café fraîchement torréfié
Port gratuit à partir de CHF 120.00
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Laflor Hacienda San Cayetano, Vénézuela 73%
Laflor Hacienda San Cayetano, Vénézuela 73%
Le chocolat de caractère a un goût savoureux, avec une belle note de torréfaction. Un goût que tu n'oublieras pas de sitôt.
L'hacienda San Cayetano se trouve dans la vallée de Canoabo, à l'ouest du Venezuela. Canoabo est aussi le nom de la variété de cacao cultivée dans cette région, qui présente une forte proportion de Criollo. Le Criollo est considéré comme une variété de cacao noble qui n'est cultivée que dans de petites régions. Elle est considérée comme très délicate et à faible rendement - mais si elle est traitée avec soin, on est récompensé par une variété d'arômes incomparable.
En raison de la situation politique difficile au Venezuela, il est extrêmement difficile d'importer du cacao de haute qualité. Il est donc d'autant plus réjouissant que Laflor puisse proposer un chocolat Criollo de Rodrigo du Venezuela.
L'hacienda San Cayetano se trouve dans la vallée de Canoabo, à l'ouest du Venezuela. Canoabo est aussi le nom de la variété de cacao cultivée dans cette région, qui présente une forte proportion de Criollo. Le Criollo est considéré comme une variété de cacao noble qui n'est cultivée que dans de petites régions. Elle est considérée comme très délicate et à faible rendement - mais si elle est traitée avec soin, on est récompensé par une variété d'arômes incomparable.
En raison de la situation politique difficile au Venezuela, il est extrêmement difficile d'importer du cacao de haute qualité. Il est donc d'autant plus réjouissant que Laflor puisse proposer un chocolat Criollo de Rodrigo du Venezuela.
Marque
Laflor
Chocolat
chocolat noir
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