café fraîchement torréfié
Port gratuit à partir de CHF 120.00
La Cabra, Shyira - Rwanda
La station de lavage du café de Shyira (CWS) est la station la plus élevée de Muraho et se trouve dans le district nord de Nyabihu. La situation isolée de Shyira signifie aussi qu'il s'agit de la plus petite station ; une raison essentielle pour la construire ici était l'impact plus important que Muraho pouvait avoir sur la population très rurale. Ici, sa véritable aspiration au changement social l'a conduite à mettre l'accent sur l'accès aux connaissances sur le café de spécialité et, ce qui est particulièrement important, sur des prix équitables
Gaudam et Carthick ont grandi au Rwanda, mais ont déménagé à Wellington, en Nouvelle-Zélande, à l'adolescence. Après les effets dévastateurs du génocide de 1994 sur le pays, les frères ont senti qu'ils devaient rentrer et participer à la reconstruction et au redressement du pays qu'ils avaient toujours considéré comme leur maison. Ils ont donc laissé derrière eux leur vie en Nouvelle-Zélande, sont rentrés au Rwanda et ont commencé à travailler sur ce qui allait devenir Muraho. Depuis, ils ont de plus en plus de succès et possèdent maintenant plusieurs stations dans les régions productrices de café du Rwanda. Ils exportent du café à certains des meilleurs torréfacteurs du monde. Ils ont également innové en devenant en 2016 les premiers à produire et à exporter du café naturel transformé du Rwanda, après avoir fait campagne pendant des années pour obtenir la permission du gouvernement.
6 mois
La Cabra
250 g de haricots
Rwanda
Jasmin
Orange
Lavendel
Kandierte Früchte
Milchschokolade
Heirloom
Omni Röstung
moyen
claire
Washed
100% Arabica
Sac à l'épreuve des arômes
Une sélection triée sur le volet Découvre notre variété de cafés triés sur le volet et les accessoires assortis pour une expérience café parfaite à tous les niveaux.
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Découvre La Cabra Coffee : un voyage dans le monde du café
Tu es prêt pour un voyage extraordinaire autour du café ? La Cabra Coffee, fondée en 2012 à Aarhus, au Danemark, t'invite dans un monde où le café est plus qu'une simple boisson.
D'une petite boutique à Aarhus à un torréfacteur de renommée mondiale, La Cabra est synonyme de passion, de qualité et d'innovation dans l'artisanat du café.
La Cabra se démarque par sa recherche inlassable de la perfection. Chaque tasse de café raconte une histoire de passion et de dévouement. Avec une équipe qui se forme et s'inspire toujours, La Cabra offre des expériences de café uniques qui vont bien au-delà d'Aarhus. Leurs cafés sont connus pour leur luminosité et leur transparence, un reflet de leur philosophie et de leur engagement pour la qualité.
La Cabra adopte une approche simple mais précise de la torréfaction. Chaque café est torréfié dans le but de révéler sa qualité naturelle et sa complexité. Grâce au processus de torréfaction Omni, chaque café est présenté de manière optimale, en développant constamment de nouveaux profils pour répondre aux caractéristiques changeantes des grains verts. La Cabra se concentre sur l'essentiel : la qualité du café vert, pour t'offrir une expérience de café transparente et délicieuse.
La durabilité n'est pas un vain mot pour La Cabra. Ils travaillent en étroite collaboration avec des partenaires de confiance pour n'acheter que les meilleurs cafés. Leurs voyages dans les pays d'origine et l'établissement de relations avec des producteurs engagés reflètent leur engagement pour la qualité et la fraîcheur. La Cabra fait attention à chaque détail, de la sélection des grains verts à la torréfaction parfaite, pour s'assurer que chaque gorgée de café est une déclaration de durabilité et d'excellence.
Accompagne La Cabra dans son voyage fascinant et découvre comment ils redéfinissent sans cesse les limites du goût du café. Ta tasse de café n'attend que d'être découverte.
