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Le Piantagioni Del Caffè El Tambor
Victor Calderon a acheté la ferme en 2001 et la gère avec des méthodes respectueuses de l'environnement, comme l'utilisation d'argile pour lutter contre la rouille des feuilles.
Les employés d'El Tambor vivent sur la ferme et cultivent 10% des terres pour produire leurs propres légumes.
Le Piantagioni Del Caffè a été fondé par la famille Meschini en 1994, par besoin d'offrir également des cafés single - estate très spéciaux, et est la filiale du torréfacteur traditionnel Arcaffè à Livourne. La famille connaît personnellement tous ses producteurs et s'occupe elle-même de l'approvisionnement de ses cafés.
Victor Calderon gère sa ferme depuis plus de 20 ans et veille à une culture respectueuse de l'environnement. Par exemple, il utilise de l'argile au lieu d'un fongicide pour stopper la propagation de la rouille du café - une maladie fongique terrible qui peut affecter les feuilles de café.
Torréfié doucement et lentement chez les Meschini, cette torréfaction fait ressortir tout ce qu'un café lavé du Guatemala peut offrir. Des notes fruitées excitantes, légèrement citriques et une finale merveilleusement douce.
1 an
500 g de haricots
Caffè Speciali Certificati
moyen
Guatemala
100% Arabica
Sac à l'épreuve des arômes
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