Coffee Collective, Monte Grande - Pérou
Monte Grande se caractérise par un profil de tasse équilibré. Cela signifie une faible acidité avec une légère amertume en fin de bouche. Pas étonnant que nous soyons immédiatement tombés amoureux de ce café de pointe. Monte Grande pour espresso met en valeur la douceur naturelle tout en restant largement clean en fin de bouche.
Ce café exceptionnel pousse au Pérou à 1 600-1 800 mètres d'altitude et est traité selon la méthode washed. Il est basé sur les variétés Caturra, Catuai et Pache.
Monte Grande est soigneusement cueilli à la main, trié et entièrement lavé. Ensuite, le café est séché sur des lits couverts.
6 mois
250 g de haricots
Torréfaction de l'espresso
Dörrfrüchte
Schokolade
Catuai
Caturra
Pache
moyen
Washed
Pérou
100% Arabica
Sac à l'épreuve des arômes
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