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Kaffeelix, Inmaculada Gesha - Colombie
Kaffeelix, Inmaculada Gesha - Colombie
Découvre le goût exquis de la Colombie avec le Kaffeelix - un joyau des fermes de café Inmaculada. Situé dans le pittoresque village de Pichindé, dans la région de Cauca, ce café est synonyme de durabilité et de qualité.
Depuis sa création en 2010, Inmaculada est devenue synonyme de variétés de café exotiques et de qualité. Le Gesha, préparé de manière anaérobie naturelle, promet une expérience gustative incomparable qui enchantera tes sens tout en te sensibilisant à la culture du café respectueuse de l'environnement.
Le Gesha d'Inmaculada séduit par son profil de tasse complexe qui enchante avec des notes de pêche, de cerise, de fruits rouges et de vanille. Cette expérience gustative est complétée par une touche subtile de mûre. Le résultat est une tasse claire avec une sensation en bouche élégante et soyeuse qui t'emmène dans un voyage sensoriel à travers la diversité des arômes de la Colombie.
Ce café provient d'altitudes comprises entre 1700 et 2000 mètres et bénéficie des conditions idéales offertes par le microclimat de la région de Cauca. La variété Gesha, connue pour sa complexité aromatique et son caractère floral, est traitée ici selon une méthode anaérobie naturelle. Ce processus, au cours duquel les grains sont séchés dans un système de vide après avoir été nettoyés, contribue largement à l'originalité de ce café.
L'Inmaculada Gesha développe au mieux son plein arôme lorsqu'il est préparé avec soin et précision. Que tu préfères une méthode pour-over, que tu utilises une AeroPress ou que tu optes pour la classique French Press, veille à ce que l'eau soit à la bonne température et que le temps d'extraction soit finement ajusté. Tu t'assureras ainsi une expérience gustative optimale qui t'emmènera dans le monde des variétés de café exotiques.
Les Inmaculada Coffee Farms ne sont pas seulement synonymes de café exceptionnel, mais aussi d'engagement pour la durabilité et la protection de l'environnement. Avec chaque gorgée de Kaffeelix, tu soutiens cet effort tout en savourant un café reconnu sur la scène du café pour sa qualité et son caractère unique.
Plongedans le monde des cafés Kaffeelix et laisse-toi inspirer par la passion et le dévouement qui se cachent dans chaque sachet.
Durabilité
6 mois
Région
Colombie
Marque
Kaffeelix
Aufbereitung
Natural
Label de torréfaction
Omni Röstung
Degré de torréfaction
moyen
claire
Geschmacksnoten
rote Früchte
Vanille
Lavendel
Kakao
Sternfrucht
Heidelbeeren
Varietät
Geisha
Type de café
100% Arabica
Emballage
Refermable hermétiquement
Quantité
125g Bohnen
NOUVEAU
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Felix : Austrian Coffee Roasting & World Coffee Roasting Champion
Felix Teiretzbacher et son équipe de Kaffeelix à St. Pölten en Basse-Autriche promeuvent la sensibilisation au café de qualité en Autriche depuis maintenant 12 ans. Tu as atterri ici chez l'un des anciens du pays, car Felix est le champion autrichien de la torréfaction du café de 2019 & 2022 et le champion mondial de la torréfaction du café de 2022.
KAFFEELIX se consacre corps et âme à la torréfaction du café depuis 2012 et se concentre entièrement sur le Specialty Coffee de la plus haute qualité. Avec un Cup Score d'au moins 80 points sur 100 selon les normes internationales, leurs cafés font partie de la classe supérieure. Mais ce n'est pas seulement la qualité des cafés verts qui compte, mais aussi les conditions dans lesquelles ils sont produits. KAFFEELIX privilégie l'achat direct de grains auprès des producteurs ou d'intermédiaires de confiance.
KAFFEELIX torréfie avec dévouement et expertise. L'équipe utilise des matières premières de haute qualité qui se distinguent de la masse. Ils misent sur une torréfaction claire pour faire ressortir les caractéristiques uniques des différentes régions d'origine et des modes de préparation, sans masquer les arômes naturels avec des notes de torréfaction ou d'amertume. Cette approche douce garantit la diversité des goûts et une meilleure tolérance.
La torréfaction se fait directement sur place à St. Pölten sur des torréfacteurs à tambour fabriqués à la main de la marque Coffeetool (capacité de 7,5 et 30 kg) de Grèce ainsi que sur une Giesen W1A. Pour l'assurance qualité, ils utilisent également le logiciel de torréfaction Cropster afin de garantir un processus de torréfaction reproductible et d'obtenir des résultats toujours de grande qualité.
Felix Teiretzbacher, le fondateur de KAFFEELIX, est un torréfacteur passionné. Avec plus de 10 ans d'expérience dans le secteur, il s'est hissé au sommet. en 2019 et 2022, il a remporté le titre de champion autrichien de torréfaction du café et en 2022, il a été couronné champion du monde de torréfaction du café en remportant le championnat du monde de torréfaction du café. Une performance impressionnante pour un amateur de café et un expert comme lui.
Felix a investi son cœur et son âme dans le monde du café et a gagné ce titre grâce à son travail acharné et à son dévouement. Il est fier d'enrichir l'industrie du café en Autriche et de promouvoir le café de qualité.
