Typischer Kaffee aus Neapel

30% Arabica / 70% Robusta. Ein Klassiker für die Moka-Kanne.Die Packung dieser Röstung trägt heute noch die unverwechselbare Farbkombination, mit der Caffè Mauro gross geworden ist. Leider haben sich die Inhaber 1997 dazu entschlossen, den Marktauftritt von Caffè Mauro zu modernisieren. Die alten Tassen mit der orange-braunen Welle sind heute schon Sammlerstücke - sie werden einfach nicht mehr hergestellt. Der Caffè selbst ist aber nicht verändert worden - und das ist auch gut so. Bewährtes unterliegt schliesslich nicht dem Zeitgeist. Und so wer-den sie mit jedem Schluck dieser kernigen Röstung an vergangene Tage erinnert. Vielleicht an den ersten Italienurlaub, oder auch an den fürchterlichen Regen, bei dem Sie im Zelt gesessen haben und sich genau diesen Caffè zubereitet haben oder an die lärmige Piazza in Neapel oder oder oder... Versuchen Sie es einfach mal.Was macht Caffè Mauro so einzigartig? Caffè Mauro setzt heute auf modernste Rösttechniken. Für jede Bohnenart und Bohnenqualität werden mittels einer computergesteuerten Röstanlage die optimalen Röstbedingungen errechnet und angewendet. Aufgrund der stark verlangsamten Röstung ('tostatura lenta'). kann das in den Bohnen enthaltene Wasser schonend verdampfen. Die Zuckeranteile karamellisieren in den Bohnen, die daraus entstehenden ätherischen Öle bleiben erhalten und verleihen dem Kaffee das typische Aroma.

60% arabica / 40% robusta. La qualité Mauro dans un paquet sous vide de 250 g - pas besoin de moulin. Qu'est-ce qui rend Caffè Mauro si unique ? Caffè Mauro utilise aujourd'hui les techniques de torréfaction les plus modernes. Pour chaque type et qualité de grains, les conditions optimales de torréfaction sont calculées et appliquées à l'aide d'un système de torréfaction informatisé. La torréfaction ralentie ('tostatura lenta') permet à l'eau contenue dans les grains de s'évaporer en douceur. Les sucres se caramélisent dans les grains, les huiles essentielles qui en résultent sont conservées et donnent au café son arôme typique.

Capsule de café pour cafetière Bialetti. Préparer un moka confortablement et proprement avec la cafetière Bialetti La capsule Mokaquick est destinée aux amateurs de moka classique avec la cafetière Bialetti. Rapide, facile et propre. Convient à la Bialetti Original Moka Express, chacune pour 3 tasses. Avec cette torréfaction, Caffè Mauro a réussi à canaliser la rudesse et l'impétuosité d'autres variétés vers des voies plus cultivées, notamment grâce à la forte proportion de grains d'arabica sélectionnés.Malgré tout, l'acidité n'est pas trop présente, elle est réservée aux arômes délicats. La teneur en caféine est - typiquement Mauro - relativement élevée, mais ce café ne devrait pas être trop cultivé. C'est ce que nous disons : Tant mieux, car après tout, le café doit réveiller l'esprit. Et cela se fait ici de manière toujours intéressante.Qu'est-ce qui rend Caffè Mauro si unique ? Caffè Mauro utilise aujourd'hui les techniques de torréfaction les plus modernes. Pour chaque type et qualité de grains, les conditions optimales de torréfaction sont calculées et appliquées à l'aide d'un système de torréfaction informatisé. La torréfaction ralentie ('tostatura lenta') permet à l'eau contenue dans les grains de s'évaporer doucement. Les sucres se caramélisent dans les grains, les huiles essentielles qui en résultent sont conservées et donnent au café son arôme typique.

100% arabica. Un Mauro sur des chemins de traverse - mais très savoureux. Un mélange 100% arabica merveilleusement intense et équilibré de variétés de café vert d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. La torréfaction douce et sombre fait ressortir les notes de fruits et de fleurs.Qu'est-ce qui rend Caffè Mauro si unique ? Caffè Mauro utilise aujourd'hui les techniques de torréfaction les plus modernes. Pour chaque type et qualité de grains, les conditions optimales de torréfaction sont calculées et appliquées à l'aide d'un système de torréfaction informatisé. La torréfaction ralentie ('tostatura lenta') permet à l'eau contenue dans les grains de s'évaporer en douceur. Les sucres se caramélisent dans les grains, les huiles essentielles qui en résultent sont conservées et donnent au café son arôme typique.Le processus de broyage génère inévitablement de la chaleur. Une chaleur élevée stimulerait l'oxydation et aurait un impact négatif sur la qualité du café. C'est pourquoi Caffè Mauro utilise des moulins modernes avec des meules isolées. Le café est ainsi moulu en douceur, puis immédiatement emballé hermétiquement.

70% d'arabica. La culture de l'impétuosité. Avec cette torréfaction, Caffè Mauro a réussi à canaliser la rudesse et l'impétuosité d'autres variétés vers des voies plus cultivées, notamment grâce à la forte proportion de grains d'arabica sélectionnés. Malgré tout, l'acidité n'est pas trop présente, elle est réservée aux arômes délicats. Les dosettes de café sont emballées sous vide dans des sachets individuels qui protègent l'arôme, et sont pressées à la bonne dose pour un espresso dans la plus pure tradition italienne.Qu'est-ce qui rend Caffè Mauro si unique ? Caffè Mauro utilise aujourd'hui les techniques de torréfaction les plus modernes. Pour chaque type et qualité de grains, les conditions optimales de torréfaction sont calculées et appliquées à l'aide d'un système de torréfaction informatisé. La torréfaction ralentie ('tostatura lenta') permet à l'eau contenue dans les grains de s'évaporer doucement. Les sucres se caramélisent dans les grains, les huiles essentielles qui en résultent sont conservées et donnent au café son arôme typique.

Le mariage parfait et équilibré de l'arabica et du robusta. Un café classique du sud de l'Italie emballé dans des dosettes E.S.E.. Dans le sud de l'Italie, le café est court, corsé et son goût est persistant. C'est là que l'on trouve Quarta Caffè. Au centre de la vieille ville de Lecce, un bar à café a été transformé en torréfaction dans les années cinquante. Aujourd'hui, la torréfaction jouit d'une bonne réputation dans toute la péninsule de Salento, au talon de la botte italienne.

70% arabica/30% robusta. Moulu pour la cafetière moka. Le Mauro De Luxe est un espresso moyennement fort avec une acidité subtile, un corps moyen et un arrière-goût de chocolat pas trop envahissant. Goût Mauro typique du sud de l'Italie moulu prêt à l'emploi - et ce pour la machine avec pompe, pas pour la cafetière Moka. Ce mélange est épicé et rustique, avec une bonne dose d'amertume, comme les Siciliens l'aiment. Un plaisir exquis à tout moment de la journée.Qu'est-ce qui rend Caffè Mauro si unique ? Caffè Mauro utilise aujourd'hui les techniques de torréfaction les plus modernes. Pour chaque type et qualité de grains, les conditions optimales de torréfaction sont calculées et appliquées à l'aide d'un système de torréfaction informatisé. La torréfaction ralentie ('tostatura lenta') permet à l'eau contenue dans les grains de s'évaporer en douceur. Les sucres se caramélisent dans les grains, les huiles essentielles qui en résultent sont conservées et donnent au café son arôme typique.

Foncé et huileux avec un goût typiquement fumé, c'est le café Quarta. Dans le sud de l'Italie, le café est court, corsé et son goût est persistant. C'est là que l'on trouve le Quarta Caffè. Dans le centre de la vieille ville de Lecce, un bar à café a été transformé en torréfaction dans les années 50. Aujourd'hui, la torréfaction jouit d'une bonne réputation dans toute la péninsule de Salento, au talon de la botte italienne.

100% arabica. Bio et commerce équitable. La sélection de variétés fines d'Inde, du Mexique et du Pérou rend ce café riche en notes aromatiques, avec des nuances évidentes de noisette et d'amande grillée. Velouté dans le corps et rythmé dans le goût. C'est le funk.E.S.E : cette abréviation signifie "Easy Serving Espresso" - librement traduit, c'est-à-dire "l'espresso, une fois tout simplement". À condition d'avoir une machine à espresso compatible, tu obtiendras une tasse comme une autre, toujours crémeuse, toujours parfaite. Il suffit d'insérer le sachet dans la machine, de faire couler l'eau et c'est tout.en 1967, le torréfacteur de café Caffè Moak a été fondé à Modica. La passion pour le café fait que Giovanni Spadola ouvre un (très) petit torréfacteur à Modica Alta, à côté de sa maison. Tout a commencé avec un petit torréfacteur Petroncini pour 15 kg. Aujourd'hui, Caffè Moak est connu dans toute l'Italie pour son café typiquement sicilien. Une torréfaction un peu plus longue et sombre.

100% arabica. Portions ESE, emballées individuellementLes dosettes Moak Arabic Cup laissent toujours une impression durable. La crème agréablement dense et consistante indique déjà une classe particulière. La fin de bouche presque infinie révèle - typiquement pour les cafés éthiopiens - toujours de nouvelles surprises et convainc même les derniers sceptiques.La caractéristique de la Moak Arabic Cup est aussi son corps légèrement sucré associé à une faible acidité. Sur cette base, les notes de chocolat et de noix de ce mélange se développent particulièrement bien. Selon Moak, ce sont les cacaoyers et les noisettes plantés entre les caféiers qui en sont responsables.E.S.E : Cette abréviation signifie "Easy Serving Espresso", ce qui signifie "Espresso, tout simplement". A condition d'avoir une machine à espresso compatible, tu obtiendras une tasse comme une autre, toujours crémeuse, toujours parfaite. Il suffit d'insérer le sachet dans la machine, de faire couler l'eau et le tour est joué.en 1967, le torréfacteur de café Caffè Moak a été fondé à Modica. La passion pour le café fait que Giovanni Spadola ouvre un (très) petit torréfacteur à Modica Alta, à côté de sa maison. Tout a commencé avec un petit torréfacteur Petroncini pour 15 kg. Aujourd'hui, Caffè Moak est connu dans toute l'Italie pour son café typiquement sicilien. Une torréfaction un peu plus longue et sombre.

80% d'arabica. Convient particulièrement au café crèmeLes dosettes Moak Sweet Taste contiennent du café avec une mouture plus grossière que les dosettes ESE habituelles. Ainsi, l'eau passe plus rapidement à travers la dosette et des tasses de café normales (125 ml) peuvent être remplies dans le temps d'infusion idéal d'environ 25 secondes. Les Sweet Taste ne conviennent donc pas à la préparation d'un espresso. Un stimulant pour le café du petit-déjeuner. La plupart des cafés utilisés proviennent d'Afrique. Leur douceur naturelle est soutenue par une structure acide bien intégrée, associée à une note fruitée et élégante.Après avoir goûté des traces d'agrumes et même des éléments floraux, la finale évoque les épices et la cannelle, grâce à une petite quantité de café indien.E.S.E : Cette abréviation signifie "Easy Serving Espresso", ce qui signifie "Espresso, tout simplement". A condition d'avoir une machine à espresso compatible, tu obtiendras une tasse comme une autre, toujours crémeuse, toujours parfaite. Il suffit d'insérer le sachet dans la machine, de faire couler l'eau et c'est tout.en 1967, le torréfacteur de café Caffè Moak a été fondé à Modica. La passion pour le café fait que Giovanni Spadola ouvre un (très) petit torréfacteur à Modica Alta, à côté de sa maison. Tout a commencé avec un petit torréfacteur Petroncini pour 15 kg. Aujourd'hui, Caffè Moak est connu dans toute l'Italie pour son café typiquement sicilien. Une torréfaction un peu plus longue et sombre.

Für diese kräftige Espressomischung wurde eine erstklassige Auswahl an Arabica- (50%) und Robusta-Kaffeebohnen aus den besten Lagen in Brasilien, Costa Rica, Indien und Äthiopien getroffen. Eine langsame und schonende Röstung macht diesen Kaffee stark und kraftvoll. Ein vollmundiger Kaffee mit starken Nuancen von zartbitterer Schokolade, welcher eine wunderbare Crema kreiert.1967 wurde in Modica die Kaffeerösterei Caffè Moak gegründet. Die Leidenschaft für Kaffee sorgt dafür, dass Giovanni Spadola in Modica Alta neben seinem Haus eine (sehr) kleine Kaffeerösterei eröffnet. Alles began mit einer kleinen Petroncini Röster für 15 kg. Heute ist Caffè Moak in ganz Italien bekannt für ihren typisch sizilianischen Kaffee, dunkel und etwas länger geröstet.

Pour ce café, une sélection de première classe de grains de café arabica et robusta a été effectuée dans les meilleurs endroits du Brésil, du Costa Rica, de l'Inde et de l'Éthiopie. Une torréfaction lente et douce rend ce café fort et puissant. Un café corsé avec de fortes nuances de chocolat noir, qui crée une merveilleuse crème. en 1967, le torréfacteur de café Caffè Moak a été fondé à Modica. La passion pour le café pousse Giovanni Spadola à ouvrir un (très) petit torréfacteur à Modica Alta, à côté de sa maison. Tout a commencé avec un petit torréfacteur Petroncini pour 15 kg. Aujourd'hui, Caffè Moak est connu dans toute l'Italie pour son café typiquement sicilien, sombre et torréfié un peu plus longtemps.

20% Arabica / 80% Robusta-Une variété de café particulière pour de délicieuses spécialités de café. Découvrez le goût délicieux d'un mélange de café italien avec une subtile note de chocolat - Mauro Special Bar. Fabriqué par Mauro Demetrio S.p.A., un producteur de café italien renommé, ce mélange est composé de 20 % de grains d'Arabica et de 80 % de grains de Robusta, soigneusement sélectionnés au Brésil, en Inde et en Indonésie. Les grains sont torréfiés avec soin pour garantir un goût unique et une crème délicate. Ce café offre un arôme puissant, légèrement floral et fruité, parfait pour les spécialités de café comme le cappuccino ou le latte macchiato, mais il offre également une véritable expérience gustative lorsqu'il est consommé pur. Avec Mauro Special Bar, vous pouvez faire passer votre plaisir du café à un niveau supérieur.

Avec un petit pourcentage de robusta de 15%, ce Brasilea est un café typique d'un petit torréfacteur sicilien. L'aspect sombre des grains montre clairement à quoi ce mélange est destiné : un bon espresso et une très belle base pour un cappuccino. Son goût épicé et aromatique reste excellent en combinaison avec des produits laitiers. Un must pour les amateurs d'espresso du sud de l'Italie.en 1967, le torréfacteur de café Caffè Moak a été fondé à Modica. La passion pour le café fait que Giovanni Spadola ouvre un (très) petit torréfacteur à Modica Alta, à côté de sa maison. Tout a commencé avec un petit torréfacteur Petroncini pour 15 kg. Aujourd'hui, Caffè Moak est connu dans toute l'Italie pour son café typiquement sicilien. Une torréfaction un peu plus longue et sombre.

70% d'arabica. Portions ESE, emballées individuellementLe goût des dosettes Moak Espresso Bar s'inspire fortement du mélange Moak Servito, même si Moak lui-même décrit le goût comme extrêmement floral : Les notes inattendues de chocolat, le corps plein et la douce onctuosité emmènent tes papilles dans un voyage à travers la joie de vivre brésilienne. Espresso Bar est le résultat d'une interaction bienfaisante entre le corps, l'arôme et le goût.E.S.E : cette abréviation signifie "Easy Serving Espresso" - librement traduit, c'est-à-dire "l'espresso, une fois tout simplement". A condition d'avoir une machine à espresso compatible, tu obtiendras une tasse comme une autre, toujours crémeuse, toujours parfaite. Il suffit d'insérer le sachet dans la machine, de faire couler l'eau et le tour est joué.en 1967, le torréfacteur de café Caffè Moak a été fondé à Modica. La passion pour le café fait que Giovanni Spadola ouvre un (très) petit torréfacteur à Modica Alta, à côté de sa maison. Tout a commencé avec un petit torréfacteur Petroncini pour 15 kg. Aujourd'hui, Caffè Moak est connu dans toute l'Italie pour son café typiquement sicilien. Un peu plus longuement torréfié et sombre.

50% arabica / 50% robusta. Sauvage et en même temps équilibré - un plaisir gustatif rare. Voici quelque chose de très spécial de la part de Caffè Mauro. Le côté sauvage et pétillant des autres torréfactions Mauro se combine ici avec l'équilibre et l'harmonie qui caractérisent habituellement les mélanges d'Italie du Nord. Les contrastes aromatiques sont ici parfaitement réunis. Cette composition nous offre donc une expérience gustative vraiment exceptionnelle. A essayer absolument !Qu'est-ce qui rend Caffè Mauro si unique ? Caffè Mauro utilise aujourd'hui les techniques de torréfaction les plus modernes. Pour chaque type et qualité de grains, les conditions optimales de torréfaction sont calculées et appliquées à l'aide d'une installation de torréfaction contrôlée par ordinateur. La torréfaction ralentie ('tostatura lenta') permet à l'eau contenue dans les grains de s'évaporer en douceur. Les sucres se caramélisent dans les grains, les huiles essentielles qui en résultent sont conservées et donnent au café son arôme typique.

Diese herzhafte 100% Arabics Mischung kann die süditalienische Herkunft nicht verleugnen. Sie ist würzig und rassig auf der Zunge, der Nachgeschmack dagegen überrascht mit angenehmer Süsse und einem Hauch von Zitrusfrüchten.1967 wurde in Modica die Kaffeerösterei Caffè Moak gegründet. Die Leidenschaft für Kaffee sorgt dafür, dass Giovanni Spadola in Modica Alta neben seinem Haus eine (sehr) kleine Kaffeerösterei eröffnet. Alles began mit einer kleinen Petroncini Röster für 15 kg. Heute ist Caffè Moak in ganz Italien bekannt für ihren typisch sizilianischen Kaffee. Ein bisschen länger geröstet und dunkel.

70% arabica / 30% robusta. La culture de l'impétuosité. Avec cette torréfaction, Caffè Mauro a réussi à canaliser la rudesse et l'impétuosité d'autres variétés vers des voies plus cultivées, notamment grâce à la forte proportion de grains d'arabica sélectionnés. Malgré tout, l'acidité n'est pas trop présente, elle est réservée aux arômes délicats. La teneur en caféine est - typiquement Mauro - relativement élevée, mais ce café ne devrait pas être trop cultivé. C'est ce que nous disons : C'est bien, car le café est censé réveiller l'esprit. Et cela se fait ici de manière toujours intéressante.Qu'est-ce qui rend Caffè Mauro si unique ? Caffè Mauro utilise aujourd'hui les techniques de torréfaction les plus modernes. Pour chaque type et qualité de grains, les conditions optimales de torréfaction sont calculées et appliquées à l'aide d'un système de torréfaction informatisé. La torréfaction ralentie ('tostatura lenta') permet à l'eau contenue dans les grains de s'évaporer en douceur. Les sucres se caramélisent dans les grains, les huiles essentielles qui en résultent sont conservées et donnent au café son arôme typique.

100 % arabica. 100 % Mauro Caffè. Le Mauro Centopercento est un mélange 100% arabica merveilleusement intense et équilibré de variétés de café vert d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. La torréfaction douce et sombre met particulièrement en valeur les notes de fruits et de fleurs.Qu'est-ce qui rend Caffè Mauro si unique ? Caffè Mauro utilise aujourd'hui les techniques de torréfaction les plus modernes. Pour chaque type et qualité de grains, les conditions optimales de torréfaction sont calculées et appliquées à l'aide d'un système de torréfaction informatisé. La torréfaction ralentie ('tostatura lenta') permet à l'eau contenue dans les grains de s'évaporer en douceur. Les sucres se caramélisent dans les grains, les huiles essentielles qui en résultent sont conservées et donnent au café son arôme typique.

Le mariage parfait et équilibré de l'arabica et du robusta. Un café classique du sud de l'Italie emballé dans des dosettes E.S.E.. Dans le sud de l'Italie, le café est court, corsé et son goût est persistant. C'est là que l'on trouve Quarta Caffè. Au centre de la vieille ville de Lecce, un bar à café a été transformé en torréfaction dans les années cinquante. Aujourd'hui, la torréfaction jouit d'une bonne réputation dans toute la péninsule de Salento, au talon de la botte italienne.