Des mélanges aux cafés d'origine unique. Du café frais provenant de la torréfaction de Lucerne. Directement dans ta tasse.
Tu aimes le café qui ne se contente pas d’être bon, mais qui raconte aussi une histoire ? Alors Rast Kaffee est fait pour toi.
Découvre Rast Kaffee : des spécialités fraîchement torréfiées, perfectionnées artisanalement.
Depuis 1918, la torréfaction familiale lucernoise se consacre à l’art de torréfier le café – avec passion, précision et une profonde compréhension du grain. Chaque tasse incarne fraîcheur, qualité et l’engagement de quatre générations de passion café.
Le café Rast est synonyme de fraîcheur sans compromis et de qualité exceptionnelle. Chaque commande n'est torréfiée qu'après avoir été reçue, ce qui garantit que ton café arrive fraîchement torréfié chez toi. Avec plus de 50 cafés d'origine et de plantation d'une seule variété, le torréfacteur offre une diversité qui n'a pas son pareil.
Leurs multiples récompenses, dont le titre de "Torréfacteur de l'année" en Suisse, témoignent de leur niveau d'exigence. Des partenariats de longue date avec des cultivateurs de café, des visites régulières dans les pays d'origine et le lien étroit avec l'artisanat rendent la différence perceptible - et goûteuse.
A Ebikon, les maîtres torréfacteurs torréfient chaque grain selon un profil de torréfaction individuel, parfaitement adapté à son origine et à ses caractéristiques. Le café passe par des étapes contrôlées avec précision sur des torréfacteurs à tambour modernes : de l'homogénéisation au séchage, en passant par la phase d'arôme et la torréfaction finale.
Pour le café filtre, les torréfactions plus claires se terminent après le premier craquement, afin d'accentuer les notes fruitées. Les torréfactions Café Crème développent des arômes âpres et un corps plein grâce à un temps de tambour plus long. Les torréfactions d'espresso deviennent plus foncées, ce qui réduit l'acidité et fait ressortir les arômes intenses de torréfaction. Chaque lot est testé sensoriellement et documenté dans le protocole de torréfaction.
Chez Rast Kaffee, la durabilité est plus qu'un slogan - c'est une philosophie d'entreprise vécue. Le torréfacteur mise sur des relations équitables à long terme avec les producteurs, soutient des méthodes de culture durables et veille à des chaînes d'approvisionnement courtes et transparentes.
Lors des voyages dans les pays d'origine, on discute directement avec les cultivateurs de la qualité, des prix et des conditions de culture. Même dans la production en Suisse, Rast veille à des processus qui préservent les ressources, à une efficacité énergétique moderne et à des emballages qui garantissent la fraîcheur et nuisent le moins possible à l'environnement. C'est ainsi que l'on obtient un café qui ne convainc pas seulement par son goût, mais qui laisse aussi un bon sentiment.
La Centrale du Café est fermée 
FRANCO DE PORT DÈS 90.00 
