café fraîchement torréfié
Port gratuit à partir de CHF 120.00
café du terroir El Conejo, Honduras, Demeter
Cet arabica, un mélange des variétés Catuai, Typica et Bourbon, se distingue par son arôme harmonieux et équilibré. La torréfaction en tambour sur Diedrich met en valeur les saveurs naturelles des grains, créant ainsi un profil de goût riche et complexe. Tu découvriras une légère et agréable acidité, combinée à une douceur subtile et un corps plein - un véritable chef-d'œuvre du plaisir du café.
El Conejo est idéal pour l'espresso, le cappuccino et le lungo. La torréfaction moyenne assure un équilibre parfait entre intensité et douceur, ce qui fait de ce café un compagnon polyvalent pour chaque moment de la journée et chaque style de café. Que ce soit dans ta machine à expresso, dans une machine entièrement automatique ou dans un filtre classique, El Conejo te ravira par son goût corsé et sa douce onctuosité.
L'histoire d'El Conejo est profondément enracinée dans la tradition et l'innovation. Depuis qu'Elías Samuel Zelaya Siembra est devenu le premier producteur de café bio à Marcala en 1990, beaucoup de choses ont changé. Les pionniers du café bio au Honduras ont fondé en 2012 une association pour l'agriculture biodynamique, inspirée du calendrier maya et du règne du puissant roi maya Uaxaclajuun. Ce contexte historique et culturel se reflète dans chaque gorgée d'El Conejo, ce qui en fait un café avec une âme et une histoire.
Ne savoure pas seulement un café, mais un morceau de culture hondurienne.
500 g de haricots
Honduras
3 mois
moyen
Demeter
Bio
80% Arabica
hebdomadaire
Sac à l'épreuve des arômes
Service fraîcheur: Ce café est fraîchement torréfié pour toi chaque lundi et expédié deux jours plus tard.
Nous recommandons d'utiliser les torréfactions d'espresso seulement 12 jours après la date de torréfaction ou les cafés filtre 5 jours après la date de torréfaction indiquée sur l'emballage. Le café fraîchement torréfié a besoin de ce temps jusqu'à ce qu'il soit prêt pour une extraction constante.
Nous te prions d'envoyer ta commande le dimanche avant 23h59 afin que nous puissions garantir une expédition le mercredi suivant.
derkaffee : le pionnier écologique de l'Emmental
Dans leur manufacture, ils combinent des méthodes de torréfaction traditionnelles avec des pratiques innovantes et durables.
Leur café provient exclusivement de cultures biologiques, certifiées et contrôlées, afin de garantir la meilleure qualité. Avec le numéro d'entreprise 25071, ils soulignent leur engagement pour la transparence et l'authenticité.
"derkaffee" va au-delà de la simple torréfaction.
L'entreprise est une pionnière en matière de neutralité climatique et mise sur l'énergie solaire et le chauffage aux copeaux de bois. Avec son installation solaire de 27 kW, "derkaffee" est un exemple éclatant d'autosuffisance énergétique dans le secteur du café.
Le passage de leur emballage au papier kraft avec revêtement PE reflète leur engagement en faveur du respect de l'environnement. "derkaffee" ne propose pas seulement du café, mais une vision : celle d'une culture du café plus durable, plus consciente, qui change le monde tasse après tasse.
"derkaffee" est plus qu'un torréfacteur ; c'est une promesse de plaisir éco-responsable.
