Chicco D'Oro Max Havelaar, Caffitaly

système 100% Caffitaly. Caffè Chicco d'Oro s'est engagé à acheter sa récolte de café directement auprès de petites communautés de culture de l'hémisphère sud qui ont été certifiées par la fondation Max Havelaar et qui respectent les principales normes du commerce équitable international.

Le commerce équitable est une forme de commerce qui garantit aux cultivateurs de café un prix minimum stable et une prime calculée de manière équitable. La fondation Max Havelaar vérifie et garantit que les bénéfices supplémentaires sont investis dans des projets sociaux et de santé en faveur de la population, de la protection de l'environnement et de la culture locale.

Le système Caffitaly est un système d'emballage révolutionnaire sous forme de capsules. Il permet de conserver le goût et l'arôme du café inchangés, conformément à la tradition italienne. Chaque capsule contient la dose idéale pour un espresso parfait : 7,5 grammes de café moulu.

Dans la région frontalière avec l'Italie, près de Chiasso, plus précisément à Balerna, le café est torréfié par Chicco d'Oro depuis 1949. Les produits sont d'influence italienne, sans pour autant perdre de vue le goût suisse. Des grains sélectionnés sur des pentes à mi-hauteur en Amérique centrale sont mélangés par des maîtres torréfacteurs expérimentés dans des nuances changeantes selon la récolte, afin d'obtenir le produit qui a fait la réputation de Chicco d'Oro en Suisse.