Torréfaction Zermatt Kickass Espresso

L'espresso Kickass séduit tes sens avec ses riches saveurs. Les arômes d'amande, de chocolat, de sucre brun, de prune et de caramel sont complétés par un soupçon de poivre. Le corps crémeux et la douce acidité créent un équilibre parfait et font de chaque tasse un plaisir particulier.

Ce mélange spécial réunit des grains provenant des régions d'Antigua au Guatemala et de Karnataka en Inde. Les grains de café poussent à des altitudes comprises entre 900 et 1500 mètres et sont cueillis de manière sélective, lavés et séchés au soleil. Les variétés Acaia, Mundo Novo, Catuai, Catucai, Peridinia et S274 garantissent un profil de goût harmonieux et complexe.

L'espresso Kickass est idéal pour la préparation dans la machine à espresso et la cafetière Bialetti Moka. Meule finement les grains pour en révéler tout l'arôme. Déguste-le pur comme espresso ou comme base pour un Long Black aromatique. Pour conserver les arômes puissants lors de la mouture, nous te recommandons d'utiliser l'un de nos moulins manuels comme le HARIO Grinder Ceramic Slim.

Le torréfacteur Zermatt torréfie ses grains à 1608 mètres d'altitude dans la pittoresque ville de Zermatt. C'est là que Stéphanie Racinski veille à une torréfaction parfaite deux à trois fois par semaine. Les grains sont livrés aux hôtels locaux comme le Rex et le Swiss Deluxe Hotel Zermatterhof et peuvent aussi être commandés facilement en ligne pour une utilisation à domicile. Le collectif Zermatt, fondé par Marián Podola, réunit un torréfacteur, un café, un atelier de céramique et plusieurs restaurants pour t'offrir une expérience de café incomparable.

Découvre la passion et la précision qui coulent dans chaque grain et savoure la particularité de chaque tasse.