Chicco D'Oro Caffè Créme, Caffitaly

Un mélange spécial de zones de production dans lesquelles la fondation Max Havelaar verse une subvention aux cultivateurs de café. Des conditions commerciales équitables pour les producteurs du tiers monde, tel est l'objectif de cette collaboration entre Chicco d'Oro et Max Havelaar. La fondation garantit en effet aux producteurs un prix minimum nécessaire à leur subsistance. Le produit est acheté directement chez le producteur et le commerce intermédiaire est supprimé. Les consommateurs de café Max Havelaar ont donc la garantie que la culture est correctement rémunérée.Dans la région frontalière avec l'Italie, près de Chiasso, plus précisément à Balerna, le café est torréfié depuis 1949 par Chicco d'Oro. Les produits ont un caractère italien, sans pour autant perdre de vue le goût suisse. Les grains sélectionnés sur les pentes à mi-hauteur d'Amérique centrale sont mélangés par des maîtres torréfacteurs expérimentés, avec des nuances variables selon la récolte, pour obtenir le produit qui a fait la réputation de Chicco d'Oro en Suisse.

100% compatible avec Nespresso. Idéal pour un café crème typique ou un espresso doux, emballé de manière écologique dans un sac refermable. Il faut que ce soit lundi ou jeudi. Ces jours-là, Ferrari torréfie toujours du café. Et ce depuis 1895.Renato Ferrari, 76 ans, propriétaire du plus ancien et du dernier torréfacteur de café de Suisse, où l'on chauffe encore au charbon, se tient prêt à côté du four incandescent pour vérifier le degré de torréfaction des grains. Pendant une demi-heure, il retire sans cesse une poignée de grains avec l'extracteur d'échantillons et les place dans le tamis de refroidissement : "C'est une pure affaire d'œil, basée sur l'expérience. Quelque chose qui ne s'explique pas."Chez Ferrari, on utilise exclusivement des grains d'arabica de grande qualité. Le processus de torréfaction avec les machines datant de 1895 dure beaucoup plus longtemps que les méthodes de torréfaction modernes, car la température avec le feu de charbon atteint au maximum 200 degrés. Ce prétendu inconvénient est en fait un avantage, car cette méthode douce permet d'éliminer une grande partie de l'acide tannique. C'est en fait tout le secret du Caffè Ferrari, particulièrement doux et digeste.Ferrari torréfie trois mélanges de café aromatiques et peu acides. Il sert la génération café crème avec "Grossmutters Käfeli", la génération espresso avec les torréfactions "tipo Milano" (clair) et "tipo Napoli" (foncé). Sous le nom d'E.S.E. Pads, 18 portions individuelles pressées à froid (Ø44mm), emballées de manière étanche à l'arôme, sont disponibles dans deux mélanges différents.Des célébrités comme Ferdi Kübler, Kurt Aeschbacher, Viktor Giacobbo et Mike Müller comptent parmi les fans de longue date du café fraîchement torréfié de Ferrari.

100% système Caffitaly. Ce mélange de café 100% arabica de première qualité est l'expression de la meilleure tradition de café. La torréfaction fine confère au café un arôme agréable et un goût persistant. Une spécialité pour les connaisseurs. Un plaisir à s'offrir à tout moment de la journée. Le système Caffitaly est un système d'emballage révolutionnaire sous forme de capsules. Il permet de conserver le goût et l'arôme du café inchangés, conformément à la tradition italienne. Chaque capsule contient la dose idéale pour un espresso parfait : 7,5 grammes de café moulu.Dans la région frontalière avec l'Italie, près de Chiasso, plus précisément à Balerna, le café est torréfié chez Chicco d'Oro depuis 1949. Les produits sont d'influence italienne, sans pour autant perdre de vue le goût suisse. Les grains sélectionnés sur les pentes à mi-hauteur d'Amérique centrale sont mélangés par des maîtres torréfacteurs expérimentés, avec des nuances variables selon la récolte, pour obtenir le produit qui a fait la réputation de Chicco d'Oro en Suisse.