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Rast Wiener, Arabica Hochland - Robusta Mischnung, 1kg de grains
Si tu cherches un café qui fait le grand écart entre une élégance douce et une profondeur de goût, le Rast Wiener est fait pour toi. Le mélange traditionnel combine les grains d'arabica les plus fins du Guatemala, du Costa Rica et du Brésil avec une touche de robusta puissant d'Indonésie - idéal pour ton café crème ou un espresso expressif.
Le Wiener se présente équilibré, rond et avec un corps agréablement doux. Le nez révèle de subtiles nuances florales et épicées. En bouche, des arômes de pain grillé et de chocolat noir t'attendent, qui se combinent harmonieusement avec un fond de noisettes. Sa faible acidité le rend particulièrement accessible - un vrai café bien-être pour chaque moment de la journée.
Que tu le dégustes comme un café crème (3/3) ou que tu prépares un délicieux espresso (2/3), le Rast Wiener révèle toujours tout son potentiel. Il est moins adapté au café filtre (1/3), car sa puissance et son corps plein y perdent un peu de leur effet. Mais dans la machine à porte-filtre ou dans la machine automatique, il te fournit exactement ce dont tu as besoin le matin ou l'après-midi : un compagnon fiable et aromatique.
Les grains de ce mélange proviennent de fermes sélectionnées avec passion : de la coopérative San Jose Buena Vista au Guatemala, où plus de 30 petits cultivateurs cultivent un café de qualité supérieure sur le volcan Agua, à la Coopelibertad au Costa Rica avec ses méthodes de culture durables, en passant par la Fazenda Samambaia au Brésil, qui se consacre entièrement à la variété jaune de Bourbon. Le mélange est complété par du robusta du Took Bandung Coffee Estate à Java - pour une touche de profondeur et de structure. Chaque gorgée de Rast Wiener apporte un morceau du monde du café dans ta tasse - classique, épicé, convaincant.
6 mois
1 kg de haricots
90% Arabica
Café de repos
moyen
Sac à l'épreuve des arômes
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Rast Kaffee : torréfacteur suisse de l'année avec passion
Rast Kaffee est un torréfacteur familial traditionnel de Lucerne avec une passion pour le café qui a commencé dès 1918. Depuis quatre générations, la famille Rast se consacre à l'art de la torréfaction du café. Leur expérience de plusieurs décennies et leur expertise concentrée font d'eux un torréfacteur gourmet de grande renommée. Ils ont même été élus torréfacteur de l'année en Suisse, ce qui souligne leur dévouement et leur qualité.
Chez Rast Kaffee, tout tourne autour de la fraîcheur et de la transparence. Chaque café est fraîchement torréfié immédiatement après la réception de la commande et la date de torréfaction est indiquée sur chaque sachet. La qualité est primordiale, depuis la sélection des cerises de café jusqu'à la torréfaction. Rast Kaffee poursuit l'objectif d'offrir le café et l'espresso parfaits.
Rast Kaffee entretient des relations de longue date avec ses cultivateurs de café et les soutient activement. Ils visitent régulièrement les pays d'origine et encouragent la production dans des conditions équitables. Avec plus de 50 cafés d'origine et de plantation d'une seule variété provenant des meilleures régions de culture du monde, ils misent sur la qualité et la durabilité. Chaque grain est soigneusement sélectionné et souligne leur exigence d'un café exclusif.
Les maîtres torréfacteurs de Rast Kaffee connaissent leur métier et misent sur l'analyse sensorielle et la réflexion sur la qualité pour tirer les meilleurs arômes de chaque processus de torréfaction. Le café est leur passion, et ils aiment la partager avec toi.
Découvre le monde du café avec Rast Kaffee - tradition, qualité et durabilité réunies dans chaque tasse.
