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Stoll Kaffee

1936 wurde die Stoll Kaffee Rösterei von Oskar Stoll im Zürcher Seefeld gegründet. Das schnelle Wachstum führte zum Umzug an die Austrasse in Wiedikon, wo die Rösterei noch heute steht. Seit 2019 auf zwei Stockwerken verteilt

Die Stoll Kaffee AG ist seit jeher ein Familien Betrieb, seit 2010 unter der Führung der Familie Amann. Ebenfalls eine Familie aus dem Kaffeegeschäft, welche die Stoll Rösterei, ganz nach der Philosophie von Herrn Oskar Stoll, bis heute weiterführen.

Stoll Kaffee
Shem Leupin Stoll Kaffee
Stoll Kaffee

Le torréfacteur propose trois lignes de café différentes. Tout a commencé avec les Classics, c'est-à-dire des torréfactions foncées avec une note italienne et des compositions différentes, dont certaines avec une part de robusta. Plus tard est venue la ligne Organic, c'est-à-dire des cafés provenant de fermes certifiées bio. Ils sont tous de torréfaction moyenne, le Bio Brazil de la ferme Dutta étant probablement le plus apprécié.

Peu après la ligne Organic, la ligne Specialty Coffee a été ajoutée afin de couvrir tous les goûts en matière de café des différents clients. Contrairement aux Classics et Organics, la gamme Specialty change tous les quelques mois. Les torréfactions claires sont de véritables bombes à espresso et à fruits, mais peuvent également être dégustées comme café filtre.

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