La Cabra, Shyira - Rwanda
La station de lavage du café de Shyira (CWS) est la station la plus élevée de Muraho et se trouve dans le district nord de Nyabihu. La situation isolée de Shyira signifie aussi qu'il s'agit de la plus petite station ; une raison essentielle pour la construire ici était l'impact plus important que Muraho pouvait avoir sur la population très rurale. Ici, sa véritable aspiration au changement social l'a conduite à mettre l'accent sur l'accès aux connaissances sur le café de spécialité et, ce qui est particulièrement important, sur des prix équitables
Gaudam et Carthick ont grandi au Rwanda, mais ont déménagé à Wellington, en Nouvelle-Zélande, à l'adolescence. Après les effets dévastateurs du génocide de 1994 sur le pays, les frères ont senti qu'ils devaient rentrer et participer à la reconstruction et au redressement du pays qu'ils avaient toujours considéré comme leur maison. Ils ont donc laissé derrière eux leur vie en Nouvelle-Zélande, sont rentrés au Rwanda et ont commencé à travailler sur ce qui allait devenir Muraho. Depuis, ils ont de plus en plus de succès et possèdent maintenant plusieurs stations dans les régions productrices de café du Rwanda. Ils exportent du café à certains des meilleurs torréfacteurs du monde. Ils ont également innové en devenant en 2016 les premiers à produire et à exporter du café naturel transformé du Rwanda, après avoir fait campagne pendant des années pour obtenir la permission du gouvernement.
6 mois
La Cabra
250 g de haricots
Rwanda
Jasmin
Orange
Lavendel
Kandierte Früchte
Milchschokolade
Heirloom
Omni Röstung
moyen
claire
Washed
100% Arabica
Sac à l'épreuve des arômes
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