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Drip Roasters Brésil Canta Galo
Ce café riche et luxuriant se caractérise par une douceur intense et offre une abondance de nuances mûres et fruitées qui rappellent le raisin, le vin, parfois même le rhum ou les fruits exotiques. Ces saveurs variées sont complétées par une finale délicieusement longue et fleurie.
Canto Galo représente une ferme familiale traditionnelle à Campos Altos, au cœur du Cerrado Mineiro dans le Minas Gerais, au Brésil. Cette région est l'une des plus hautes régions productrices de café du pays et bénéficie donc de conditions climatiques de premier ordre pour la culture du café.
Les propriétaires de la ferme, Marina do Carmo Santanna de Carvalho et son fils Heron Reger de Carvalho Junior, exploitent une surface de 48 hectares sur laquelle ils cultivent différentes variétés de café. Bien que cela puisse paraître grand par rapport à de nombreuses autres exploitations de café auprès desquelles nous nous approvisionnons, à l'échelle brésilienne, il s'agit plutôt d'une petite ferme.
Le nom "Canta Galo" se traduit par "le coq chante", mais sur les terres de la famille de Carvalho, on ne trouve pas que des coqs et des poules. Plus de 60% des terres de Fazenda Canta Galo restent intactes et abritent des forêts tropicales, des cascades et des sources qui jouent un rôle important dans la préservation à long terme de l'écosystème local.
La famille s'efforce toujours d'améliorer continuellement la qualité de son café. Il n'est donc pas surprenant que ce café ait obtenu la quatrième place dans la catégorie "Pulped Natural" lors de la 7ème édition annuelle du "Campos Altos and Region Coffee Quality Competition". Cela souligne le dévouement de la famille de Carvalho à la qualité de son café et ses efforts pour maintenir la tradition de la culture du café dans cette région.
Canto Galo représente une ferme familiale traditionnelle à Campos Altos, au cœur du Cerrado Mineiro dans le Minas Gerais, au Brésil. Cette région est l'une des plus hautes régions productrices de café du pays et bénéficie donc de conditions climatiques de premier ordre pour la culture du café.
Les propriétaires de la ferme, Marina do Carmo Santanna de Carvalho et son fils Heron Reger de Carvalho Junior, exploitent une surface de 48 hectares sur laquelle ils cultivent différentes variétés de café. Bien que cela puisse paraître grand par rapport à de nombreuses autres exploitations de café auprès desquelles nous nous approvisionnons, à l'échelle brésilienne, il s'agit plutôt d'une petite ferme.
Le nom "Canta Galo" se traduit par "le coq chante", mais sur les terres de la famille de Carvalho, on ne trouve pas que des coqs et des poules. Plus de 60% des terres de Fazenda Canta Galo restent intactes et abritent des forêts tropicales, des cascades et des sources qui jouent un rôle important dans la préservation à long terme de l'écosystème local.
La famille s'efforce toujours d'améliorer continuellement la qualité de son café. Il n'est donc pas surprenant que ce café ait obtenu la quatrième place dans la catégorie "Pulped Natural" lors de la 7ème édition annuelle du "Campos Altos and Region Coffee Quality Competition". Cela souligne le dévouement de la famille de Carvalho à la qualité de son café et ses efforts pour maintenir la tradition de la culture du café dans cette région.
Durabilité
6 mois
Quantité
250 g de haricots
Label de torréfaction
Torréfaction de l'espresso
Aufbereitung
Pulped Natural
Région
Kenya
Degré de torréfaction
moyen
Geschmacksnoten
rote Trauben
Service fraîcheur
hebdomadaire
Type de café
100% Arabica
Emballage
Refermable hermétiquement
Marque
Drip Roasters
Drip Roasters Brazil Canta Galo, torréfaction à filtre
FRAIS : COMMANDE JUSQU'À DIMANCHE 23H59
Service fraîcheur: Ce café est fraîchement torréfié pour toi chaque lundi et expédié deux jours plus tard.
Nous recommandons d'utiliser les torréfactions d'espresso seulement 12 jours après la date de torréfaction ou les cafés filtre 5 jours après la date de torréfaction indiquée sur l'emballage. Le café fraîchement torréfié a besoin de ce temps jusqu'à ce qu'il soit prêt pour une extraction constante.
Nous te prions d'envoyer ta commande le dimanche avant 23h59 afin que nous puissions garantir une expédition le mercredi suivant.
