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Zermatt Torréfaction Maddog Espresso
L'espresso Maddog est une véritable expérience gustative. Les notes de dégustation de chocolat, de noisette, d'arôme légèrement citronné et de poivre blanc offrent une tasse complexe mais harmonieuse. Le corps crémeux et la douce acidité assurent un plaisir équilibré et complet.
Cet espresso réunit des grains du Brésil (Sul de Minas) et de l'Inde (Karnataka). Les variétés Acaia, Mundo Novo, Catuai, Catucai, Peridinia et S274 sont cueillies de manière sélective, lavées et séchées au soleil. Ce traitement minutieux garantit une qualité supérieure et un goût unique.
Pour une préparation parfaite, l'espresso Maddog est idéal pour les machines à espresso, les cafetières Bialetti Moka et l'Aeropress. Meule finement les grains pour obtenir une tasse corsée et aromatique. Même en tant que Long Black, ce café montre ses multiples saveurs. Utilise un moulin à main comme le Hario Grinder Ceramic Slim pour préserver tout l'arôme lors de la mouture.
Le torréfacteur Zermatt torréfie ses grains à 1608 mètres d'altitude dans une petite maison de la zone industrielle de Zermatt. Stéphanie Racinski y torréfie deux à trois fois par semaine, en surveillant de près le processus de torréfaction afin de garantir une qualité élevée constante. Les grains sont livrés à différents hôtels du village, comme le Rex et le Swiss Deluxe Hotel Zermatterhof. Les particuliers peuvent facilement commander l'espresso Maddog en ligne et le déguster chez eux. Le collectif Zermatt, fondé par Marián Podola, réunit un torréfacteur, un café, un atelier de céramique et plusieurs restaurants pour t'offrir une expérience de café incomparable.
Commande dès maintenant et apporte un morceau de Zermatt chez toi.
250 g de haricots
1 an
moyen
Zermatt
Sac à l'épreuve des arômes
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