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Thé Länggass Yunnan
Dian Hong, "thé noir du Yunnan", a été produit pour la première fois en 1936, à l'époque pour financer la résistance contre l'occupation japonaise dans l'est de la Chine. Auparavant, on y faisait surtout du thé vert, mais aussi du thé noir CTC. Aujourd'hui, le Dian Hong est cultivé dans plusieurs régions autour de Fengqing. Contrairement aux autres thés noirs de Chine, le Dian Hong est préparé à partir de variétés de Da Ye Zhong (variété à grandes feuilles ou Camellia sinensis var. assamica). En Occident, ce sont surtout les qualités les plus simples qui sont connues, mais elles sont généralement transformées en feuilles entières. Les qualités bonnes à excellentes sont produites dans différentes variantes (diverses formes et sous-variétés de théiers). Les Yun Nan Hong Cha, abrégés en Dian Hong, sont puissants, pleins, maltés, mais sans notes amères.
Édition Classique: des classiques du thé soigneusement sélectionnés par Länggass-Tee. Chaque thé individuel présente les caractéristiques typiques de son espèce et offre ainsi un aperçu de l'infinie diversité des arômes du monde du thé. Pour la joie, le plaisir et les voyages de découverte sensuels.
Thé Länggass
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