Stoll

100% arabica. Le mélange maison pour un café crème parfait. Cette composition convainc par son goût subtil et équilibré. Le café vert de ce mélange provient du Brésil, d'Éthiopie, de Colombie et du Costa Rica. Les cafés d'Amérique centrale nous donnent une merveilleuse acidité, qui est complétée par la douceur et le corps du Brésil. La touche spéciale est apportée par le Sidamo Corona éthiopien. Grâce à une torréfaction lente et soigneuse, notre mélange maison est idéal pour un café crème parfait.

100% arabica, 100% bio. Fazenda Nossa Senhora de Fatima En troisième génération, Ricardo de Aguiar Resende et sa femme Giselle cultivent des caféiers certifiés biologiques sur un total de 250 hectares. Dans leur ferme du district de Minas Gerais, les plantes originales sont réintégrées avec beaucoup de précaution dans la flore et, en même temps, toutes les étapes de la production de café se déroulent au niveau technique et écologique le plus moderne. La préservation du système écologique et la responsabilité sociale caractérisent le travail à la ferme et permettent d'obtenir des grains primés à plusieurs reprises.Les grains sont préparés entièrement à sec. Ils sont mis à sécher sous le soleil avec leur pulpe et sont ensuite dépulpés sans eau (natural processing).Stoll affine le Brasil avec une torréfaction moyenne et développe ainsi un café très digeste, dont le caractère est agréablement confiant, mais pas trop effervescent. Le café possède une viscosité très douce et crémeuse.

100% arabica, 100% bio.En 1999, Omar Rodriguez a fondé l'initiative "Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada, COCAFCAL". COCAFCAL s'engage à mieux utiliser les structures environnementales, financières et humaines afin d'améliorer à la fois la qualité de vie des familles locales et la qualité du café cultivé dans la région de Copan.

Nero est destiné aux amateurs d'espresso italien. La torréfaction un peu plus foncée est un mélange d'arabicas d'Amérique centrale, d'Afrique de l'Est et d'Amérique du Sud et d'un robusta indien.Nero est pour les amateurs d'espresso italien. La torréfaction un peu plus foncée est un mélange d'arabicas d'Amérique centrale, d'Afrique de l'Est et d'Amérique du Sud et d'un robusta indien. Cet espresso se caractérise par de fines notes d'épices, une douceur délicate et un arôme de cacao persistant.

100% arabica. Un espresso équilibré avec du caractère Cet espresso vient du Brésil. Les deux grains de café brésiliens Brasil Santos et Brasil Cerrado et la torréfaction lente de 27 minutes donnent au café un corps plein avec des notes délicates de chocolat noir. Ce café espresso avec du caractère et une fine acidité est idéal pour les espressos et les créations de Mich.

68% d'arabica. Le mélange d'espresso produit un espresso volumineux à la texture veloutée et aux douces notes boisées. La torréfaction légèrement plus foncée avec des grains de café du Brésil, de Colombie, d'Éthiopie et du Costa Rica produit un arôme merveilleux dans la tasse. Complété par un robusta indien du Raigode Estate en Inde pour une crème parfaite. Le Roma est destiné aux amateurs d'espresso italien.Cet espresso se caractérise par de fines notes de chocolat noir, complétées par d'agréables notes de noix et de caramel.