Black and Blaze

Ein harmonischer Kaffee mit angenehmer Textur und vielschichtiger Süsse mit Noten Schokolade und ein wenig Fruchtsäure.Von der Kooperative COMSA in Honduras im Anbaugebiet Marcala beziehz Black an Blaze den fantastischen und gewaschenen Farmblend. Transparent und fair gehandelt.Black & Blaze ist eine kleine Zürcher Rösterei. Sie wurde im Jahr 2010 vom Inhaber Claude Stahel gegründet, der auf einer Ferienreise den Entschluss fasste, sein Leben dem Kaffee zu widmen. Claude und sein Team rösten in Ebmatingen/Forch mit voller Begeisterung eine Vielzahl verschiedener Kaffees.

Ein Spezialitätenkaffee für Kenner mit wenig Fruchtsäure. Stark, vollmundig und cremig, mit Noten Schokolade, Tabak, Rosen und Zitrus.Nishant Gurjer produziert auf seinem Estate in Südwest-Indien einen der weltbesten Robustas. Wir beziehen diesen mit viel Aufwand produzierten Spitzenkaffee direkt und ohne Zwischenhändlerin. Dazu blenden wir einen sonnengetrockneten, Brasilianischen Arabica aus der Gegend Minas Gerais. Der Sidama aus Ethiopien gibt diesem Blend den letzten Schliff.Alle Kaffees in diesem Espressomischung sind Fair gehandelt und 100% rückverfolgbar bis zur Farm oder Cooperative.Black & Blaze ist eine kleine Zürcher Rösterei. Sie wurde im Jahr 2010 vom Inhaber Claude Stahel gegründet, der auf einer Ferienreise den Entschluss fasste, sein Leben dem Kaffee zu widmen. Claude und sein Team rösten in Ebmatingen/Forch mit voller Begeisterung eine Vielzahl verschiedener Kaffees.

Supreme, der Ökologische, aus biologischem und naturnahem Anbau. Mit Noten von Pflaumensüsse, Malz und KaramellZwei Kontinente, drei Länder, eine prächtige Kaffee-Trilogie aus ökologischem Ursprung. Sorgfältig ausgesuchte, ausschliesslich reife Beeren, fehlerfrei aufbereitet für den ausbalancierten, vollen Geschmack. Perfekt geröstet nach unseren Standards, um Ihnen den perfekten Espresso oder Lungo zu servieren.Black & Blaze ist eine kleine Zürcher Rösterei. Sie wurde im Jahr 2010 vom Inhaber Claude Stahel gegründet, der auf einer Ferienreise den Entschluss fasste, sein Leben dem Kaffee zu widmen. Claude und sein Team rösten in Ebmatingen/Forch mit voller Begeisterung eine Vielzahl verschiedener Kaffees.

100% arabica, Yrgacheffe, lavé. Commerce direct et équitable. En Asie, mais surtout en Inde, delight signifie quelque chose de spécial, par exemple ravir, enthousiasmer ou plaire. D'où le nom de ce café, le résultat dans la tasse est convaincant.La recherche des meilleurs cafés verts du monde a conduit Claude Stahel en Inde orientale, dans les collines de l'Eastern Ghat, à Araku. Il y a une dizaine d'années, la Fondation Naandi a commencé à enseigner aux paysans adivasi l'art de la culture biodynamique du café. Le travail de la fondation a rapidement porté ses fruits et a convaincu le monde du café de spécialité. Des revenus plus élevés, de nouvelles perspectives pour les cultivateurs et une spécialité pour les amateurs de frahling, voilà le bilan positif.Black & Blaze est un petit torréfacteur zurichois. Elle a été fondée en 2010 par son propriétaire, Claude Stahel, qui a pris la décision de consacrer sa vie au café lors d'un voyage de vacances. Claude et son équipe torréfient avec enthousiasme une multitude de cafés différents à Ebmatingen/Forch.

100 % arabica. Convient pour : machines Nespresso®* comme expresso ou lungo. Ce mélange de café avec des grains d'Inde, du Mexique, de Colombie et du Brésil fait un espresso avec une crème d'enfer et pas d'acides de fruits. Des arômes comme le chocolat, des notes douces et amères en sont le résultat. Le café premium est adapté à une préparation dans une machine à porte-filtre comme un espresso court, un americano long ou un cappuccino.Black & Blaze est un petit torréfacteur zurichois. Elle a été fondée en 2010 par son propriétaire, Claude Stahel, qui a pris la décision de consacrer sa vie au café lors d'un voyage de vacances. Claude et son équipe torréfient avec enthousiasme une multitude de cafés différents à Ebmatingen/Forch.

Découvrez notre café Fazenda Camocim, qui se distingue par sa culture biologique et biodynamique. Ce café haut de gamme de la région de Pedra Azul, au Brésil, combine des pratiques respectueuses de l'environnement avec une qualité exceptionnelle qui se ressent dans chaque grain.Goût et arômeCe café des hauts plateaux brésiliens séduit vos sens avec un corps moyennement corsé et plein et vous offre une symphonie de doux arômes de miel, de noix et de chocolat. A cela s'ajoutent des nuances florales et la fraîcheur d'agrumes bien mûrs, le tout complété par une acidité agréablement douce. Une expérience gustative qui vous transporte dans les profondeurs du Brésil. Le café Brazil Camocim Demeter peut être préparé de multiples façons. Que ce soit avec un porte-filtre, un French Press, un Aeropress ou en cold brew, trouvez votre méthode préférée. Pour un espresso parfait, nous recommandons 9,5-10,5 g de café moulu pour un espresso simple, extrait pendant 22-28 secondes, pour profiter de 21-26 g d'espresso dans votre tasse. Découvrez l'art de la préparation du café à chaque tasse.Camocim, c'est bien plus qu'un excellent caféAvec la vision d'Henrique Sloper, la ferme est gérée de manière durable et écologique, contribuant ainsi à la protection de l'environnement. La ferme, pionnière dans la culture biologique du café, pratique une agriculture biodynamique, certifiée par le label biologique allemand, le label biologique européen et le label Demeter. La récolte et le traitement suivent des principes biodynamiques stricts, et le commerce direct garantit des prix équitables. Choisissez le café Brazil Camocim Demeter pour une expérience gustative incomparable tout en soutenant l'agriculture durable.

100% arabica. Ce mélange de café avec des grains d'Inde, du Mexique, de Colombie et du Brésil fait un espresso avec une crème d'enfer et pas d'acides de fruits. Des arômes comme le chocolat, des notes douces et amères en sont le résultat. Le café premium est adapté à une préparation dans une machine à porte-filtre comme un espresso court, un americano long ou un cappuccino.Black & Blaze est un petit torréfacteur zurichois. Elle a été fondée en 2010 par son propriétaire, Claude Stahel, qui a pris la décision de consacrer sa vie au café lors d'un voyage de vacances. Claude et son équipe torréfient avec enthousiasme une multitude de cafés différents à Ebmatingen/Forch.