Trouve tes grains de café

Mélange de café traditionnel à torréfaction foncée

Lumineux, fruité et fin

doux, aromatique, digeste et équilibré

doux, aromatique, digeste et équilibré

aromatique, puissant, crémeux et de longue durée

Épicé, floral et fruité, corps doux et moelleux

Malt, cannelle et noix de pécan, équilibré et corsé

fort, intense, durable avec des notes de chocolat

Chocolat, pain grillé, fort et corsé

distingué, épicé et plein d'arômes

Fruité, floral, fin et digeste

Avec Maillardos Brazil Fazenda Lagoa, découvre un café qui allie tradition et qualité. Fabriqué par la famille Vieira, qui cultive du café depuis plus d'un siècle à Monte Belo, au cœur de Sul de Minas. Le Brazil Fazenda Lagoa de Maillardo offre un profil de goût riche. Sens les arômes profonds de noix qui se fondent harmonieusement avec de subtiles notes de cacao. Ce café est une fête pour les sens, parfait pour les amateurs d'une expérience gustative pleine mais équilibrée.La polyvalence est l'essence même du Brazil Fazenda Lagoa de Maillardo. Que tu préfères un espresso corsé à la Bialetti, un café doux à l'Aeropress, un espresso classique au porte-filtre, une tasse douce à la French Press, un café finement filtré ou une infusion élégante au Chemex, ce café s'adapte à ton style et développe tout son arôme quel que soit le mode de préparation.La Fazenda Lagoa est située à une altitude de 900 à 1100 mètres et s'étend sur 210 hectares de café. La famille Vieira s'engage pour une production de café durable et pour la préservation de 600 hectares de forêt, qui constituent un habitat pour de nombreuses espèces d'oiseaux. Avec des variétés comme Mundo Novo, Catuai, Icatu et Bourbon et la méthode de traitement sophistiquée "pulped natural", la famille Vieira crée un pont entre les consommateurs et les producteurs et garantit ainsi la qualité exceptionnelle de ce café de spécialité.Le torréfacteur Maillardos est synonyme de passion, de durabilité et de qualité. Inspirée par Louis Camille Maillard et la réaction Maillard, l'équipe se consacre à la torréfaction douce et minutieuse des cafés de spécialité. Chaque tasse est le résultat d'un dévouement et d'un savoir-faire artisanal. Le torréfacteur veille aux méthodes de culture durable, à la traçabilité et soutient les petits producteurs. Le processus d'affinage qui dure de 8 à 16 minutes et les dégustations régulières garantissent une qualité constante. Maillardos s'engage dans le développement durable, y compris l'utilisation d'emballages recyclables et d'une machine à torréfier à faible consommation d'énergie.

Illy Caffè décaféiné - La vraie poésie en boîtes de 250 grammes

aromatique, doux, équilibré et crémeux

doux, plein, rond et aux noix

Noblesse oblige

Noisette, chocolat, torréfaction espresso douce et équilibrée

douce, aromatique, peu acide, longue durée

fruité et aromatique

Fruité avec une fine acidité

Drip Roasters Guatemala Deca, torréfaction d'espresso

Ce café crémeux révèle des nuances évidentes de nougat et de chocolat au lait. Associé au lait, il rappelle parfois presque le chocolat chaud. L'équilibre réussi de ce café est complété par des notes fruitées, comme les baies des bois ou les fruits à noyau, et lui confère une douceur prononcée.T'xayalaj est le nom de la ferme qui a été achetée il y a environ quatorze ans par Maria Perez Morales et son mari Diego pour y cultiver le café. Maria est principalement responsable de la gestion de la ferme et reçoit le soutien de sa famille, tandis que son mari Diego travaille à l'étranger. Il est intéressant de noter que les enfants de Maria ont eux aussi développé un intérêt croissant pour la culture du café et l'entretien de la terre. Ils s'imaginent bien reprendre la ferme quand le moment sera venu.Au fil des années, Maria a beaucoup appris sur la culture du café et a acquis une expérience précieuse. Grâce à son travail acharné, elle a pu produire pour la troisième fois des cafés de spécialité de grande qualité. Bien que sa ferme soit relativement petite - cette année, nous avons acheté environ la moitié de la récolte totale de 345 kg - l'engagement et l'expertise de Maria montrent à quel point cette petite mais impressionnante ferme a du potentiel.

Doux, rond, corsé avec une finale douce mais extra longue.

Drip Roasters Brazil Canta Galo, torréfaction à filtre