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Savoure le Café Noir - Sombre à fruité

Les cafés de Café Noir vont des torréfactions classiques sombres aux interprétations fruitées qui ouvrent des saveurs insoupçonnées.

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Café Noir - les pionniers du bon goût à Zurich

Parfois, une grande histoire commence tout petit - dans un vieux logement d'étudiant dans le district cinq de Zurich. C'est là, où l'odeur des grains fraîchement torréfiés envahit les lieux depuis 2006, que quelque chose est né, qui a changé la culture du café à Zurich pour toujours.

Café Noir n'est pas un endroit qui doit être bruyant. C'est un endroit où tu peux sentir comment la passion, l'artisanat et la conviction donnent naissance à un café qui touche bien au-delà du goût.

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Verpackung des Cafe Noir Kaffeerösterei Kaffees, Sorte Malabar, 350g, aus Zürich. 100% Arabica mit mildem und cremigem Geschmack.
CHF 37,00 2 TAILLES
Café Noir Malabar

Café arabica, torréfaction claire, doux, équilibré avec des arômes de noix

NOU
Café Noir Crema bio équitable
CHF 15,00 188 g
Café Noir Crema bio équitable

mélange de café doux avec des arabicas du Honduras et du Pérou, arôme de noix très harmonieux

NOU
Café Noir Ristretto BIO
frais
CHF 14,50 2 TAILLES
Café Noir Ristretto BIO

mélange de café de torréfaction foncée aux arômes chocolatés et fruités

NOU
Café Noir Espresso E.S.E. dosettes
CHF 15,00 188 g
Café Noir Espresso E.S.E. dosettes

mélange de café de torréfaction foncée aux arômes chocolatés et fruités

Verpackung des Brasil Bio Kaffees von Cafe Noir Zürich, 350g Tüte
CHF 15,50 350 g
Café Noir Brasil Bio

café arabica du Brésil à la torréfaction foncée et à l'arôme chocolaté

NOU
Café Noir DECOFF E.S.E. Pads
CHF 15,50 180 g
Café Noir DECOFF E.S.E. Pads

café arabica décaféiné du Pérou, arôme épicé de chocolat noir

Verpackung des Café Noir Decoff Bio Fair Kaffees, 350g, aus Zürich, biologische und fair gehandelte Zutaten, 100% Arabica.
CHF 18,00 350 g
Café Noir DECOFF BIO FAIR

café arabica décaféiné du Pérou, arôme épicé de chocolat noir

Eine 250g Packung Bio Espresso Kaffee von Café Noir Zürich mit einem grünen Etikett und dunkler Verpackung.
frais
CHF 14,50 2 TAILLES
Café Noir Espresso BIO, 350 g de grains

mélange de café de torréfaction foncée aux arômes chocolatés et fruités

Cafe Noir Crema Bio Fair Kaffee, 250g Packung, mild, nussig, 100% Arabica, Bio- und Fairtrade-zertifiziert, von Kaffeerösterei Cafe Noir Zürich
commerce équitable frais
CHF 14,50 2 TAILLES
Café Noir Crema bio équitable, 350 g de grains

mélange de café doux avec des arabicas du Honduras et du Pérou, arôme de noix très harmonieux

Ce qui rend Café Noir particulièrement bon

Café Noir est plus qu'un simple torréfacteur - c'est une profession de foi en faveur du vrai plaisir. Mischa Gubler et Pascal Stübi ont compris très tôt, avec leur projet de cœur, que le café pouvait être plus qu'une simple boisson de tous les jours. Ils font partie des pionniers qui ont posé la première pierre d'une nouvelle culture du café consciente à Zurich.

Au lieu de l'uniformité, ils ont choisi le caractère. Au lieu de la masse : la classe. Chaque café porte la signature d'une équipe qui place la qualité, l'authenticité et l'artisanat au-dessus de tout. C'est ici que naissent les variétés qui racontent des histoires - d'origine, de dévouement, de véritable enthousiasme.

Comment et quoi torréfie Café Noir ?

La torréfaction se fait avec du temps, de la patience et un sens aigu de l'essentiel. Dans le hall classé de la Hohlstrasse se trouve aujourd'hui la pièce maîtresse de la torréfaction : une Probat UG22 de 1960 - restaurée, soignée et aimée.

Chaque lot est rempli d'un maximum de 25 kilos et affiné en douceur pendant environ 20 minutes. Ainsi se développent des arômes qui vont du chocolat noir aux surprises fruitées. Le maître torréfacteur perpétue cet héritage d'une main calme et d'une oreille fine - 500 kilos par semaine, chaque sac choisi avec soin, chaque grain traité avec respect.

Durabilité

Café Noir suit sa voie avec conviction, pas avec de grands mots. Pour eux, le bio n'est pas une tendance, mais une attitude - parce qu'un sol sain, des conditions équitables et un travail honnête sont la base d'un bon café. Le commerce direct serait l'idéal, mais la réalité exige de la fiabilité et de la constance dans la qualité.

C'est pourquoi Café Noir cherche le meilleur équilibre entre les idéaux et la faisabilité - toujours en gardant à l'esprit ce qui compte vraiment : un traitement équitable des hommes et de la nature. Les labels ne sont pas célébrés ici, mais remis en question. Car l'honnêteté commence là où le marketing s'arrête.

Café Noir reste fidèle à lui-même - indépendant, fort en caractère et plein de passion pour le café qui rend l'âme de Zurich un peu plus chaude.

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