Skip to main content Skip to search Skip to main navigation
Ton luxe quotidien
Top Frischeservice café fraîchement torréfié
Top post Port offert dès CHF 90.00

PRÉCOMMANDER, SUIVRE LE COMPTE À REBOURS & SAVOURER LE CAFÉ

Le compte à rebours indique le jour de la torréfaction : fraîcheur grâce à la torréfaction par lots avec moins de CO₂


Désolé, je n'ai pas pu enregistrer votre inscription. Veuillez réessayer.
Super, vous êtes maintenant inscrit. Bienvenue au club et réjouissez-vous de nos mises à jour.
inscris-toi et profite

Ne plus rien manquer

Inscrivez-vous à la newsletter et ne manquez plus les nouveautés !

Fraîchement torréfié - grâce à la précommande avec compte à rebours

Tu passes ta commande aujourd'hui. Nous rassemblons toutes les précommandes. Et à une date fixe au milieu du mois, ton café fraîchement torréfié est expédié - accompagné d'un compte à rebours qui t'indique exactement combien de temps il te reste.

0days
0hours
0minutes
0seconds

Comment fonctionne la précommande ?

Nous ne produisons pas de stock, mais passons une commande ciblée auprès du torréfacteur dès que toutes les précommandes ont été collectées. Cela permet d'obtenir un seul lot fraîchement torréfié qui arrive directement chez toi - presque directement du tambour de torréfaction.

Le compte à rebours te permet de savoir quand la prochaine livraison commencera et combien de temps il te reste pour passer ta commande.

Pourquoi c'est le meilleur choix pour toi

Le système est durable, clair et équitable. Tu évites le vieux café, nous évitons la surproduction - et les petits torréfacteurs peuvent planifier avec précision.

En même temps, nos liquidités restent stables car nous ne commandons que lorsque tout est réuni.Pour toi, cela signifie : un café torréfié en exclusivité, frais au maximum et ponctuel à la date mensuelle.

Une déclaration d'amour du nord au sud

Café du nord de l'Italie - fin et raffiné

À Milan, Turin et dans les régions alpines, les espressos sont plus doux, à la torréfaction plus claire et à l'arôme subtil. Idéal pour commencer la journée en douceur et avec élégance. De nombreux cafés servent des spécialités interprétées de façon moderne.

Café d'Italie centrale - harmonieux et classique

La Toscane et Rome sont synonymes d'espressos équilibrés et corsés, avec un équilibre parfait entre l'acidité et la douceur. Une torréfaction plus intense apporte de la profondeur et une texture crémeuse - le style italien classique.

Café du sud de l'Italie - fort et plein de caractère

De Naples à la Sicile, on l'aime fort, sombre et intense. Les torréfactions sont très sombres, les arômes doux-amers, la crème dense. L'Italie du Sud reflète l'âme passionnée de la région dans chaque tasse.

Un paquet de grains de café Caffè Borbone 'Miscela Nobile', 1 kg
CHF 17,505% AB 18
Caffè Borbone Sélection Miscela Nobile

Si tu cherches un café qui offre un équilibre parfait entre force et douceur, le Caffè Borbone Miscela Nobile est fait pour toi. Ce mélange soigneusement composé combine 70% de robusta puissant avec 30% de grains d'arabica fins. Le résultat est un goût rond et corsé avec une agréable plénitude - parfait pour chaque moment de la journée. La Miscela Nobile se distingue par son profil de goût harmonieux : une touche de douceur naturelle combinée à une fine acidité et un corps plein. Alors que les grains de robusta apportent une structure puissante et une note légèrement chocolatée, les grains d'arabica apportent une élégance douce et une profondeur aromatique. Le résultat est un café avec une longue persistance et une crème agréablement intense. Le mélange est composé à 70% de grains robusta et à 30% de grains arabica, ce qui assure un équilibre parfait entre l'intensité et la finesse de l'arôme. Les grains proviennent de régions de culture soigneusement sélectionnées et sont torréfiés en douceur afin de révéler tout leur potentiel. Que ce soit dans une cafetière espresso, un porte-filtre ou une machine à café automatique, le Miscela Nobile développe tout son arôme dans chaque mode de préparation. La forte teneur en robusta crée une crème particulièrement stable, ce qui rend ce café idéal pour l'espresso, le cappuccino ou le latte macchiato. Caffè Borbone mise sur la qualité et la fraîcheur. Les grains sont livrés dans un emballage spécial avec une valve de protection des arômes, de sorte que le café conserve tout son arôme jusqu'à la dernière tasse. Avec Miscela Nobile, tu découvres le plaisir du café italien dans sa meilleure forme - intense, harmonieux et tout simplement délicieux.

Emballage Caffe Borbone Café 100% Arabica, 1000g, aromatique et raffiné
CHF 23,805% AB 18
Caffè Borbone Sélection 100% arabica

Tu aimes l'espresso avec un équilibre harmonieux de douceur, de plénitude et d'intensité subtile ? Alors le Caffè Borbone 100% Arabica est fait pour toi. Ce mélange exclusif est composé de grains d'arabica de qualité supérieure qui séduisent par leur arôme corsé et leur douceur subtile. Les notes de chocolat noir, de noisette et de sucre brun font de chaque tasse un moment de plaisir particulier. Les grains 100% arabica assurent un arôme élégant avec une fine acidité et une agréable douceur. Le goût est dominé par le chocolat noir, la noisette et le sucre brun et laisse une sensation en bouche douce et durable. La torréfaction moyennement foncée confère au café un équilibre parfait entre les notes fortes et douces - idéal pour ceux qui aiment les espressos de caractère. Le mélange est composé exclusivement de grains d'arabica de qualité supérieure, provenant de régions de culture soigneusement sélectionnées. Le café arabica se caractérise par une fine acidité, des arômes complexes et une douceur subtile. Grâce à la torréfaction moyennement foncée, les saveurs se développent de manière optimale, sans que les nuances amères ne prennent le dessus. Ce café est parfait pour la préparation d'un espresso, d'un cappuccino ou d'un americano. Il développe tout son potentiel aussi bien dans un porte-filtre que dans une machine entièrement automatique. Avec une mouture fine, tu peux aussi le déguster dans la cafetière moka ou comme café filtre. Son intensité moyenne en fait un compagnon idéal pour toute la journée. Le Caffè Borbone 100% Arabica est livré dans un sachet de 1000 g avec une valve de protection des arômes pour préserver la fraîcheur et les arômes des grains. Les grains proviennent de zones de culture traditionnelles et sont traités selon l'art de la torréfaction italienne pour t'offrir le goût authentique d'un espresso de première classe.

Un paquet de grains de café Caffè Borbone Crema Classica, 1000g
CHF 16,905% AB 18
Caffè Borbone Sélection Crema Classica

Un espresso moyennement fort avec une texture crémeuse et un goût plein - exactement ce que tu attends d'un café italien. Le mélange parfaitement équilibré de 50% de grains Arabica et 50% de grains Robusta assure une combinaison harmonieuse de douceur délicate, de notes de noix et d'arôme intense. Grâce à son acidité particulièrement faible, cet espresso est un véritable allrounder pour tous les moments de la journée, que ce soit pur ou avec du lait. Le Crema Classica impressionne par sa crème veloutée aux pores fins et son profil gustatif complet. Un mélange d'arômes de chocolat et de noix t'attend, accompagné d'une délicate douceur. La torréfaction moyenne fait ressortir les notes naturelles des grains et permet d'obtenir un espresso agréablement doux mais intense. Avec une intensité de 8/10, il offre une expérience gustative équilibrée que les amateurs de cafés italiens classiques apprécieront. Ce mélange combine les meilleures caractéristiques des grains arabica et robusta. Les 50% d'arabica apportent les arômes délicats et une agréable douceur, tandis que la part de robusta apporte du corps et une crème particulièrement dense. Cette combinaison donne un café qui ne convainc pas seulement par son goût, mais qui constitue aussi une base idéale pour le cappuccino et le latte macchiato. Le Crema Classica a été spécialement conçu pour être utilisé dans des machines entièrement automatiques, mais il développe également tous ses arômes dans un porte-filtre. La torréfaction finement ajustée assure une extraction facile et un résultat excellent et constant. Ceux qui dégustent leur café avec du lait seront ravis de sa texture crémeuse - parfaite pour un cappuccino ou un latte macchiato harmonieux. Caffè Borbone est connu pour son excellente qualité et son juste rapport qualité-prix. La Crema Classica vient du sud de l'Italie et reflète à la perfection la culture du café de ce pays : corsé, puissant mais harmonieux. Avec sa forte teneur en caféine, il est le compagnon idéal pour les longues journées ou pour commencer la matinée à la perfection. Offre-toi avec Caffè Borbone Crema Classica un vrai morceau de plaisir de café italien - intense, crémeux et irrésistiblement délicieux !

Caffè Borbone Selection Crema Superiore
CHF 19,905% AB 18
Caffè Borbone Selection Crema Superiore

Un authentique morceau d'Italie dans chaque tasse - Caffè Borbone Crema Superiore apporte directement chez toi le plaisir incomparable de l'espresso de Naples. Ce mélange convainc par son mélange harmonieux d'Arabica et de Robusta et garantit une crème dense et durable. La torréfaction moyenne le rend polyvalent et met parfaitement en valeur ses délicieux arômes d'amande, de noix et de caramel. Le Crema Superiore présente un goût équilibré avec une agréable douceur et des notes de noix. En bouche, de délicats arômes d'amande, de noix et de caramel se développent et s'unissent dans un corps plein et crémeux. La torréfaction moyenne assure un équilibre harmonieux entre douceur et intensité - idéal pour ceux qui aiment un espresso rond et aromatique. Ce blend combine un mélange soigneusement équilibré de grains d'arabica et de robusta. Les grains d'arabica apportent des arômes élégants et une douceur délicate, tandis que la part de robusta fournit de l'ampleur, de la texture et une crème dense. Son intensité moyenne avec une acidité subtile le rend particulièrement polyvalent - que ce soit pur comme espresso ou dans des boissons lactées comme le cappuccino ou le latte macchiato. Caffè Borbone Crema Superiore est parfait pour une préparation dans un porte-filtre ou une machine entièrement automatique. Ceux qui aiment l'expérimentation peuvent aussi l'essayer dans la French Press ou la cafetière moka. Sa crème dense et son goût corsé sont particulièrement mis en valeur dans les préparations de café courtes comme l'espresso ou le ristretto, mais il convainc également par son arôme agréable en tant que lungo. Ce café a reçu le Superior Taste Award de l'"International Taste Institute Brussels", preuve de son excellente qualité et de son goût particulier. Il est torréfié traditionnellement à Naples, mais un peu plus clair que la torréfaction napolitaine typiquement foncée. Ainsi, son goût reste merveilleusement équilibré et convient à un large public. Un vrai gagnant en termes de rapport qualité-prix pour tous ceux qui recherchent le plaisir authentique du café italien.

Paquet de Caffè Borbone Espresso Intenso, sachet rouge avec grains de café
CHF 17,805% AB 18
Caffè Borbone Sélection Espresso Intenso

Tu es prêt pour un véritable espresso de caractère ? Le Borbone Espresso Intenso apporte toute la puissance de Naples dans ta tasse - puissant, crémeux et intense. Avec sa forte teneur en robusta et sa torréfaction foncée, il fournit exactement ce dont un véritable espresso italien a besoin : une crème dense, une saveur prononcée et une intensité qui te réveille. Parfait pour ceux qui ont besoin d'une tasse de café fort le matin ou entre deux. Le Borbone Espresso Intenso convainc par ses arômes puissants de torréfaction et sa texture corsée. Dans la tasse, il se présente avec une crème dense et foncée et dégage des notes de pain grillé, de caramel et d'amandes grillées. En fin de bouche, il reste une fine épice qui complète harmonieusement l'expérience gustative. Ce mélange est conçu pour être intense : 80% de robusta, 20% d'arabica - ce qui signifie une quantité supplémentaire de caféine et une note prononcée et puissante. Les grains de robusta de haute qualité assurent une crème stable et un arôme intense, tandis que la part d'arabica apporte un équilibre subtil au jeu. Le Borbone Espresso Intenso révèle tout son potentiel dans un porte-filtre et dans une machine à café automatique. Grâce à sa torréfaction foncée, il est idéal pour l'espresso, le ristretto ou comme base pour le cappuccino et le latte macchiato. Si tu le bois pur, tu en ressentiras toute l'intensité - combiné avec du lait, ses notes sucrées seront encore plus prononcées. Cet espresso est torréfié directement à Naples, selon la véritable tradition italienne. Les grains sont délicatement affinés afin de développer parfaitement leurs arômes. Avec son emballage de 1 kg, Borbone Espresso Intenso est idéal pour les grands buveurs et tous ceux qui aiment le vrai plaisir du café italien. Sa forte teneur en caféine en fait le compagnon idéal des longues journées et des matins fatigués. Apporte la puissance du café napolitain à la maison - avec Borbone Espresso Intenso !

PRE
Paquet de Caffè Borbone Miscela Blu, dosettes de café compostables
CHF 12,9050 dosettes
Borbone dosettes espresso BLU, 50 pcs.

Découvre le goût authentique de Naples dans chaque tasse ! Avec les dosettes E.S.E. Borbone Blu, tu savoures un espresso qui est rond, corsé et crémeux - accompagné d'une crème abondante et d'un arôme intense. Ce mélange t'apporte la joie de vivre typiquement napolitaine directement à la maison ou au bureau. Le mélange Blu de Caffè Borbone impressionne par sa combinaison harmonieuse de force et de douceur. L'espresso a un corps équilibré et corsé, une légère douceur et des arômes subtils de torréfaction. Les 70% de robusta donnent une crème dense et dorée et un agréable goût épicé, tandis que les 30% d'arabica ajoutent de fines nuances chocolatées et un arrondi doux. Un espresso de caractère - fort, mais pas trop envahissant. Caffè Borbone mise sur un mélange équilibré de 70% de grains Robusta et 30% de grains Arabica, provenant d'Amérique du Sud et du Vietnam. Le degré de torréfaction moyen assure un équilibre parfait entre l'intensité et la souplesse. Les grains sont traités avec beaucoup d'expérience et l'art traditionnel de la torréfaction napolitaine, afin de tirer le meilleur de chaque variété. Les dosettes de café Borbone Blu sont optimisées pour les machines à dosettes E.S.E. (Easy Serving Espresso). Il suffit d'insérer une dosette, de démarrer la machine et en quelques secondes, tu savoureras un espresso parfaitement extrait. Grâce à la mouture précise et au dosage optimal, tu obtiens une qualité constante à chaque tasse - idéal pour un café facile à savourer à la maison ou au bureau. Caffè Borbone est synonyme d'un excellent café napolitain avec un excellent rapport qualité-prix. Les dosettes sont scellées sous atmosphère protectrice dans un triple emballage en aluminium pour préserver la fraîcheur et les arômes. Ce mélange est parfait pour tous ceux qui aiment un espresso corsé, crémeux et aromatique - un morceau d'Italie dans ta tasse !

Quelle est la particularité du café italien ?

Tout commence par la sélection des grains : Seuls les meilleurs grains, récoltés avec soin, arrivent dans les torréfactions d'Italie, où ils sont torréfiés lentement et délicatement. Il en résulte un arôme riche et complet qui stimule les sens.les Italiens prennent la préparation au sérieux : qu'il s'agisse d'un espresso corsé, d'un cappuccino crémeux ou d'un caffè latte doux, derrière chaque gorgée se cache un véritable artisanat

Les baristas sont des maîtres dans leur domaine. Chaque geste suit une chorégraphie précise, perfectionnée au fil des décennies.en Italie, boire un café est un rituel social. Un petit arrêt au bar, un moment de partage - et une gorgée de plaisir qui unit.

Le secret de l'art du café italien

Traditionnellement, les cafés italiens sont torréfiés de manière sombre - lentement mais puissamment. Cela crée les arômes typiques : chocolaté, noisé, fumé. La puissante "torréfaction italienne" est appréciée dans le monde entier.

Les torréfactions foncées apportent moins d'acidité, moins de caféine et plus d'amertume - des caractéristiques que beaucoup considèrent comme particulièrement digestes. Le fameux verre d'eau est d'ailleurs bu avant l'espresso pour nettoyer le palais.

Comment le café est-il arrivé en Italie ?

en 1884, Angelo Moriondo de Turin a breveté la première machine à espresso - une étape importante qui n'a toutefois pris de l'importance que plus tard. en 1901, Luigi Bezzera a développé une version améliorée qui a donné naissance à la préparation moderne de l'espresso : de l'eau chaude sous pression à travers du café finement moulu.

Desiderio Pavoni acheta le brevet et lança la première machine à espresso commerciale en 1905. Le triomphe de l'espresso a commencé à la foire de Milan en 1906 - et l'Italie est devenue la puissance mondiale du café.aujourd'hui encore, des normes strictes et une diversité régionale caractérisent l'identité du café italien.