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La Semeuse, Perle de café, Bolivie Bio
La Bolivie est un grand pays producteur de café bio. Les premières plantations ont vu le jour dans les années 1950, où le café était cultivé à l'ombre.
Derrière le nom Perle de Café se cachent des familles, des producteurs et un torréfacteur artisanal qui partagent tous la même passion : n'offrir que le meilleur.
Les cafés de Perle de Café proviennent d'un petit torréfacteur au savoir-faire artisanal. Ainsi, les grains de chaque région de culture sont torréfiés dans un torréfacteur à tambour de 22 kg selon un profil de torréfaction unique.
La traçabilité des cafés de Perle de Café et la transparence de l'ensemble du processus de production sont essentielles. Chaque zone de culture est sélectionnée en lien avec les partenaires sur la base de son histoire, de son message ou de son caractère unique.
250 g de haricots
Bolivie
Scellable sans aluminium
1 an
moyen
Perle de café
La Semeuse
Une sélection triée sur le volet Découvre notre variété de cafés triés sur le volet et les accessoires assortis pour une expérience café parfaite à tous les niveaux.
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La Semeuse : un café exquis, torréfié à plus de 1000 mètres.
La Semeuse se distingue par une expérience de torréfaction unique. Située à La Chaux-de-Fonds, à 1000 mètres d'altitude, La Semeuse bénéficie d'un point d'ébullition de l'eau plus bas, ce qui permet une torréfaction plus douce. Cela préserve les arômes délicats et minimise les acides et l'amertume, ce qui fait de chaque gorgée de café de La Semeuse un plaisir subtilement puissant.
Chaque année, La Semeuse importe environ 15 000 sacs de jute remplis des cafés les plus nobles du monde. En se concentrant sur les grains d'arabica de haute qualité, La Semeuse torréfie chaque lot selon une méthode éprouvée dans des torréfacteurs à tambour. Cet art traditionnel, combiné à la technologie moderne, permet d'obtenir un profil de goût unique et garantit la qualité élevée et constante qui caractérise La Semeuse.
La Semeuse prend sa responsabilité envers l'environnement au sérieux. En plus d'entretenir des relations de longue date avec les cultivateurs de café et de se concentrer sur les cafés cultivés de manière durable, La Semeuse s'engage aussi localement pour la protection de l'environnement. L'investissement dans des technologies et des processus modernes garantit non seulement la qualité du café, mais aussi la durabilité de la production.
La Semeuse est synonyme de plaisir du café avec une bonne conscience.
