café fraîchement torréfié
Port gratuit à partir de CHF 120.00
La Cabra, Guillermo Lomas - Équateur
Découvre cette Sidra lavée fraîche et délicatement tropicale de Guillermo Lomas, en collaboration avec le projet CafExporto de Juan Peña.
CafExporto continue d'étendre ses opérations et de s'approvisionner en café auprès de producteurs talentueux de tout l'Équateur, qui ont un grand potentiel pour produire des lots de spécialité de haute qualité, mais qui n'avaient jusqu'à présent pas accès au marché pour cela. Lors de ses voyages en Équateur, l'équipe de CafExporto a été choquée par la qualité incroyable des lots qu'elle a trouvés et qui ont été vendus sur le marché national, perdant ainsi la transparence et privant les producteurs de toute possibilité d'ajouter de la valeur à leur travail. Guillermo Lomas ne cultive du café que depuis 9 ans, après n'avoir cultivé que du maïs et des haricots dans sa ferme en dehors de la ville de Nanegal, dans la région de Pinchincha.
Nanegal se trouve à seulement deux heures de route de Quito, la capitale équatorienne, et les coûts de production de Guillermo sont donc plus élevés que dans les régions plus rurales du sud. Guillermo pouvait auparavant exporter certains de ses cafés sur le marché des spécialités, mais le succès de sa collaboration avec CafExporto, tant en termes de volume exporté que de prix obtenu, l'a convaincu de se consacrer à la culture du café.
6 mois
La Cabra
250 g de haricots
Jasmin
Lavendel
zitrisch
Blutorange
Rose
Omni Röstung
moyen
claire
Washed
Équateur
100% Arabica
Typica
Sac à l'épreuve des arômes
Une sélection triée sur le volet Découvre notre variété de cafés triés sur le volet et les accessoires assortis pour une expérience café parfaite à tous les niveaux.
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Découvre La Cabra Coffee : un voyage dans le monde du café
Tu es prêt pour un voyage extraordinaire autour du café ? La Cabra Coffee, fondée en 2012 à Aarhus, au Danemark, t'invite dans un monde où le café est plus qu'une simple boisson.
D'une petite boutique à Aarhus à un torréfacteur de renommée mondiale, La Cabra est synonyme de passion, de qualité et d'innovation dans l'artisanat du café.
La Cabra se démarque par sa recherche inlassable de la perfection. Chaque tasse de café raconte une histoire de passion et de dévouement. Avec une équipe qui se forme et s'inspire toujours, La Cabra offre des expériences de café uniques qui vont bien au-delà d'Aarhus. Leurs cafés sont connus pour leur luminosité et leur transparence, un reflet de leur philosophie et de leur engagement pour la qualité.
La Cabra adopte une approche simple mais précise de la torréfaction. Chaque café est torréfié dans le but de révéler sa qualité naturelle et sa complexité. Grâce au processus de torréfaction Omni, chaque café est présenté de manière optimale, en développant constamment de nouveaux profils pour répondre aux caractéristiques changeantes des grains verts. La Cabra se concentre sur l'essentiel : la qualité du café vert, pour t'offrir une expérience de café transparente et délicieuse.
La durabilité n'est pas un vain mot pour La Cabra. Ils travaillent en étroite collaboration avec des partenaires de confiance pour n'acheter que les meilleurs cafés. Leurs voyages dans les pays d'origine et l'établissement de relations avec des producteurs engagés reflètent leur engagement pour la qualité et la fraîcheur. La Cabra fait attention à chaque détail, de la sélection des grains verts à la torréfaction parfaite, pour s'assurer que chaque gorgée de café est une déclaration de durabilité et d'excellence.
Accompagne La Cabra dans son voyage fascinant et découvre comment ils redéfinissent sans cesse les limites du goût du café. Ta tasse de café n'attend que d'être découverte.
