Knowhow sondern auch für langjährige Beziehungen zu Kaffeebauern. Ein wichtiger Aspekt für die Kaffeebauern, aber auch für dich als Konsument. Die konstante Ernteabnahme sorgt für eine gewisse Einkommensstabilität beim Bauern, was ihm künftige Investitionen überhaupt ermöglicht und schlussendlich die Qualität des Kaffees in deiner Tasse beeinflusst.Seit über 70 Jahren fördert Henauer zudem den Verkauf von Demeter Kaffee in der Schweiz und ist ein Bio-Suisse zertifiziertes Unternehmen.

100% arabica. Cremoso e raffinato. Il s'agit d'un café vraiment excellent, composé de 6 à 7 variétés de café vert sélectionnées. Les grains d'arabica proviennent des hauts plateaux du Costa Rica, des régions volcaniques du Guatemala et d'Indonésie. Un grand café pour les amateurs de saveurs fortes avec beaucoup de corps. L'espresso est composé uniquement de grains d'arabica, il est bien crémeux, a une faible teneur en caféine et une agréable acidité. Le degré de torréfaction se situe dans la zone sombre de la torréfaction moyenne, un compromis optimal pour faire ressortir pleinement les huiles aromatiques sans pour autant donner un goût de brûlé. Les arômes comme la vanille, les fleurs et le cacao clair restent longtemps dans le palais.Pausa Caffè est un petit torréfacteur familial fondé en 2004 à Rivera. Pour produire un café parfait, seuls des grains de qualité supérieure sélectionnés à la main sont torréfiés lentement et délicatement.

Un mélange exquis (torréfaction moyenne) des tout meilleurs cafés verts du monde à Java, Sumatra, en Amérique centrale et du Sud et en Inde, avec une acidité très fine et agréable, avec une saveur prononcée, un goût intense, aromatique, souple. Très digeste, il est également très apprécié pour sa bonne tolérance gastrique. Un plaisir de café qui répond aux exigences les plus élevées. Le café a un doux parfum et des arômes d'amandes et de croûte de pain.

Un mélange d'espresso assez fort, composé des tout meilleurs arabicas de Sumatra, d'Éthiopie, d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, avec une acidité très délicate, un goût intense, épicé et aromatique. Le café idéal pour l'espresso, le ristretto, le latte macchiato, le cappuccino et le bol foncé. Un vrai plaisir de café italien à la torréfaction sombre.Le mélange pour espresso Venezia a un léger parfum fruité et des arômes de baies rouges sucrées.

Mélange d'arabicas des hautes terres. Un plaisir de café pour les plus exigeants Un mélange exquis (torréfaction moyenne) des tout meilleurs cafés verts du monde à Java, Sumatra, en Amérique centrale et du Sud et en Inde, avec une acidité très fine et agréable, avec une saveur prononcée, un goût intense, aromatique, souple. Très digeste, il est également très apprécié pour sa bonne tolérance gastrique. Un plaisir de café qui répond aux exigences les plus élevées. Le café a un doux parfum et des arômes d'amandes et de croûte de pain.

Nero est destiné aux amateurs d'espresso italien. La torréfaction un peu plus foncée est un mélange d'arabicas d'Amérique centrale, d'Afrique de l'Est et d'Amérique du Sud et d'un robusta indien.Nero est pour les amateurs d'espresso italien. La torréfaction un peu plus foncée est un mélange d'arabicas d'Amérique centrale, d'Afrique de l'Est et d'Amérique du Sud et d'un robusta indien. Cet espresso se caractérise par de fines notes d'épices, une douceur délicate et un arôme de cacao persistant.

70% Arabica, koffeinfreie Mischung, optimal für Café Creme und Espresso.Für alle Liebhaber des italienischen Espresso. die auch mit zitternden Händen nicht Nein zueinem weiteren Espresso sagen können, ist die koffeinfreie Mischung die Lsöung. Gewaschener Arabica aus Mexiko und gewaschener Robusta aus Indien führen zu einem ausgewogenen und süssen Ergebis in der Tasse.

Un mélange de qualité supérieure (torréfaction moyenne), composé des meilleurs endroits du monde en Inde, en Amérique centrale et en Amérique du Sud, avec une acidité très fine et agréable, et des arômes de réglisse, de géranium, de terre fraîche et de noix grillées.Un goût très rond, légèrement fleuri. Très digeste, il est également très apprécié pour sa bonne tolérance gastrique. Un plaisir de café d'une harmonie parfaite.

Les cafés de notre mélange maison Tacuba proviennent des producteurs Carlos Pola, Enrique Helinburg et Eduardo Arrivillaga. Les trois cafés se complètent idéalement et forment un merveilleux blend.  La combinaison donne un large profil de goût avec beaucoup d'arômes et convient à de nombreux types de préparation. De plus, la torréfaction un peu plus foncée fait en sorte que l'acidité des fruits ne soit pas trop intense et devrait aider à faire ses premiers pas dans le monde des cafés de spécialité. Café Tacuba est une petite micro-torréfaction de Lucerne. Les membres fondateurs sont Manolo, Amin et Nikolaj. Manolo est producteur de café au Salvador et possède sa propre plantation de café. Pendant la récolte, il visite chaque fois les fermes du Salvador pendant une longue période et achète du café à sa famille et à ses amis. Dans le petit local de Lucerne, où il est également possible de boire du café et d'acheter des grains, ceux-ci sont ensuite torréfiés sur la petite machine Probat de 5 kg. C'est avec beaucoup de plaisir que Manolo présente ensuite les différents cafés aux clients et les conseille.La transparence est très importante pour Café Tacuba. Les cafés sont donc traçables jusqu'au cultivateur de café. Une relation amicale est entretenue avec eux et une collaboration à long terme est recherchée. Les cafés Single Origin sont tous sélectionnés à la main et sont de la plus haute qualité. En achetant directement auprès des cultivateurs de café, Café Tacuba permet à tous les acteurs de la chaîne de valeur d'obtenir un salaire équitable et contribue ainsi à lutter contre la pauvreté au Salvador.

97% arabica, 3% robusta. Médaille d'or à l'International Coffee Tasting 2008 Paranà Espresso Italiano est un café typiquement romain. Il est torréfié longtemps et de manière sombre. Lors du concours "International Coffee Tasting 2008", ce café a obtenu la meilleure évaluation des juges et la médaille d'or.Presque 100% de grains d'arabica (le pourcentage de robusta est d'environ 3%) provenant des meilleures régions de culture du Brésil, dont l'un des meilleurs arbabica des hauts plateaux de l'espèce Santos de la province de Paranà utilisé pour le mélange parfait. Le café est traditionnellement torréfié en petits lots, lentement et longtemps. Le café a un corps plein, il est crémeux et corsé. Au niveau du goût, les tons de chocolat passent au premier plan, les fruits et les fleurs résonnent, l'acidité est pratiquement imperceptible. Paranà Espresso Italiano : il sapore della tradizione..... dit Paranà, et c'est vrai : l'espresso a le "goût traditionnel", mais au plus haut niveau moderne. Un digne gagnant de la médaille d'or.Le torréfacteur familial a été fondé à Rome en 1960 par Ruggero Gianneli. Le torréfacteur porte le nom de l'importante région brésilienne de production de café, Paranà.