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Découvre Stoll - la passion du café

Le café est leur passion - ils le prennent personnellement.

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Stoll Kaffee

1936 wurde die Stoll Kaffee Rösterei von Oskar Stoll im Zürcher Seefeld gegründet. Das schnelle Wachstum führte zum Umzug an die Austrasse in Wiedikon, wo die Rösterei noch heute steht. Seit 2019 auf zwei Stockwerken verteilt

Die Stoll Kaffee AG ist seit jeher ein Familien Betrieb, seit 2010 unter der Führung der Familie Amann. Ebenfalls eine Familie aus dem Kaffeegeschäft, welche die Stoll Rösterei, ganz nach der Philosophie von Herrn Oskar Stoll, bis heute weiterführen.

Verpackung von Stoll Kaffee, 250g, mit modernem Design auf zweifarbigem Hintergrund
Ein Mann mit blauer Mütze und tätowiertem Arm bedient eine Kaffeemaschinen-Röstanlage in einer Rösterei, während Kaffeebohnen aus der Maschine fallen.
Eine Gruppe von sieben Männern in einer Kaffeerösterei vor einer großen Röstmaschine.

Le torréfacteur propose trois lignes de café différentes. Tout a commencé avec les Classics, c'est-à-dire des torréfactions foncées avec une note italienne et des compositions différentes, dont certaines avec une part de robusta. Plus tard est venue la ligne Organic, c'est-à-dire des cafés provenant de fermes certifiées bio. Ils sont tous de torréfaction moyenne, le Bio Brazil de la ferme Dutta étant probablement le plus apprécié.

Peu après la ligne Organic, la ligne Specialty Coffee a été ajoutée afin de couvrir tous les goûts en matière de café des différents clients. Contrairement aux Classics et Organics, la gamme Specialty change tous les quelques mois. Les torréfactions claires sont de véritables bombes à espresso et à fruits, mais peuvent également être dégustées comme café filtre.

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