Ton luxe quotidien
Top Frischeservice café fraîchement torréfié
Top post Livraison gratuite à partir de 90 CHF
Aller à la page d'accueil
bazard
Nouveau
Kit café
Afficher toutes les catégories grille-pain Retour

Découvre drip roasters - torréfacteur de spécialités

Drip Roasters est un torréfacteur bernois de cafés de spécialité. Depuis mi-2018, ils sont installés dans le quartier nord de Berne.

Désolé, je n'ai pas pu enregistrer votre inscription. Veuillez réessayer.
Super, vous êtes maintenant inscrit. Bienvenue au club et réjouissez-vous de nos mises à jour.
inscris-toi et profite

Ne plus rien manquer

Inscrivez-vous à la newsletter et ne manquez plus les nouveautés !

Filtre
Beutel Primavera Decaf Kaffee aus Guatemala, 250g
CHF 15,00 250 g
Drip Roasters Guatemala Primavera Décaféiné

Drip Roasters Guatemala Deca, torréfaction d'espresso
Verpackung eines 250g Beutels Guatemala T'XAYALAJ Kaffee
CHF 15,00 250 g
Drip Roasters Guatemala T'xayalaj

Ce café crémeux révèle des nuances évidentes de nougat et de chocolat au lait. Associé au lait, il rappelle parfois presque le chocolat chaud. L'équilibre réussi de ce café est complété par des notes fruitées, comme les baies des bois ou les fruits à noyau, et lui confère une douceur prononcée.T'xayalaj est le nom de la ferme qui a été achetée il y a environ quatorze ans par Maria Perez Morales et son mari Diego pour y cultiver le café. Maria est principalement responsable de la gestion de la ferme et reçoit le soutien de sa famille, tandis que son mari Diego travaille à l'étranger. Il est intéressant de noter que les enfants de Maria ont eux aussi développé un intérêt croissant pour la culture du café et l'entretien de la terre. Ils s'imaginent bien reprendre la ferme quand le moment sera venu.Au fil des années, Maria a beaucoup appris sur la culture du café et a acquis une expérience précieuse. Grâce à son travail acharné, elle a pu produire pour la troisième fois des cafés de spécialité de haute qualité. Bien que sa ferme soit relativement petite - cette année, nous avons acheté environ la moitié de la récolte totale de 345 kg - l'engagement et l'expertise de Maria montrent à quel point cette petite mais impressionnante ferme a du potentiel.
Verpackung von La Angostura Kaffee aus Costa Rica mit weißem und grünem Design
CHF 17,00 250 g
Drip Roasters Costa Rica La Angostura

Drip Roasters Costa Rica La Angostura,, torréfaction à filtre
Kaffeepackung von Drip Roasters mit der Sorte Brazil Cantagalo
CHF 17,00 250 g
Drip Roasters Brésil Canta Galo

Drip Roasters Brazil Canta Galo, torréfaction à filtre
Verpackung von El Diviso Kaffee aus Kolumbien, 500g Beutel mit blauem und grünem Design
CHF 25,00 250 g
Drip Roasters Colombia El Diviso

A la première gorgée, ce café surprend par son goût fort et intense et sa note captivante. La deuxième gorgée révèle des arômes de cerise et de baies rouges, accompagnés d'un corps plein. Le café est exceptionnellement doux et séduit par ses notes de fruits tropicaux comme le maracuja, l'ananas ou la mangue. Malgré son intensité fruitée, il reste équilibré, clair et rappelle un peu un jus multifruits - mais avec une structure de goût nettement plus complexe. Un exemple impressionnant de la diversité des goûts du café. Ce café rappelle fortement le El Diviso 180 de 2022. Les deux cafés partagent des méthodes de fermentation similaires et des notes de fruits tropicaux. Cependant, l'Ombligon se montre plus élégant, plus clair et plus complexe. Pendant la récolte, seules les cerises de café très mûres sont cueillies, ce qui est vérifié en mesurant la teneur en sucre avec un brix-mètre. Les cerises sont d'abord placées dans des récipients en plastique ouverts pendant 48 heures, où elles s'oxydent. Le taux de sucre et le pH sont alors régulièrement contrôlés. Ensuite, les cerises sont plongées dans de l'eau froide afin d'éliminer les grains immatures, endommagés ou légers qui flottent à la surface.