Rocket R Cinquantotto, bois de noyer

La nouvelle Rocket R Cinquantotto est le successeur de la populaire R58. La machine se présente sous un nouveau look et offre, en plus des caractéristiques éprouvées, un shot timer intégré, ainsi qu'un nouveau contrôle de température PID amovible avec écran tactile.

Ce qui distingue la Rocket R Cinquantotto du reste de la gamme Rocket, ce sont ses chaudières en laiton isolées séparées pour l'infusion et la vapeur. Celles-ci permettent d'infuser un espresso et de cuire le lait à la vapeur en même temps, avec un contrôle de température et une stabilité ultimes. Le PID (contrôle électronique de la température) entièrement programmable utilise des capteurs dans les chaudières pour fournir des températures précises qui assurent une stabilité à 1°C près. Cette fonction permet une adaptation précise à certains types de café.

L'activation et la désactivation du mode éco sont possibles via un pod de communication externe. Sur l'écran du shot timer, un "E" s'affiche brièvement au démarrage de la machine et lorsque le mode éco est activé, ou un "E" barré lorsque le mode éco est désactivé.

La machine à espresso peut être utilisée non seulement via l'eau fixe, mais aussi via le réservoir d'eau. Elle dispose de la même technologie commutable que les modèles Rocket déjà connus et appréciés.

Bien que la Rocket R Cinquantotto puisse être classée comme machine domestique, elle est plus puissante que la moyenne et capable de produire un excellent espresso et une micro-mousse parfaite pour le cappuccino à un niveau qui n'est normalement possible qu'avec des machines commerciales.

Jusqu'au début des années quatre-vingt-dix, Ennio Berti était développeur technique chez l'un des plus grands fabricants de machines à espresso en Italie. Ennio Berti pense que le temps est venu pour un changement radical dans les machines à espresso domestiques. L'idée lors du développement était de commencer à la fin de la chaîne, avec un espresso parfait dans la tasse. Il a développé une machine à espresso de tous les superlatifs. La machine a été repensée et réalisée dans les moindres détails. Par exemple, la chaudière en cuivre a été équipée d'une bride d'extrémité sans plomb, ce qui améliore considérablement la thermique. La chaudière a été nickelée à l'extérieur pour éviter l'oxydation du cuivre. Le système de thermo-siphon a été entièrement repensé. Les bras à vapeur équipés du système "Cooltouch".

Rocket Espresso et ECM

En 2007, ECM Italie s'est scindée, ECM se concentrant désormais sur les machines commerciales et le secteur ménager se fondant dans Rocket Espresso Milano Ltd sous la direction du fils du fondateur Daniele Berenbruch, Andrew Meo et Jeff Kennedy. Les machines domestiques ECM Espresso sont assemblées et distribuées en Allemagne.