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Profite de Birchbach Coffee - Un café soigneusement torréfié

Les cafés Birchbach sont saisonniers, soigneusement sélectionnés et fraîchement torréfiés.

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Birchbach Coffee

Birchbach Coffee

Nano specialty coffee roastery based in Zurich

Birchbach est une petite mais bonne entreprise de torréfaction de café à Zurich, fondée par Flavio Lissandrello en 2017. Ici, l'accent n'est pas mis sur la production de masse, mais sur le dévouement à la qualité. La philosophie de Birchbach repose sur la conviction que les véritables chefs-d'œuvre naissent de la simplicité et de l'attention portée aux détails.

Birchbach mann

Flavio Lissandrello

Flavio, le fondateur et maître torréfacteur, met ses années d'expérience et sa passion pour le café dans chaque résultat de torréfaction. Au lieu de miser sur la croissance à tout prix, il se concentre sur l'affinement continu de l'art de la torréfaction du café. Son voyage dans le monde du café l'a mené du travail de barista à la participation à des concours nationaux, en passant par la formation et le conseil. Aujourd'hui, il partage sa profonde compréhension et son enthousiasme pour le café exceptionnel avec tous ceux qui apprécient son goût raffiné.

Chez Birchbach, il ne s'agit pas d'expansion ou de maximisation des profits. Il s'agit de viser la perfection à chaque étape - de la torréfaction à la tasse. En se concentrant clairement sur la qualité et en décidant délibérément de rester petit et contrôlé, Birchbach mise sur un succès durable et un plaisir authentique du café.

Avec beaucoup d'amour et de soin, il crée le profil de torréfaction parfait pour chacun de ses cafés sélectionnés, ce qui se ressent dans chaque tasse.