Felix : champion du monde du café & champion de la torréfaction

Découvrez le goût de l'Éthiopie dans chaque tasse de l'Elixir de café Éthiopie Bombe - washed. Cultivé à des altitudes vertigineuses de 2000-2400m à Daye Bensa, dans le district de Bensa de Sidama, ce café offre une explosion de saveurs rare. Il provient d'une région réputée pour sa culture et sa tradition uniques du café, directement des montagnes de la Bombe, un lieu aussi vivant et varié que les saveurs de ce café. Ton palais est flatté par un équilibre harmonieux de bergamote, d'abricot, de groseille à maquereau, de chocolat noir et de caramel. Ce café présente un corps puissant et rond qui te transporte dans un monde de saveurs. Chaque gorgée est un voyage à travers les paysages complexes et fascinants de l'Éthiopie. Le caféelix Éthiopie Bombe - washed est composé de Mixed Heirloom Varieties, un héritage de diversité profondément enraciné dans cette région d'Éthiopie. Ces variétés expriment la riche histoire et la culture de la production de café éthiopienne et confèrent profondeur et complexité à chaque gorgée. Pour saisir pleinement le profil de goût unique de ce café, nous recommandons de le préparer avec une méthode pour-over ou un aeropress. Ces méthodes permettent de faire ressortir les nuances subtiles de bergamote, d'abricot et les notes exubérantes de chocolat et de caramel. Commence avec du café fraîchement moulu et expérimente avec la taille de la mouture pour trouver ton goût parfait. Ce café se caractérise par un washed processing spécial, au cours duquel une fermentation sèche a lieu après le dépulpage, sans eau supplémentaire. Cette méthode accélère le processus de fermentation et intensifie le profil gustatif, tout en réduisant la consommation d'eau. La ferme est située au cœur du village de Shantawene, entourée de forêts naturelles et d'arbres centenaires. En étroite collaboration avec des experts et dans le respect de normes écologiques et sociales strictes, ce café est produit de manière durable et porte les certificats Organic, C.A.F.E. PRACTICES, UTZ et Rain Forest Alliance. Le Kaffeeelix Ethiopien Bombe - washed est plus qu'un simple café. C'est un hommage aux montagnes de la Bombe, aux agriculteurs et à la riche culture du café en Éthiopie. Avec chaque tasse, tu ne soutiens pas seulement la culture durable du café, mais tu plonges aussi dans les histoires et les traditions profondes qui rendent ce café si extraordinaire.

Un café filtre de rêve à base de pêche, de chocolat, de fraise, de jasmin, de vanille, de cerise et de sucre de canne. Jardines del Eden est une ferme de café de spécialité de 19 hectares dans le département de Quindío, qui se consacre à la culture de variétés de café exotiques et rares. La ferme s'étend de 1800 à 2500 mètres d'altitude et bénéficie de températures comprises entre 12 et 26 °C ainsi que d'une flore et d'une faune variées, ce qui crée un microclimat idéal pour la culture de cafés uniques. Felipe, le propriétaire de la ferme, exprime sa passion et sa vision du Specialty Coffee dans tous les aspects de son travail. Cela se traduit à la fois par des méthodes agricoles et des techniques de transformation avancées et par une sélection minutieuse des variétés de café. La ferme fait preuve d'innovation et expérimente dans des conditions contrôlées, ce qui rend les cafés de Jardines del Eden particulièrement rares et recherchés. Pour l'histoire de la variété Gesha : découvertes à l'origine dans les années 1930 dans les forêts du village de Gesha en Éthiopie, les graines sont arrivées au Panama dans les années 1950. Une vente aux enchères organisée par la famille Peterson de l'Hacienda Esmeralda a mis sur le marché une petite quantité de ces grains de café Gesha, dont les arômes floraux et fruités uniques ont impressionné le monde des cafés de spécialité.

Une fois dégusté, les arômes subtils de myrtille, de confiture de fraise, de kiwi doré et de caramel ne vous lâcheront plus.Kirambo du Rwanda est fabriqué à partir de Red Bourbon et pousse à une altitude de 1700 mètres. Il s'agit d'un café filtre de première qualité qui se distingue par sa consistance sirupeuse et sa finale fruitée.Kirambo est une petite ville située sur la rive orientale du lac Kivu. L'usine de traitement est située dans la province occidentale du Rwanda et couvre une superficie de six hectares. Les 95 % de femmes qui y travaillent misent sur le traitement naturel. La récolte de 500 petits agriculteurs de la région est transformée ici avec beaucoup de savoir-faire et de passion.

Découvre une composition gustative imbattable à base de bergamote, de tangerine, de thé vert et d'une vive acidité. Le Geisha Finca Gascon du Guatemala a un corps semblable à celui du thé et est traité selon la méthode washed. Un café qui attire tous les regards par sa clarté et son élégance.Geisha Finca Gascon est d'une qualité exceptionnelle. Le responsable en est Felipe Contreras qui, depuis 2012, vit sa passion pour les caféiers sur la Finca Gascon à 1700-2080 mètres d'altitude. Depuis qu'il a admiré les caféiers de ses grands-parents lorsqu'il était enfant, il s'est passionné pour ce métier. Sur 56 hectares, Felipe cultive des caféiers comme le Bourbon, le Pacamara, le Typica et le Geisha selon des critères écologiques modernes. Entourés de l'ombre naturelle des plantes indigènes, les cerises de café se développent de manière unique.

Découvre le goût exquis de la Colombie avec le Kaffeelix - un joyau des Inmaculada Coffee Farms. Situé dans le pittoresque village de Pichindé, dans la région de Cauca, ce café est synonyme de durabilité et de qualité. Depuis sa création en 2010, Inmaculada est devenue synonyme de variétés de café exotiques et de qualité. Le Gesha, traité par anaérobiose naturelle, promet une expérience gustative incomparable qui enchantera tes sens et te sensibilisera à la culture du café respectueuse de l'environnement.t.L'Inmaculada Gesha séduit par son profil de tasse complexe, qui enchante par ses notes de pêche, de cerise, de fruits rouges et de vanille. Cette expérience gustative est complétée par une subtile touche de mûre. Le résultat est une tasse claire avec une sensation en bouche élégante et soyeuse qui t'emmène dans un voyage sensoriel à travers la diversité des arômes de la ColombieCe café provient d'altitudes comprises entre 1700 et 2000 mètres et bénéficie des conditions idéales offertes par le microclimat de la région du Cauca. La variété Gesha, connue pour sa complexité aromatique et son caractère floral, est ici préparée selon une méthode anaérobie naturelle. Ce processus, au cours duquel les grains sont séchés dans un système sous vide après avoir été nettoyés, contribue de manière déterminante à l'originalité de ce caféLe Gesha Inmaculada développe au mieux son plein arôme lorsqu'il est préparé avec soin et précision. Que tu préfères une méthode pour-over, que tu utilises une AeroPress ou que tu optes pour la classique French Press, veille à ce que l'eau soit à la bonne température et que le temps d'extraction soit finement ajusté. Tu t'assureras ainsi une expérience gustative optimale qui te transportera dans le monde des variétés de café exotiques.Inmaculada Coffee Farms n'est pas seulement synonyme de café exceptionnel, mais aussi d'engagement pour la durabilité et la protection de l'environnement. Avec chaque gorgée de Kaffeelix, tu soutiens cet effort tout en savourant un café reconnu sur la scène du café pour sa qualité et son caractère unique.Plongez dans l'univers des cafés de la marque Kaffeelix et laissez-vous inspirer par la passion et le dévouement qui se cachent dans chaque sachet.