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Trouve tes grains de café

Découvre des grains de café fraîchement torréfiés pour les porte-filtres, les machines automatiques et la préparation de filtres. Parfait pour ton café, ton espresso et ton cappuccino.


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Aucun grain de café ne ressemble à un autre.

Les arômes uniques qui se cachent dans chacun d'eux nous enthousiasment toujours à nouveau.

Tu découvriras ici ce qui rend le café si savoureux et ce à quoi il faut faire attention lors de l'achat et de la préparation.

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Blasercafé Purista
CHF 6,70 2 TAILLES
Blasercafé Purista

Le plaisir du café italien dans sa forme la plus pure - en toute bonne conscience. Si tu aimes les expressos puissants et aromatiques, le Purista te ravira. Ce mélange certifié Fairtrade est synonyme d'Italianità sincère, de torréfaction foncée et de la pleine saveur d'un vrai classique - parfait pour commencer la journée ou pour un petit moment de luxe entre deux. Le Blasercafé Purista convainc par son corps massif et crémeux et un équilibre harmonieux entre force et douceur. Dans la tasse se déploient des arômes d'amande, de caramel et de fruits à noyau mûrs, accompagnés d'une texture persistante et veloutée. La torréfaction foncée souligne les notes typiques de l'espresso italien et assure une finale intense et ronde. Que tu utilises une machine à espresso, une machine entièrement automatique ou une Bialetti classique, le Purista montre sa force partout. Pour un espresso corsé, il est recommandé de raccourcir un peu l'extraction afin de faire ressortir au mieux la douceur naturelle et la sensation de bouche dense. Il développe également tout son arôme en tant que cappuccino et s'harmonise à merveille avec le lait. Le Blasercafé Purista est composé de 60% de grains d'arabica et de 40% de grains de robusta provenant du Brésil, de Tanzanie et de Bolivie. Tous les cafés utilisés sont certifiés Fairtrade et sont torréfiés avec soin pour faire ressortir les notes typiques de douceur et de noix. Torréfaction sombre, goût puissant et une touche d'élégance italienne - ce café est synonyme de plaisir durable avec du caractère.

Blasercaé Sera
CHF 7,55 250 g
Blasercaé Sera

Si tu veux renoncer à la caféine, mais pas au vrai plaisir du café, le Blasercafé Sera est fait pour toi. Ce mélange prouve que le café décaféiné n'est pas forcément ennuyeux ou plat. Avec beaucoup d'expérience et de doigté, Blasercafé a créé ici un café au goût agréablement rond, aromatique et équilibré - parfait pour chaque moment de la journée. Le Sera montre que l'équilibre est tout : un mélange doux et harmonieux avec des notes de pain frais et de malt, accompagné d'une douceur subtile. Les notes d'acidité et d'amertume sont volontairement discrètes, ce qui donne une expérience gustative douce et pleine. Le corps semble agréablement doux et harmonieux - idéal pour terminer la journée de manière détendue ou simplement pour le savourer entre deux. Le Blasercafé Sera est polyvalent, que tu préfères une machine à espresso, une machine automatique, la bouilloire Bialetti classique, une french press ou un café filtre. En tant qu'espresso, il produit des arômes subtilement grillés et une fine crème, en tant que café crème ou cappuccino, il convainc par sa structure ronde et son arôme doux. Ce café est décaféiné grâce à un processus particulièrement doux chez des partenaires sélectionnés, ce qui permet de préserver en grande partie les arômes naturels. Le mélange est composé de 66% de grains d'arabica et de 34% de grains de robusta et est torréfié de manière sombre - typiquement italien, en mettant l'accent sur le corps, l'équilibre et le plaisir. Il en résulte un café décaféiné qui te surprendra par son goût - doux, aromatique et bon sans compromis.

Emballage de Café Henauer Mélange Romeo, 1 kg, grains entiers
CHF 7,65 2 TAILLES
Henauer café Romeo

Un café avec du cœur et du caractère. Henauer Romeo allie plaisir aromatique et responsabilité sociale. Ce mélange issu du commerce équitable est synonyme de durabilité et de soutien direct aux cultivateurs de café au Brésil et en Ouganda. Parfait pour ceux qui apprécient un goût rond et une bonne histoire dans leur tasse. Dans la tasse, Romeo dévoile un arôme harmonieux avec des notes de cacao, de noisette, de sucre brut et un soupçon de sirop d'érable. La torréfaction moyenne assure un goût équilibré - puissant mais pas envahissant. Idéal pour ceux qui souhaitent savourer une tasse de café douce mais complexe. Romeo est un mélange soigneusement équilibré de 85% de grains d'arabica du Brésil et de 15% de grains de robusta d'Ouganda. Les grains d'arabica de São Gonçalo do Sapucaí apportent les notes douces et de noix, tandis que les grains de robusta des collines d'Ouganda donnent du corps et de la profondeur au café. Les deux grains sont traités de manière naturelle afin de préserver les arômes. Henauer Romeo convient parfaitement à tous les types de préparation, que ce soit comme café filtre classique, dans la French Press ou dans la machine à café automatique. C'est surtout dans la French Press que les nuances de noix et de douceur sont mises en valeur de manière optimale. Expérimente avec la mouture pour trouver le goût parfait. Le mélange provient de la coopérative APAS au Brésil et de l'association faîtière ACPCU en Ouganda, deux organisations certifiées Fairtrade. Avec chaque tasse, tu soutiens des projets sociaux, des infrastructures et des formations qui améliorent la vie des cultivateurs de café. La philosophie de la transparence et de l'équité se reflète dans chaque grain - et dans la tasse que tu dégustes. Henauer Romeo - un café pour les amateurs conscients qui attachent de l'importance à la qualité et à la responsabilité.

Verpackung des Villa Rosario Kaffees, P-14 Blend, 250g in einer hellblauen Tüte mit rotem Etikett und Clipverschluss
CHF 7,65 2 TAILLES
Henauer Café Lotti

Avec Lotti, tu plonges dans le monde riche en traditions du torréfacteur Henauer. Ce mélange de café bio particulier raconte une histoire d'esprit pionnier, de durabilité et de passion. Inspirée par Charlotte Henauer, la mère des directeurs actuels, Lotti représente le chemin unique parcouru par le torréfacteur - des premiers cafés bio de Suisse à la tradition moderne du plaisir conscient. Avec chaque tasse de Lotti, tu fais l'expérience d'une interaction harmonieuse d'arômes. Le goût de cacao, de noix et un soupçon de sucre brut assurent un profil gustatif à la fois intense et équilibré. La torréfaction moyenne met parfaitement en valeur les meilleures nuances des grains de qualité supérieure - idéal pour des moments d'espresso savoureux ou un café crème corsé. Lotti est composé de 70% de grains d'arabica du Pérou et de 30% de grains de robusta du Mexique. Les grains d'arabica sont préparés par lavage pour obtenir une note claire et fruitée, tandis que les grains de robusta, avec leur préparation naturelle, donnent une profondeur puissante et terreuse. Ensemble, ils forment un mélange unique qui élève ton plaisir du café à un niveau supérieur. Que tu savoures ton café comme un espresso ou un café crème, Lotti est polyvalent. La torréfaction moyenne le rend parfait pour les machines entièrement automatiques, les machines à porte-filtre et même pour le filtre manuel classique. Essaie et trouve le mode de préparation qui t'offre le meilleur moment de plaisir. Lotti est certifiée bio selon les normes de bio.inspecta et est synonyme de commerce équitable et durable. Avec une unité d'emballage de 1 kg ou 250 g, tu peux décider en toute flexibilité de ce qui convient à ta consommation.Avec Lotti, tu ne reçois pas seulement un café bio de première qualité, mais aussi un peu d'histoire et de passion vécues dans chaque tasse.

Café Henauer FiftyFifty
CHF 7,90 2 TAILLES
Café Henauer FiftyFifty

Un mélange qui offre plus que du café. Henauer FiftyFifty associe un goût puissant et un plaisir conscient - pour tous ceux qui recherchent dans leur tasse non seulement la qualité, mais aussi la responsabilité. Certifié Max Havelaar et bio, chaque grain raconte sa propre histoire. Puissant, intense et merveilleusement équilibré. Henauer FiftyFifty convainc par son corps crémeux et ses saveurs harmonieuses de myrtille et de chocolat. En tant qu'espresso, il révèle toute sa force - intense mais agréablement doux en fin de bouche. Ce mélange unique est composé à parts égales de grains d'arabica d'Indonésie et de Bolivie. Le traitement semi-lavé des grains d'Indonésie leur confère un caractère terreux, tandis que les grains lavés de Bolivie apportent des notes claires et fruitées. Les deux régions d'origine s'unissent pour créer une expérience gustative unique. Henauer FiftyFifty est fait pour l'espresso - peu importe si tu préfères un porte-filtre, une machine automatique ou une cafetière de cuisine. Expérimente avec le temps d'extraction pour faire ressortir parfaitement les nuances de myrtille et de chocolat dans ta tasse. Les grains proviennent de deux coopératives spéciales : PERMATA GAYO en Indonésie, où le café est cultivé dans le respect de la forêt naturelle et en culture mixte, et Villa Oriente en Bolivie, qui pratique avec dévouement la culture biologique et la protection de l'environnement. Avec chaque achat, tu soutiens ces communautés et leur agriculture durable. Henauer FiftyFifty - un café qui allie plaisir et responsabilité.

Cafiosa Napoli
CHF 34,90 3 TAILLES
Cafiosa Napoli

Si tu ne veux pas faire de compromis sur ton espresso, t'es au bon endroit. Cafiosa Napoli apporte le tempérament du sud de l'Italie directement dans ta tasse. Ce mélange est synonyme de puissance, de profondeur et d'expression. En même temps, il reste élégant et équilibré. Avec 50 % de Robusta, cet espresso est affirmé, crémeux et intense. Exactement comme on le connaît et l'aime à Naples.Cafiosa Napoli séduit par son corps prononcé et sa crème dense couleur noisette. La tasse est dominée par le chocolat noir, les noix grillées et le sirop d'érable raffiné. La finale est longue, puissante et agréablement ronde. Un mélange du sud de l'Italie avec du caractère et beaucoup de puissance.Ce café est particulièrement à l'aise dans une cafetière à porte-filtre. Il dévoile également toute sa puissance dans la cafetière Bialetti. Dans les machines à café automatiques, il offre des résultats constants avec beaucoup de corps et une crème intense. Idéal comme espresso pur ou comme base pour un cappuccino, un flat white ou un caffè latte.Le mélange se compose d'arabica brésilien et de robusta puissant et harmonieux du Guatemala. La torréfaction est effectuée dans un torréfacteur à tambour traditionnel avec un profil de torréfaction puissant. Cafiosa Napoli est un espresso pour tous ceux qui aiment les saveurs intenses. Parfait pour bien commencer la journée ou pour un petit coup de fouet rapide entre deux. Disponible en sachets de 250 g, 500 g et 1 kg.

Schwarze Verpackung von Maillardos Kaffee Brazil Fazenda Lagoa, Single Estate, 500g
100% arabica
CHF 10,50 250 g
Maillardos, Brésil Fazenda Lagoa

Avec Maillardos Brazil Fazenda Lagoa, découvre un café qui allie tradition et qualité. Fabriqué par la famille Vieira, qui cultive du café depuis plus d'un siècle à Monte Belo, au cœur de Sul de Minas. Le Brazil Fazenda Lagoa de Maillardo offre un profil de goût riche. Sens les arômes profonds de noix qui se fondent harmonieusement avec de subtiles notes de cacao. Ce café est une fête pour les sens, parfait pour les amateurs d'une expérience gustative pleine mais équilibrée.La polyvalence est l'essence même du Brazil Fazenda Lagoa de Maillardo. Que tu préfères un espresso corsé à la Bialetti, un café doux à l'Aeropress, un espresso classique au porte-filtre, une tasse douce à la French Press, un café finement filtré ou une infusion élégante au Chemex, ce café s'adapte à ton style et développe tout son arôme quel que soit le mode de préparation.La Fazenda Lagoa est située à une altitude de 900 à 1100 mètres et s'étend sur 210 hectares de café. La famille Vieira s'engage pour une production de café durable et pour la préservation de 600 hectares de forêt, qui constituent un habitat pour de nombreuses espèces d'oiseaux. Avec des variétés telles que Mundo Novo, Catuai, Icatu et Bourbon et la méthode de traitement sophistiquée "pulped natural", la famille Vieira crée un pont entre les consommateurs et les producteurs et garantit ainsi la qualité exceptionnelle de ce café de spécialité.

Cafiosa Roma
CHF 35,90 3 TAILLES
Cafiosa Roma

Un espresso comme une petite pause dans un bar italien. Fort. Authentique. Direct. Cafiosa Roma te fait vivre cette expérience dans ta tasse. Ce mélange, c'est un café puissant qui ne se fait pas prier, mais qui est là tout de suite. Cafiosa utilise des grains sélectionnés du Brésil et du Guatemala et combine la tradition italienne de la torréfaction avec du caractère et de la profondeur. Un café pour ceux qui aiment les saveurs intenses.Roma se présente comme un café sombre, dense et corsé. Dans la tasse, les arômes de chocolat noir, de noix grillées et de sucre brun dominent. Le corps est lourd, rond et présent. La crème dense et dorée souligne le caractère typiquement italien et procure une sensation en bouche riche. Exactement comme on l'attend d'un espresso classique au bar.Ce mélange est à l'aise partout où la pression et la chaleur entrent en jeu. Dans le porte-filtre, Roma séduit par sa puissance et sa crème. Dans la Bialetti, il montre son côté épicé. Dans les machines automatiques, il reste stable, intense et harmonieux. Roma est particulièrement puissant dans les boissons lactées telles que le cappuccino, le caffè latte ou le flat white. Le café s'impose sans paraître dominant.Cafiosa Roma est composé de 70 % d'arabica et de 30 % de robusta. Les grains proviennent du Brésil et du Guatemala et sont issus du commerce équitable. La torréfaction est traditionnelle, à l'italienne. Disponible en sachets de 250 g, 500 g et 1 kg. Un mélange pour tous ceux qui boivent leur espresso rapidement, mais qui le gardent longtemps en tête.

Quel café convient le mieux à quelle machine à café ?

Pas de doute : le choix du bon café dépend du type de méthode d'extraction que tu as choisi. Tu vivras des moments de plaisir si tu te renseignes exactement sur le café qui convient le mieux à ta méthode d'extraction spécifique.

Grains de café pour machines à porte-filtre

Les machines à porte-filtre sont particulièrement appréciées des amateurs de café, car elles offrent une très grande qualité de préparation du café. Avec les machines à porte-filtre, tu as toujours raison de choisir des torréfactions pour espresso. En revanche, tu devrais éviter les torréfactions avec filtre. D'ailleurs, tu trouveras les informations sur la torréfaction sur l'emballage.

Grains de café pour les machines automatiques

Les machines à café automatiques sont particulièrement pratiques et faciles à utiliser. Les grains de café sont moulus automatiquement et l'eau chaude est poussée à travers le café en poudre. Cela permet d'obtenir un café simple mais délicieux. Même avec les machines à café automatiques, il faut régler la mouture et la quantité d'eau souhaitée pour obtenir des résultats optimaux.

Pour les machines à café automatiques, la règle générale est la suivante : les torréfactions plutôt moyennes à foncées permettent d'obtenir la meilleure expérience de dégustation. Il est particulièrement important que les grains n'aient pas une surface huileuse, sinon le moulin de la machine à café automatique risque de se boucher.

Mais en principe, les grains d'Arabica et de Robusta peuvent être utilisés dans les machines à café automatiques. Les grains d'arabica sont un peu plus doux et ont un goût plus varié que les grains de robusta, plus forts et plus corsés.

Les amateurs de café devraient faire quelques essais pour trouver le mélange qui leur procurera les meilleures sensations gustatives.

Grains de café pour la préparation du filtre

La préparation par filtre est l'une des manières les plus économiques de préparer le café. La poudre de café fraîchement moulu est placée dans un filtre et de l'eau chaude est versée lentement sur la poudre de café. Cela permet d'obtenir un café doux mais aromatique.

La règle générale pour le café est la suivante : plus le temps d'extraction est long, plus la torréfaction doit être claire afin d'éviter un goût amer du café. C'est pourquoi, pour tous les types de café filtre, qu'il s'agisse d'immersion (par ex. French Press) ou de percolation (par ex. V60), la devise est la suivante : utiliser des torréfactions plutôt claires, spécifiquement marquées pour le café filtre. Sauf si tu aimes que ton café ait un goût un peu amer.

Tu ne peux pas te tromper avec des grains d'arabica de haute qualité pour le café filtre. Mais les grains Robusta peuvent aussi ajouter des nuances de goût intéressantes à ton café. Voici brièvement la différence en guise d'explication :

  • Les grains Arabica: Ces grains ont souvent une acidité plus élevée et un arôme plus fin, ce qui les rend parfaits pour le café filtre. L'acidité dépend du type de torréfaction. Les arabicas ont une teneur en caféine d'environ 1,5%
  • Les grains Robusta: Ces grains ont souvent un goût plus prononcé et peuvent produire une belle crème. Ils sont cependant moins aromatiques que les grains Arabica. La teneur en caféine des grains Robusta est d'environ 3,5%.

Plonge-toi dans l'aventure du café filtre et expérimente de préférence toi-même avec différentes torréfactions. Tu découvriras ainsi rapidement ce qui te convient le mieux.

Dans notre boutique en ligne, tu trouveras à coup sûr ton café personnel préféré pour chaque type de préparation de café !