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Five Elephant, Nandi Hills - Kenia
La communauté de caféiculteurs Kibukwo FCS au Kenya compte 512 membres, soutenus par l'initiative « Growing Women in Coffee ». L'objectif : donner aux femmes l'autonomie économique en leur permettant de posséder et d'entretenir leurs propres caféiers. Une réussite totale!
À Nandi Hills, les cultivateurs cueillent soigneusement les cerises de café à la main. Elles sont ensuite triées et mises à tremper pendant la nuit dans des récipients de fermentation. Ensuite, le café est séché sur des lits de séchage surélevés, sous le soleil et, en cas de fortes pluies, dans des hangars semblables à des serres. Les grains atteignent ainsi le taux d'humidité adéquat avant d'être emballés dans des sacs en jute.
6 mois
Goji Beeren
kandierter Apfel
Hibsikus
250 g de haricots
Torréfaction de l'espresso
Five Elephant
Kenya
moyen
SL28
Batian
Ruiru 11
SL34
Washed
100% Arabica
Refermable hermétiquement
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