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Rast Vilcabamba, Équateur
Des générations de scientifiques et de médecins ont déjà essayé de percer le secret de la longévité à Vilcabamba. Peut-être que le climat idéal entre 18 et 22 degrés et l'eau riche en minéraux des deux rivières Vilcabamba et Chamba agissent comme un élixir de vie. Ou bien c'est l'air particulièrement bon, purifié par la mystérieuse plante Huilco, qui donne aux gens des pouvoirs extraordinaires. Une explication claire n'a jamais pu être trouvée. Ce qui est sûr, c'est que dans cet endroit, loin de l'agitation et du stress quotidiens, les visiteurs du monde entier trouvent le calme et se laissent contaminer par la coexistence harmonieuse et la joie de vivre des habitants de Vilcabamba.
Les petits producteurs de Vilcabamba cultivent le meilleur café arabica sur les flancs de montagne de cet endroit magique, qui est aussi un produit de luxe de grande valeur pour eux. Pour cela, les familles ne cueillent que les cerises de café rouges et mûres au moment de la récolte, entre juin et octobre, qui sont lavées dans l'eau des rivières de montagne voisines et débarrassées de leur pulpe. Ensuite, les cerises de café sont lentement séchées au soleil et soigneusement triées à la main. Il en résulte un café d'une qualité exceptionnelle.
Comme la culture du café à Vilcabamba est avant tout un travail manuel et une "affaire de famille", seules de petites quantités de ce café sont produites chaque année.
Fraîchement torréfié, le Vilcabamba impressionne d'abord l'amateur de café par son parfum rafraîchissant de vin, son arôme intense, son corps sirupeux et son acidité équilibrée.
6 mois
250 g de haricots
Torréfaction de l'espresso
Café de repos
moyen
Équateur
hebdomadaire
Sac à l'épreuve des arômes
Service fraîcheur: Ce café est fraîchement torréfié pour toi chaque lundi et expédié deux jours plus tard.
Nous recommandons d'utiliser les torréfactions d'espresso seulement 12 jours après la date de torréfaction ou les cafés filtre 5 jours après la date de torréfaction indiquée sur l'emballage. Le café fraîchement torréfié a besoin de ce temps jusqu'à ce qu'il soit prêt pour une extraction constante.
Nous te prions d'envoyer ta commande le dimanche avant 23h59 afin que nous puissions garantir une expédition le mercredi suivant.
Rast Kaffee : torréfacteur suisse de l'année avec passion
Rast Kaffee est un torréfacteur familial traditionnel de Lucerne avec une passion pour le café qui a commencé dès 1918. Depuis quatre générations, la famille Rast se consacre à l'art de la torréfaction du café. Leur expérience de plusieurs décennies et leur expertise concentrée font d'eux un torréfacteur gourmet de grande renommée. Ils ont même été élus torréfacteur de l'année en Suisse, ce qui souligne leur dévouement et leur qualité.
Chez Rast Kaffee, tout tourne autour de la fraîcheur et de la transparence. Chaque café est fraîchement torréfié immédiatement après la réception de la commande et la date de torréfaction est indiquée sur chaque sachet. La qualité est primordiale, depuis la sélection des cerises de café jusqu'à la torréfaction. Rast Kaffee poursuit l'objectif d'offrir le café et l'espresso parfaits.
Rast Kaffee entretient des relations de longue date avec ses cultivateurs de café et les soutient activement. Ils visitent régulièrement les pays d'origine et encouragent la production dans des conditions équitables. Avec plus de 50 cafés d'origine et de plantation d'une seule variété provenant des meilleures régions de culture du monde, ils misent sur la qualité et la durabilité. Chaque grain est soigneusement sélectionné et souligne leur exigence d'un café exclusif.
Les maîtres torréfacteurs de Rast Kaffee connaissent leur métier et misent sur l'analyse sensorielle et la réflexion sur la qualité pour tirer les meilleurs arômes de chaque processus de torréfaction. Le café est leur passion, et ils aiment la partager avec toi.
Découvre le monde du café avec Rast Kaffee - tradition, qualité et durabilité réunies dans chaque tasse.
