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Coffee Collective, Sadi Loya - Ethiopie
Sadi Loya est un café lavé certifié bio de Jimma en Éthiopie. L'arôme élégant de la variété Heriloom se développe merveilleusement bien entre 2 100 et 2 300 mètres d'altitude. Un café exquis à tous les niveaux, produit par The Coffee Collective en collaboration avec Habtamu Fekadu.
Jimma est situé de manière pittoresque dans le sud-ouest de la région politique d'Oromia et est une région densément boisée avec un climat tropical relativement frais. Environ 10% de la production éthiopienne de café pousse dans cette région.
Bien qu'il soit cultivé à Jimma, Sadi Loya offre tout ce que nous aimons dans un café Yirgacheffe typique : des arômes de fruits transparents et un profil doux et élégant.
Sadi Loya est traité selon la méthode du lavage. Les cerises de café triées à la main sont à nouveau soigneusement triées dans un bassin de flottation. Ici, les fruits immatures, trop mûrs ou endommagés sont éliminés. C'est une des raisons pour lesquelles le café se distingue par sa grande qualité et sa douceur incomparable.
6 mois
250 g de haricots
Éthiopie
Heirloom
Orange
Blutorange
Honigmelonde
Washed
Filtre de torréfaction
claire
100% Arabica
Sac à l'épreuve des arômes
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