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La Semeuse Nocturne
Parfois, moins c'est plus, surtout quand il y a déjà assez de caféine dans le corps, qu'il est déjà tard et, bien sûr, quand il y a une hypersensibilité à la caféine. C'est une bonne chose que tu puisses retirer la caféine indésirable du café. Dans ce cas, cela se fait à base d'eau, ce qui est tout à fait acceptable. Le mélange de La Semeuse Nocturne est spécialement conçu pour la décaféination. Par exemple, le Nocturne ne contient pas seulement des grains provenant des célèbres pays producteurs d'Amérique du Sud, mais aussi une part de grains provenant de l'exotique Haïti. Le traitement délicat avec de l'eau de source et la sélection minutieuse des grains permettent de conserver tout l'arôme, même sans caféine.
Même si les Italiens prétendent, non sans raison, avoir inventé l'espresso, cela ne signifie pas que nous ne pouvons pas torréfier un bon espresso en Suisse. Personne d'autre ne torréfie à une altitude d'environ 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. La pression atmosphérique plus faible fait que les grains de café se comportent différemment lors de la torréfaction que dans les torréfactions normales. Comment exactement, c'est un secret soigneusement gardé par le torréfacteur la Semeuse de La Chaux-de-Fonds.
250 g de terre
1 an
Sac à vide
moyen
La Semeuse
Une sélection triée sur le volet Découvre notre variété de cafés triés sur le volet et les accessoires assortis pour une expérience café parfaite à tous les niveaux.
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La Semeuse : un café exquis, torréfié à plus de 1000 mètres.
La Semeuse se distingue par une expérience de torréfaction unique. Située à La Chaux-de-Fonds, à 1000 mètres d'altitude, La Semeuse bénéficie d'un point d'ébullition de l'eau plus bas, ce qui permet une torréfaction plus douce. Cela préserve les arômes délicats et minimise les acides et l'amertume, ce qui fait de chaque gorgée de café de La Semeuse un plaisir subtilement puissant.
Chaque année, La Semeuse importe environ 15 000 sacs de jute remplis des cafés les plus nobles du monde. En se concentrant sur les grains d'arabica de haute qualité, La Semeuse torréfie chaque lot selon une méthode éprouvée dans des torréfacteurs à tambour. Cet art traditionnel, combiné à la technologie moderne, permet d'obtenir un profil de goût unique et garantit la qualité élevée et constante qui caractérise La Semeuse.
La Semeuse prend sa responsabilité envers l'environnement au sérieux. En plus d'entretenir des relations de longue date avec les cultivateurs de café et de se concentrer sur les cafés cultivés de manière durable, La Semeuse s'engage aussi localement pour la protection de l'environnement. L'investissement dans des technologies et des processus modernes garantit non seulement la qualité du café, mais aussi la durabilité de la production.
La Semeuse est synonyme de plaisir du café avec une bonne conscience.
