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Rast Mandheling, Sumatra
Au nord de l'île de Sumatra se trouve l'une des oasis de l'agriculture indonésienne. Sur le plateau de Gayo, à une altitude allant jusqu'à 1350 mètres, se trouve la patrie du café Aceh Mandheling, qui pousse sur des sols volcaniques escarpés et riches en nutriments. Ce café est cultivé sans engrais chimiques, sans pesticides ni herbicides. Un café arabica d'une qualité exceptionnelle qui fait rêver les amateurs de café.
Le café a été introduit en Indonésie par les Hollandais en 1696, et donc aussi dans les hauts plateaux de Gayo. en 1980, on a commencé à développer de nouvelles zones de culture dans le cadre d'un projet, pas de monoculture contrairement à d'autres pays. On a appris aux petits paysans et aux fermiers à planter des arbres d'ombre et des cultures mixtes autour de leurs maisons, appelées jardins familiaux, de la taille d'un hectare.
6 mois
250 g de haricots
Torréfaction de l'espresso
Indonésie
Café de repos
hebdomadaire
sombre
Sac à l'épreuve des arômes
Service fraîcheur: Ce café est fraîchement torréfié pour toi chaque lundi et expédié deux jours plus tard.
Nous recommandons d'utiliser les torréfactions d'espresso seulement 12 jours après la date de torréfaction ou les cafés filtre 5 jours après la date de torréfaction indiquée sur l'emballage. Le café fraîchement torréfié a besoin de ce temps jusqu'à ce qu'il soit prêt pour une extraction constante.
Nous te prions d'envoyer ta commande le dimanche avant 23h59 afin que nous puissions garantir une expédition le mercredi suivant.
Rast Kaffee : torréfacteur suisse de l'année avec passion
Rast Kaffee est un torréfacteur familial traditionnel de Lucerne avec une passion pour le café qui a commencé dès 1918. Depuis quatre générations, la famille Rast se consacre à l'art de la torréfaction du café. Leur expérience de plusieurs décennies et leur expertise concentrée font d'eux un torréfacteur gourmet de grande renommée. Ils ont même été élus torréfacteur de l'année en Suisse, ce qui souligne leur dévouement et leur qualité.
Chez Rast Kaffee, tout tourne autour de la fraîcheur et de la transparence. Chaque café est fraîchement torréfié immédiatement après la réception de la commande et la date de torréfaction est indiquée sur chaque sachet. La qualité est primordiale, depuis la sélection des cerises de café jusqu'à la torréfaction. Rast Kaffee poursuit l'objectif d'offrir le café et l'espresso parfaits.
Rast Kaffee entretient des relations de longue date avec ses cultivateurs de café et les soutient activement. Ils visitent régulièrement les pays d'origine et encouragent la production dans des conditions équitables. Avec plus de 50 cafés d'origine et de plantation d'une seule variété provenant des meilleures régions de culture du monde, ils misent sur la qualité et la durabilité. Chaque grain est soigneusement sélectionné et souligne leur exigence d'un café exclusif.
Les maîtres torréfacteurs de Rast Kaffee connaissent leur métier et misent sur l'analyse sensorielle et la réflexion sur la qualité pour tirer les meilleurs arômes de chaque processus de torréfaction. Le café est leur passion, et ils aiment la partager avec toi.
Découvre le monde du café avec Rast Kaffee - tradition, qualité et durabilité réunies dans chaque tasse.
