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Café sauvage de Kaffa - un plaisir originel issu d'une cueillette sauvage certifiée bio

Découvre le véritable café sauvage de la réserve de biosphère de Kaffa de l'UNESCO. Récolté de manière durable et séché au soleil - pour un goût intense, une douceur naturelle et un arôme unique.

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Verpackung der Bonga Red Mountain Kaffeekapseln mit Fairtrade- und Bio-Siegel.
CHF 5,60 5% AB 18
Kaffa Bonga Red Mountain, Lungo

Intensité 4 - épicé, doux avec une longue finale de moka

Verpackung der Bonga Red Mountain Espresso Kapseln mit Löwenmotiv und Fairtrade-Logo
CHF 5,60 5% AB 18
Kaffa Bonga Red Mountain, espresso

Intensité 7 - épicé, doux avec une longue finale de moka

Packung Bonga Red Mountain Ristretto Kaffeekapseln, Fairtrade und Bio-zertifiziert, kompatibel mit Nespresso-Maschinen, 100% Arabica aus Äthiopien
CHF 5,60 5% AB 18
Kaffa Bonga Red Mountain, ristretto

Intensité 9 - épicé, doux avec une longue finale de moka

Verpackung von Bonga Red Mountain entkoffeinierten Kaffeekapseln, 100% Arabica Wildkaffee, kompostierbar, aus Äthiopien
CHF 5,60 55 g
Kaffa Bonga Red Mountain, décaféiné

Intensité 6 - aromatiquement épicé et doux

Verpackung von Kaffa Wildkaffee, 220g, mit Fairtrade-Siegel und 100% Arabica Bohnen aus Äthiopien
CHF 9,60 220 g
Kaffa café sauvage moyen, 220g de grains

distingué, épicé et plein d'arômes

Verpackung des Kaffa Wildkaffees aus Äthiopien, 220g, gemahlen, zeigt eine Karte und Fairtrade-Siegel
CHF 9,60 220 g
Café sauvage moyen Kaffa, moulu 220g

distingué, épicé et plein d'arômes

Verpackung von Kaffa Wildkaffee Café Sauvage Espresso Bohnen aus Äthiopien, 220g
CHF 9,80 220 g
Kaffa café sauvage espresso, 220g de grains

élégant, pétillant, doux, fruité

Packung Kaffa Wildkaffee Espresso, 220g, aus 100% Arabica, gemahlen, aus dem Kaffa Forest in Äthiopien
CHF 9,80 220 g
Kaffa café sauvage espresso, moulu 220g

élégant, pétillant, doux, fruité

Packung koffeinfreier Kaffa Wildkaffee Decaffeinato, 220g, aus Äthiopien, 100% Arabica
CHF 10,90 7% AB 36
Café sauvage Kaffa Decaffeinato, moyen, 220g de grains

goût équilibré avec des notes de noisette et de biscuit

Verpackung von Kaffa Wildkaffee Decaffeinato, entkoffeinierter Kaffee aus Äthiopien, 220g, 100% Arabica-Bohnen
CHF 10,90 220 g
Café sauvage Kaffa Decaffeinato, moyen, moulu 220g

goût équilibré avec des notes de noisette et de biscuit

Verpackung von La Chasra Espresso Marcala La Paz, 100% Arabica aus Honduras, 20 E.S.E. Pads
CHF 12,00 150 g
Kaffa La Chacra D'Dago, Honduras

Les premières dosettes E.S.E. de qualité Demeter

Verpackung von Kaffa Wildkaffee in mittlerer Stärke
CHF 12,00 140 g
Kaffa café sauvage moyen, 20 dosettes

distingué, épicé et plein d'arômes

Packung Kaffa Wildkaffee Decaffeinato E.S.E. Pads mit 20 Stück, koffeinfrei, 100% Arabica aus Äthiopien
CHF 13,40 140 g
Kaffa café sauvage décaféiné, moyen, 20 dosettes

goût équilibré avec des notes de noisette et de biscuit

Eine schwarze Verpackung mit La Chacra D'dago Kaffee, 500g, aus Peru, Bio und demeter-zertifiziert.
CHF 18,50 500 g
Kaffa La Chacra D'Dago, Crema Demeter, Pérou

velouté, doux avec une note maltée et chaude

Packung La Chacra d'Dago Espresso aus Villa Rica, Peru, 500g, 100% Arabica-Bohnen
CHF 18,50 500 g
Kaffa La Chacra D'Dago, espresso Demeter, Pérou

corsé, élégant, chocolaté

Verpackung von Mankira Kaffee aus der Wild Coffee Collection
CHF 19,00 400 g
Kaffa Mankira, No 1, Éthiopie

Des arômes de beurre frais, de pousses de sapin, de macadamia et de réglisse et avec une sensation douce en bouche

Packung Wodiyo Kaffee aus Äthiopien, 400 g, 100% Arabica, Bio-zertifiziert, Produktbild
CHF 19,00 400 g
Kaffa Wodiyo, No 2, Éthiopie

Un corps rond et savoureux avec des arômes de barrique, de porto, de noix et de caramel.

Packung Yeyibito Kaffee aus Äthiopien, Wild Coffee Collection, 400g
CHF 19,00 400 g
Kaffa Yeyibito, No 3, Éthiopie

Doux, légèrement effrayant de mûres et de myrtilles mûres avec des notes de chocolat noir et de pain.

Packung Goba Gessa Kaffee, Wild Coffee Collection, 400g, aus Äthiopien
CHF 19,00 400 g
Kaffa Goba Gessa, No 4, Éthiopie

Puissamment épicé avec de délicates notes fruitées de rhubarbe, d'acacia, de pignons et un soupçon de long pepper

Verpackung von Kaffa Wildkaffee Espresso, 100% Arabica, aus dem äthiopischen Kaffa-Wald, enthält 40 E.S.E.-Pads
CHF 23,20 7% AB 36
Kaffa café sauvage espresso, 40 dosettes

élégant, pétillant, doux, fruité

Packung Kaffa Wildkaffee Medium mit 40 Pads, 100% Arabica aus dem Kaffa-Wald in Äthiopien, abgebildet auf einer braunen Verpackung.
CHF 23,20 300 g
Kaffa café sauvage moyen, 40 dosettes

distingué, épicé et plein d'arômes

Verpackung der Rio Napo Grand Cru Trinkschokolade mit 70% Kakaoanteil aus Ecuador, dekoriert mit einer Tasse heißer Schokolade und Kakaosymbolen.
CHF 15,90 2 TAILLES
Chocolat à boire Rio Napo Grand Cru

Gouttes de chocolat noir 70% de cacao

Eine große Packung mit 200 Kaffa-Espresso-Pads von der Original Food GmbH, mit Etikett auf der Vorderseite und Kartonverpackung. Ideal für Espresso-Liebhaber.
CHF 105,00 1400 g
Kaffa café sauvage espresso, 200 dosettes

élégant, pétillant, doux, fruité

Café sauvage de la réserve naturelle

Depuis 2010, la région de Kaffa est reconnue comme réserve de biosphère par l'Unesco. La réserve de biosphère avec des zones centrales strictement protégées dans lesquelles seul le café sauvage peut être récolté.

Les zones de transition avec une utilisation respectueuse ainsi que les zones de développement avec des surfaces agricoles, est un exemple exemplaire de la manière dont la protection de la nature et le développement économique peuvent être conciliés de manière durable.

Actuellement, une trentaine de coopératives s'occupent de la récolte et de la commercialisation de cette spécialité de café et ont permis à plus de 40.000 personnes de gagner leur vie.

Le café sauvage Kaffa est le seul café sauvage issu d'une collecte de bois sauvage certifiée bio. Tous les agriculteurs et leurs parcelles de forêt sont enregistrés, les quantités collectées sont vérifiées et des contrôles réguliers garantissent qu'il n'y a pas d'intervention ou d'élagage dans la forêt.

Récolte dans la forêt pluviale de montagne

Pendant la période de récolte, d'octobre à décembre, les paysans ramassent les cerises de café sauvage mûres dans la forêt de montagne de Kaffa, les cueillent soigneusement et les font sécher, étalées sur de longues claies en bois, naturellement au soleil.

Traitement avec moins d'eau

Cette méthode de traitement permet au café de conserver son goût caractéristique, d'obtenir plus de douceur et une plénitude unique.

Le séchage au soleil présente également d'importants avantages écologiques par rapport au traitement par voie humide : ainsi, moins d'eau est nécessaire et les eaux usées polluées issues de la fermentation ne sont pas rejetées dans l'environnement.