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Montagnes tropicales Cascara

La première infusion de cerises de café certifiée bio de Suisse. Pulpe séchée de café 100% arabica bio de la propre entreprise familiale, la ferme de café Tropical Mountains au Pérou.

Cáscara est un mot espagnol qui signifie "écorce de café". La cerise de café est composée à 80% de ce que l'on appelle la "pulpe", c'est-à-dire la chair et l'écorce du fruit. La cerise contient deux graines, c'est-à-dire les grains de café que nous connaissons. Nous faisons sécher la pulpe au soleil sur des lits surélevés et elle devient une "cascara" au parfum fruité.

Cette coque de cascara permet de faire du thé de coque de café ou du thé de cascara. Les cultivateurs de café boivent ce thé depuis des siècles. Dans certains pays d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, il fait partie de la boisson nationale. Le liquide ambré est une boisson culte et vivifiante, car dans une tasse, le cascara a une teneur en caféine jusqu'à huit fois supérieure à celle d'un café ordinaire.
Durabilité

1 an

Emballage

Sacs en papier

Compostable

Marque

Montagnes tropicales

Région

Pérou

Label

Bio

Directtrade

Orange, thé noir et cynorrhodon
CHF 9.80 / 50 g  
Article non disponible
Nombre
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RÉFÉRENCE DE L'ARTICLE
TM60
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